写真：（c）Dorling Kindersley Verlag / Marc Eckardt
健康に育てる
時には少ないほど多い-それがSteffen Henssler （41）のモットーです。 ここでは、スマートテレビシェフがキッチンからの3つの簡単なレシピとトリックを明らかにしています。
Steffen Henssler の10 種類 のキッチントリック
1.完璧なスクランブルエッグ
卵をバターと一緒に冷えた鍋に入れます。 プレートを置き、熱くさせ、プレートから何度も取り外します。 質量が追加されるまでゆっくり攪拌します。 最後にのみシーズン。
2.パスタトリック
冷水ですでに麺を与えてから、より速く調理します。 風邪をひかないでください！ これは、麺の澱粉コートを洗い流します。 そうすると、ソースが麺にくっつきません！
3.カリカリのウィーナーシュニッツェル
普通のパン粉の代わりに、より粗い日本のパン粉を食べるだけです。 これは、シュニッツェルがさらにカリカリになった方法です。 卵に一滴のクリームを焼き、シュニッツェルに別のひねりを加えます。
4.ポテトサラダタイムズアジアン
固ゆでポテトをさいの目に切って、さっぱりと炒める。 きゅうりのスライスと混ぜ、マヨネーズとゴマを混ぜます。 ごま油で味付けし、刻んだコリアンダーをかき混ぜます。
5.魚の風味を増す
ホイルで蒸した魚は、ほとんど味が出ません。 私のヒント：魚の肌側を溶かし、ホットオイルで軽く炒め、ホイルに注ぎます。
6.マスタードをスマートに精製
マスタードをボウルに入れます。 タイム、フェンネルグリーン、チャイブを非常に細かく刻み、混ぜます。 ちょっと待って 粗いディジョンマスタードをかき混ぜます。
7.ビートルートのカルパッチョ
調理済みのビートを薄切りにし、プレート上に置き、重ならないようにします。 塩こしょうで味付けする。 まずレモン汁、次にオリーブオイルを注ぎます。 刻んだチャイブと新鮮なパルメザンチーズを振りかけます。
8.生salへの素早い浸し
甘酸っぱい生ingerを細かく刻む。 醤油とレモン汁で味付けします。 次に、新鮮なミントとパセリの葉を細かく刻み、オリーブオイルを数滴加えます。
9.必要に応じてシャープネス
誰もがすぐにそれを好むわけではありません。 ヒント：オリーブオイルに新鮮または乾燥唐辛子を追加します。 温かい。 ボトルに入れて、テーブルに置きます。 誰もが自分で味付けすることができます。
10.手羽先のマリネ
レモンと赤玉ねぎを非常に細かいスライスにカットします。 ニンニクのクローブを手で押しつぶし、海塩、スパイシーなマスタード、コーラを一口加えます。 肉を30分間浸します。
