写真：PR、Thinkstock
- 羊飼いのチーズ入りミニ野菜キッシュ
- サーモンとレモンのスパゲッティ
- スグリとムースショコラ
- コールドドッグ
- チョコレートカップケーキ
非互換性のレシピ
食物不耐性にもかかわらずごちそう！ 乳糖不耐症やセリアック病にも関わらず、気楽に楽しめる洗練された3コースメニューをご用意しています！
ラクトースとグルテンを含まない特別なクラスの3コースの食事？ 大規模なスーパーマーケットでさえ、食物不耐症に苦しむ愛好家のための特別な製品で範囲を拡大しているため、これはもはや問題ではありません。 それは良いことです。ドイツだけでも、約1200万〜1600万人が乳糖を含む食物を一切摂取できず、その200分の1がグルテン不耐性のセリアック病にかかっているからです。
食物アレルギーに関する重要な情報とヒントは、ギャラリーにあります（10枚の写真）：
例外的な場合の乳糖不耐症では、乳糖を摂取した後の錠剤は症状を緩和しますが、セリアック病患者ではグルテンを含まない食事が必要です。 したがって、小麦、ライ麦、スペルト小麦、大麦などのシリアルはタブーであるため、シリアル、パン、パスタなどの基本的な食品はメニューから削除する必要があります。
非互換性のためのより多くの製品が利用可能
合併症を起こさずにおいしい食事を思いつくことができるように、現在、スーパーマーケットには「Rewe frei von」などのグルテンと乳糖を含まない製品が数多くあります。 これらの特別な製品は、影響を受ける一般的な食品の安価でおいしい代替品を可能にします！ グルテンと乳糖を含まないおいしいレシピを紹介します。
羊飼いのチーズ入りミニ野菜キッシュ
8つのタルトの材料
乳糖を含まないバター120 gグルテンを含まない小麦粉（「Rewe free from」など）塩5個の卵（サイズM）ニンジン5個（薄い1個）ネギ2個300 ml乳糖を含まない低脂肪Hミルク（「Rewe free from」など）PepperGrain nutmeg200 g乳糖を含まない「Rewe free」の羊飼いのチーズ飾り用のコーン切り身用の脂肪作業面用のグルテンを含まない小麦粉Freischhaltefolie
これがどのように機能するかです：
バターを細かく切る。 小麦粉、バター、塩ひとつまみ、卵を最初にハンドミキサーの生地フックで使い、次に手で滑らかな生地を作ります。 生地をホイルで包み、約20分間冷蔵します。 にんじんの皮をむきます。 花用の薄いニンジンを用意し、残りを縦に半分に切り、小さな斜めの部分にカットします。 ネギをきれいに洗い、斜めの輪に切ります。
卵4個と牛乳を混ぜ、塩、胡pepper、ナツメグで味付けする。 ニンジンを約3分間煮込み、水気を切って冷水で炒める。 羊飼いのチーズは小さなキューブにカット。 小麦粉をまぶした作業台の上で生地を薄く広げ、直径13センチメートルの円を切り抜きます。 残りの生地をこねて、合計8つの円を切り取ります。 取り外し可能な底で8つのTarteletteカップ（直径約11 cm）にグリースを塗り、生地の輪をそれぞれ挿入します。
にんじんとねぎをタルトにのせます。 卵乳を縁に追加します。 チーズキューブで覆います。 予熱したオーブン（電子レンジ：200度、対流：175度、ガス：レベル3）で20〜25分間焼きます。 細いニンジンを1〜2センチメートルで測定します。 そこには5つの側面がほぼ中央まで斜めに切り刻まれています。 にんじんの花は慎重にバラバラになるか、腐ります。 説明されているように、より多くの花を彫ります。
金型をオーブンから取り出します。 型から床を慎重に持ち上げます。 ニンジンの花とチャービルでタルトを飾ります。
一食当たり：
360 kcal / 1510 kJ 10 gタンパク質22 g脂肪31 g炭水化物
サーモンとレモンのスパゲッティ
4人分の食材
ブロッコリー400 gグルテンフリースパゲッティヌードル（例えば「Rewe free from」から）塩2エシャロット大さじ3オリーブオイル200 gラクトースフリークリームチーズダブルクリーム（例えば「Rewe free from」から）150 mlラクトースフリー低脂肪ミルク（1.5％脂肪）すりおろした皮未処理のレモンシュガーペッパーの果汁と皮なしの440gのサーモンフィレガーニッシュ用のレモンスライス
これがどのように機能するかです：
ブロッコリーをきれいにし、洗って小さな小花に分けます。 パッケージの指示に従って、沸騰した塩水で麺を調理します。 調理終了の約5分前に、ブロッコリーを加えて調理します。 エシャロットの皮をむき、細かくダイスします。 大さじ1のオイルを熱し、エシャロットを炒める。 クリームチーズと牛乳を加え、攪拌しながら加熱します。 滑らかなソースができたら、レモンの皮とジュースをかき混ぜます。 ソースがまだ濃すぎる場合は、いくつかの麺料理の水でかき混ぜます。 砂糖、塩、こしょうで味付けする。
魚を洗い、軽くたたいて乾かし、細かく切る。 ノンスティックフライパンで大さじ2杯のオイルを熱します。 順番に3〜4分間魚をフライします。 塩こしょうで味付けする。 パスタを水切りし、水気を切ってソースと混ぜる。 サーモンを添えて、レモンスライスを添えます。
一食当たり：
830 kcal / 3, 480 kJ 30 gタンパク質38 g脂肪93 g炭水化物
スグリとムースショコラ
6人分の食材
200 gの乳糖を含まない全乳チョコレート（例えば「Rewe free from」から）75 mlの乳糖を含まないUHTミルク（1.5％脂肪）440 gの乳糖を含まないHホイップクリーム（例えば「Rewe free from」から）4パニックスグリ
これがどのように機能するかです：
黒板の皮むき器で20グラムのチョコレートをこすり、取っておきます。 鍋に牛乳を熱します。 残りのチョコレートを細かく砕き、温水浴で溶かします。 かき混ぜながらミルクを静かに追加します。 水浴から取り出し、ぬるま湯で冷まします。
300グラムのクリームで固く泡立て、液体チョコレートの下に置きます。 ムースを6つのグラスに重ね、約2時間冷やします。 ベリーを洗い、読んで水を切る。 ホイップクリームを100グラム叩き、グラスに塗ります。 ベリーで飾り、すりおろしたチョコレートの削りくずを振りかけます。
一食当たり：
390 kcal / 1, 630 kJ 3 gタンパク質32 g脂肪21 g炭水化物
コールドドッグ
15スライスの材料
400 gラクトースフリー全乳チョコレート（例：「REWE free from」から）250 gココナッツ脂肪2個の卵（サイズM）75 g粉砂糖大さじ2ココアパウダー200 gラクトースフリーバタービスケット（例：「REWE free from」から）新鮮な保持箔を飾るための砂糖紙吹雪
これがどのように機能するかです：
チョコレート375 gを刻みます。 ココナッツオイルとチョコレートは温水浴で溶けます。 卵、粉砂糖、ココアを泡立て器で泡立て器で泡立てます。 ココナッツオイルとチョコレートの混合物をかき混ぜます。 水浴に戻します。
ホイルで箱（長さ25 cm、内容物1.5リットル）を置きます。 少量のチョコレートクリームを下に塗ります。 隣同士に4つのビスケット。 すべてのビスケットとチョコレートクリームが使い果たされるまで繰り返します。 ビスケットで仕上げます。 冷蔵庫で少なくとも6〜8時間、一晩かけて固めます。
温水浴で25 gのチョコレートを溶かし、大理石のプレートに広げます。 薄く滑らかにし、約30分間放冷します。 スパチュラでローラーを慎重に取り外します。
プレートにケーキを注ぎ、ホイルをはがします。 砂糖の紙吹雪を振りかけ、チョコレートロールを飾ります。
準備時間：約30分
待ち時間：6〜8時間
バイタルのヒント：
グルテンを含む食品とは別に、完成したグルテンを含まないパンとペストリーを常に（カバーまたは袋に入れて）保存します。 また、清潔なナイフとケーキサーバーを使用して、グルテンフリーの焼き菓子をスライスします。
一食当たり：
エネルギー：390 kcal炭水化物：29 gタンパク質：5 g脂肪：28 g
チョコレートカップケーキ
12個入りの材料
1パッケージ（350 g）グルテンフリーチョコレートマフィン（例：「REWE free from」から）2卵（サイズM）125 mlオイル3パック（à175 g）ラクトースフリークリームチーズ（例えば「REWE free from」から）ラクトースフリーのソフトバター80gラクトースフリーのホイップクリーム大さじ6（例：「REWE free from」から）100gアイシングシュガー
これがどのように機能するかです：
ベーキング混合物をミキシングボウルに入れます。 卵、150mlの水と油を加え、ハンドミキサーの泡立て器で滑らかな生地にかき混ぜます。 生地を約10分間放置します。
パッケージに含まれるマフィントレイを天板に置きます。 生地を再度よく混ぜ、大さじ2の助けを借りて型に分配します。 ベーキングシートを予熱したオーブンの中央レールに置き（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照）、約30分間焼きます（スティックサンプルを作成します！）。 完成したマフィンをオーブンから取り出し、ワイヤーラックに置いて冷まします。
クリームチーズ、バター、クリームを小さなミキシングボウルに入れて、ミキサーの泡立て器で泡立てます。 粉砂糖をかき混ぜます。 クリームをスターターバッグ（17〜18 mmØ）で満たし、外側から内側に向かって各マフィンにバラの花を吹きかけます。 カップケーキを冷蔵庫に約30分間入れます.4。 gl薬袋を沸騰したお湯に10〜15分間入れます。 アルミ袋をスライスし、トッピングをgl薬で飾ります。 gl薬を固化させます。 必要に応じて、カップケーキをきれいな型に入れます。
準備時間：約1 1/4時間。 待機時間は約2時間です。
バイタルのヒント：
作業を始める前に、汚染を防ぐために、ふきん、皿、タオルにグルテン（小麦粉）がないことを確認してください。
一食当たり：
エネルギー：430 kcal炭水化物：32 gタンパク質：5 g脂肪：31 g
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