グルテンなしで生きる：Sabine Lisickiからの6つのヒント

2014

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テニスのプロがグルテンのない生活のヒントを提供します

グルテン不耐症とは何ですか？ ドイツのテニスプロ、サビーネ・リシツキは、自分自身に影響を与え、レストランで食事をするための6つの重要なヒント、自分のキッチン、そして休日を提供します。

テニスプロのサビーヌ・リシツキが「グルテン過敏」と診断されたとき、彼女はショックを受けました。もうグルテンを食べませんか？これは次のことを意味します：小麦、ライ麦、オート麦、スペルト小麦、大麦、緑のカーネルなしで行います。しかし、これは、パン、ケーキ、ピザなど、苦しんでいる人が食物から生産する必要がないことを必ずしも意味しません。少なくとも同じくらい良い味のすることができる適切な代替製品にはありません！

テニスのスター、サビーネ・リシツキは、イング博士と2014年から仕事をしています。一緒にシャール。チロルの会社は、30年以上にわたってグルテンを含まない食品を販売しています。大使として、リシツキはグルテン不耐症の人々に特に一つのことを与えたいと思っています：:てないでください！

SHAPE Onlineのインタビューで、Sabine Lisickiはグルテンフリーの日常生活、休日、レストランの訪問、友人との食事をマスターする方法を明らかにしました。

グルテンフリーの調理とベーキング

Sabine Lisicki：最初に焼くのは難しいです。なぜなら、多くの材料を卵や結合する他の製品とは異なる方法で交換する必要があるからです。ケーキのグルテンを交換する必要がある場合は、常により多くの卵が入ってくるため、すべてが一緒になります。卵の数が少なすぎると、バラバラになります。あなたは間違いなく少し試して、初めてあきらめないでください。とにかくグルテンを含まない製品がたくさんあります：ジャガイモ、米、魚、肉。友人や家族は、彼らがいつ来るか気づかず、私は彼らのために料理をします。

日常生活でグルテンフリー

Sabine Lisicki：診断を受けたとき、それについて何も知らないと本当にパニックになります。その時は大変でした。私はすべてが一晩で私から奪われると感じました。私は全粒パン好きで、おいしいグルテンフリーの全粒小麦パンを見つけるのは本当に難しいです。それまでの間、それは私にとって当然の問題になったので、私はパン屋のそばを通り過ぎました。非常に多くの代替品があります。私の誕生日でも、年に一度グルテンフリーのケーキを受け取ります。

レストランでグルテンフリー

Sabine Lisicki：すぐにウェイトレスに「グルテンを含まないものを教えてもらえますか？」と尋ねるのが最善です。たぶん、シェフに簡単に同意する必要があります、それは何についてですか。多くの場合、ウェイトレスまたは料理人を知っています。そうでない場合は、安全にプレイしてください：野菜、ジャガイモ、肉、魚、米、余分なソース-まったくそうではありません。できる限り、グルテンフリー製品をお持ちします。

休暇中のグルテンフリー

Sabine Lisicki：ドイツでは、グルテン不耐性がますます知られています。イギリス、アメリカ、イタリアでは、知識も比較的一般的です。しかし、アジアでは難しいです。彼らはそれが何であるかを本当に知りません。完全に安全なご飯を食べることが最善です。また、フランスでは少し問題があります。たとえば、ソースには小麦粉が増粘によく使用されます。

友達の輪にグルテンフリー

Sabine Lisicki：反応はもちろん次のようなものです。「ああ、またアレルギー」。そのようなことを知らない人の中には、それを完全に理解できない人もいます。私はそれに慣れています、あなたは本当にそれについて心配する必要はありません。グルテンを控えることが本当に役立つことをあなたは自分で知っており、そうしなければ気分が悪くなります。