アップルパイの警告！
ケーキのりんごよりもさらに良い：ケーキのローストりんご-シナモンと砂糖で洗練されました。 クリスマスベーカリーで知っているように。 焼きたてのアップルパイ-詩！
焼いたアップルパイを楽しむのに、雪に覆われた畑と寒い寒さは必要ありません。 私たちは今日フルーティーな料理の喜びを楽しみ、おいしいケーキの御to走を楽しみにしています。
焼きリンゴの何が一番好きですか？ マジパンでスパイクまたはキャラメル化？ キャラメル、シナモンシュガー、マジパンの三部作にリンゴを決めて埋め込むことはできません。 ちょっとしたヒント：レーズンが気に入らない場合は、乾燥クランベリーまたはチェリーに置き換えます。
リンゴのコンポート-軽くて軽いスポンジケーキの底とクリーミーなサワークリームの下-秋にはたまらないパイが楽しめます。
少なくとも同じくらい美味しい：フィレンツェのアップルパイは崩れる。
Bratapfeltorte
材料（12-16個）
卵2個、砂糖195 g + 2EL、小麦粉50 g、コーンスターチ45 g、小さじ1杯のベーキングパウダー1個、皮なしアーモンド50 g、リンゴ1.5 kg、レモンジュース大さじ4、リンゴジュース375 ml、スルタナ100 g、シナモンスティック1本、1/2未処理レモンの皮をむいた皮、100 gマジパン原油、3枚の白色ゼラチン、250 gのホイップクリーム、300 gのサワークリーム、40-50 gのアーモンド、小さじ1/2の挽いたシナモン、脂肪と小麦粉モールドベース
準備
1.卵を分けます。 卵白と大さじ2杯のぬるま湯をミキサーの泡だて器で固め、砂糖75gを注ぎます。 卵黄を次々に追加し、それらを打ちます。 小麦粉、20 gの澱粉、ベーキングパウダーを混ぜ、卵黄の塊をふるいにかけ、アーモンドと一緒に折ります。
2.スプリングフォームパン（26 cmØ）の底に小麦粉を塗ります。 ビスケットの混合物を入れ、滑らかにし、予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：ステージ2）で約20分間焼きます。 ワイヤーラックの金型でビスケットを冷まします。
3.リンゴの皮をむき、四分の一にして芯を取る。 リンゴ片を大まかにダイスし、レモン汁と混ぜます。 大きな鍋に砂糖120 gをカラメルします。 リンゴと250 mlのリンゴジュースを加えて沸騰させます。 その後、サルタナ、シナモンスティック、レモンピールを加え、約10分間蓋をします。 リンゴを大きなふるいにかけ、ジュースを流して集めます。 シナモンスティックとレモンの皮を取り除き、集めたジュースをポットに戻します。 25 gの澱粉と125 mlの冷たいリンゴジュースをかき混ぜ、鍋に熱いジュースを加え、かき混ぜながら沸騰させます。 約1分間煮込んでから、リンゴをたたんで、冷やします。
4.マジパンを細かく切り、約30分後にコンポートの下に持ち上げます。 ザクロのコンポートをスポンジケーキの上に置き、約1時間放冷します。
5.ゼラチンを冷水に浸します。 硬くなるまでクリームをたたきます。 サワークリーム、大さじ1砂糖、バニリンシュガーをハンドミキサーの泡立て器で約3分間クリーミーになります。 ゼラチンを表に出し、大さじ1杯のサワークリームと溶かして混ぜます。 その後、残りのサワークリームをかき混ぜます。 クリームを追加し、冷たいコンポートにクリームを軽く振ります。 ケーキを約2時間調理します。 脂肪のない鍋でアーモンドをローストし、すぐに取り出して冷まします。 大さじ1の砂糖と挽いたシナモンを混ぜます。 ブリキからケーキを取り出し、ケーキ皿の上に置き、アーモンドとシナモンシュガーを振りかけます。
