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チョコレートは脂肪で白く始まります
チョコレートが白くなるのはなぜですか？ そして、あなたはまだ変色したチョコレートを食べることができますか？ 絶対：チョコレートは、誤って保管された場合にのみ白くなります。
昼食後、午後の安値が訪れます。 そして彼と一緒にチョコレートへの渇望。 どこかに隠されたチョコレートのバーがあったに違いありません。 そして確かに-食器棚の隅に壊れたチョコレートのバーがあります。 しかし、運は長続きしません。なぜなら、チョコレートには白い点と汚れが点在しています。
チョコレートは常に室温で保管してください
チョコレートが白くなるのはなぜですか？ そして、私はまだ甘い繊細さを食べることができますか？ いわゆるFettreifのせいは脂肪の滲出です。 ドイツ語：チョコレートが正しく保管されていないと、ココアバターの脂肪が内部から表面に移動し、そこで結晶化が始まり、白灰色のコーティングに変わります。 チョコレートは温かすぎるか、長すぎると常に白くなります。 カカオバターの種類は、白色にとって非常に重要です。ダークチョコレートはミルクチョコレートよりも速く白です。
言うまでもなく、コールドチョコレートでも開始できます。 チョコレートが最初に冷蔵庫に保存され、次に室温で保存されると、いわゆるザッカーレイフが発生します。 脂肪のブルームと同様に、水は表面で凝縮し始め、チョコレートの塊から砂糖を溶かし、白いコーティングとして定着します。
目が一緒に食べても、フェットライフもザッカーライフも有害ではありません。 だから、お気に入りのチョコレートを食べたり、この真のチョコレートの夢に変えてください-とても魅力的です！
