魚は重要なタンパク質の供給者であると同時に、多くのビタミンを含んでいます。 不飽和脂肪酸の割合が高いため、消化しやすく、健康的な料理に非常に適しています。
材料（4人用）
- 玄米400g
- ピーナッツオイル小さじ2
- ニンニク2個、みじん切り
- 小さじ2杯の生ingerのみじん切り
- えび450 g
- 新鮮なアプリコット2個、種を取り、薄切りにします
- 100 gマンゴーポッド、両端が切断されています
- 120 mlの低ナトリウムチキンまたは野菜スープ
- アプリコット大さじ2
- 低ナトリウム醤油大さじ1
- 小さじ1/4挽いたコショウ
準備
- パッケージの指示に従ってご飯を炊き、取っておきます。 その間、大きな鍋またはコーティングされたフライパンでオイルを加熱します。
- にんにくとしょうがを加えてソテーする。 エビとアプリコットを追加し、エビがピンク色になるまでさらに1分間調理します。
- 残りの材料を追加し、さらに5分間煮込み、液体を減らします。 時々かき混ぜます。 エビの混合物をご飯の上に注ぎ、サーブします。
準備時間： 20分
栄養情報（1食当たり）：
- 332カロリー
- 脂肪13％（5グラム、そのうち1グラム未満が飽和）
- 57％炭水化物（47グラム）
- 繊維4グラム
- 30％のタンパク質（25グラム）
ブックヒント：このレシピは、クックブック「Shape lowfat＆easy」（Weider Publications）から取られています。
