フランゼリイは簡単に調理できます

2017

1年半で50キロ：Franziska Ludwig（26）は、彼女自身のレシピの助けを借りて成功しました。

以前、彼女は料理用マッフルでしたが、今日ではフランツィスカ・ルートヴィヒが数ポンド軽くなり、初めての料理本を出版しました。
写真：ZS VerlagのClaudia Timman

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彼女は成功したフードブロガーであるだけでなく、彼女自身の最初の料理本「Franzellii Cooks Easily」もリリースしました 。彼女は彼女の素晴らしい顧客成功の経験を私たちと共有しました。

フランツィスカ・ルートヴィヒは幼稚園の年齢でさえ本当にskinせていませんでした。しかし、彼女の体重は彼女にとって問題ではありませんでした。彼女の両親はどちらもスリムなので、彼女は自分の体重増加の原因となる遺伝子を保持することができませんでした。
問題： フランツィスカはいつもとても美味しかったので、もう少し食べるのが好きでした。 それに、彼女はお菓子に「ノー」とは言えませんでした。

その後、フランツィスカが家を出たとき、体重計の数字は上昇を続けました。ファーストフード、調理済みの食事、およびCo.がその役割に貢献しました。若い女性にとって、多くの運動は問題外でした。今では困難になっていた。

Uターン：「私の感情的な樽が終わったとき」

トルコのリビエラの休日に、ついにフランツィスカでクリックします。 彼女は絶対に気分が悪く感じて、それを追体験したくない。 2013年7月の休日の後、彼女の決断は明確です。彼女は体重を減らし、「彼女の人生を根本的に変える」ことを望んでいます。

Vorher-Bild von Franziska Ludwig — これは、2013年夏の休暇中のフランツィスカでした。
写真：©Claudia Timman for ZS Verlag

彼女は本当にそうです。もちろん、最初は簡単ではありませんでした。「もちろん、私は食事を抜本的に変えなければならず、さらに多くを動かさなければなりませんでした」と26歳は説明します。多くの研究と分析を経て、フランツィスカは「低炭水化物、高脂肪」の食事療法に行くことにしました。 多くの炭水化物と悪い脂肪の代わりに、彼女はいくつかの炭水化物、たんぱく質、飽和脂肪の多い食事と食事に切り替えました。 最初のキロはすぐに転落しました。

フランツィスカ・ルートヴィヒ：調理マッフルからフードブロガーまで

彼女がダイエットで忙しくなったという事実、フランツィスカは本当に沸騰しました。「以前は、私の食事は準備が整った食事とマギーバッグで構成されていました。なぜなら、それは速く行かなければならず、料理についてはまったくわからなかったからです」と彼女は説明します。

時間が経つにつれて、フランツィスカは彼女自身のレシピを開発し始めました。 「新しい料理を試すのは楽しいです。キッチンで実験をして、新しいレシピを開発するのが大好きです。」

しかし、どうやってそれをしますか？新しいレシピを開発する方法は？
「私は通常、買い物リストなしで買い物に行き、その後、スーパーマーケットまたは毎週の市場で生鮮食品を購入し、それで地元で料理できるものを考えます。 ほとんどの場合、私は直接アイデアを得たり、インターネットや他の本を少し読んで提案を集めたりします。 ほとんどの場合、私は自分のアイデアからインスピレーションを得て、それをキッチンに入れます。 私には正確な概念がありません。それはより自然に、そして腸から起こります」とフランツィスカは言います。

彼女の目標はスポーツなしでは達成できませんでした

しかし、キッチンでのフランツィスカの実験だけが、彼らの絶え間ない減量の理由でした。 スポーツなしでは不可能でした。

「散歩や水泳などの非常に軽い動きから始め、その後ウェイトトレーニングや持久力トレーニングから始めました」とフランツィスカは言います。スポーツは減量プログラムで常に大きな役割を果たしてきましたが、今日でもその役割を果たしています。

Franziska Ludwigが目標を達成：120キロから70キロ

フランツィスカが腰を下ろすのは簡単なことではありませんでした。もちろん、体重計の数字は必ずしも下がっていませんでした。 しかし、1年半後、彼女はそれを作りました：彼女は50ポンドを失いました。 120キロではなく、体重計に70キロが表示されます。

2015年6月15日午後6時4分にクックブックの著者＆foodblogger（@franzellii）が投稿した写真

彼女自身のレシピは、スケールだけでなく彼女を大成功に導いた。 2014年4月、彼女は自分の料理のブログFranzelliiを立ち上げ、今日までの経験とレシピを共有しました。

これに続いて、53, 000人以上のフォロワーと成功したYouTubeチャンネルを持つInstagramアカウントが続きました。 2016年、彼女は「Food Blog Award」のカテゴリー「ドイツ語圏で最高の食品塊茎」で2位になりました。

カロリーと絶え間ない禁止を数えることなく、フランツィスカは減少しました。 それが、彼女の料理の本にカロリー情報がない理由です。「 私にとって、カロリーや栄養価を正確に計算し、常に目を離さずに、自分の体に耳を傾け、意識的に健康的に食べることが常に重要でした。 もちろん、私はそれを試してみましたが、それは常に「ストレス」を与え、私にプレッシャーをかけました。そのため、私は受け入れの間にそれをしませんでした」と彼女はWunderweibのインタビューで言います。

そして、彼女はどのように彼女の体重を維持しようとしますか？

彼女の大きな体重減少の後、フランツィスカは最終的におなかのタックを受けました。手術後、彼女は3か月間スポーツをしないことが許可されました。 10〜15キロが返されました。しかし、彼女はそれを落胆させず、彼女の成功を台無しにしない。 「私は健康的でおいしいものを食べ、スポーツをし、かつてはカウチポテトにならなかった」。

現在、彼女は特定の栄養スタイルに従っていませんが、「新鮮な食材と多種多様な料理だけで」料理をしています。 スポーツは、週に4〜5回1〜5.5時間行います。 加えて、フランツィスカは毎日通っています-すべての天気で-30-60分歩きます。

フランツィスカの将来の計画はどうですか？「まず、本の出版を楽しみにしており、それに関連するすべてのタスクを楽しみにしています」と彼女は語っています。また、彼女は自分のブログに取り組み、YouTubeでより積極的になり、2冊目の本を書くことも望んでいます。

フランツィスカのお気に入りのレシピ

味がしましたか？ フランツィスカ・ルートヴィヒの料理本「フランゼッリは簡単に調理できます」の4つのレシピを紹介します。

朝食：ココナッツアーモンドフレンチトースト

フランツィスカは、アーモンドペーストとイチゴのフレンチトーストが好きです。
写真：©Claudia Timman for ZS Verlag

レシピ

成分：

2人用

準備：10分
ベーキング：15分

これがどのように機能するかです：

オーブンを175°C（対流）に予熱します。ベーキングトレイをベーキングペーパーで覆います。
深皿にアーモンドドリンクを入れて卵を泡立てます。砂糖、ココナッツフレーク、バニラを入れて混ぜます。トーストのスライスを卵の混合物でよく回し、ベーキングトレイに並べて置きます。
トーストのスライスに刻んだアーモンドと挽いたアーモンドを振りかけ、中央のラックのオーブンで約15分間カリカリに焼きます。
オーブンからフレンチトーストを取り出し、皿に並べます。お好みのトッピング（アーモンドペーストなど）で覆い、フルーツで味付けし、暖かく楽しむことができます。

ランチ：ペンネクリームチーズソースとサーモンストリップ添え

全粒小麦のパスタは、すべての繊維と栄養素を含む健康的な食事です。
写真：©Claudia Timman for ZS Verlag

レシピ

材料

2人用

準備：30分

これがどのように機能するかです：

パッケージの指示に従って、麺をたっぷりの塩水で調理します。ふるいに排水し、排水させ、すぐに処理します。
パスタが調理されている間、必要に応じてキノコをきれいにし、キッチンペーパーでこすって乾かし、スライスします。ニンニクの皮をむき、細かい立方体に切ります。
大きな鍋で油を熱し、キノコとニンニクを約3分間炒める。 150 mlの水とスープでデグレーズし、ハーブクリームチーズをかき混ぜます。中程度の熱で約10分間ソースを煮ます。
バジルを洗い、軽くたたいて乾かします。スモークサーモンをストリップ状に切り、調理が終わる3分前にソースに加えます。キノコとサーモンパンの下に麺を混ぜ、塩とコショウで味付けし、バジルの葉を添えて提供します。

フランツィスカで最も人気のある料理：焼きチーズのスピナトリソット

ほうれん草はあなたに多くの力を与え、おいしい味がします。
写真：©Claudia Timman for ZS Verlag

レシピ

材料

4人用

準備：30分

これがどのように機能するかです：

タマネギの皮をむき、細かい立方体に切る。鍋にバター大さじ1を溶かし、約2分間かき混ぜながら中火で玉ねぎを炒める。ご飯がよく覆われているように熱々のストックを追加し、頻繁に攪拌しながら煮る。
中火で約20分間リゾットを調理します。常に熱いスープを入れて煮込み、ご飯をより頻繁にかき混ぜます。米はしっかりしているべきですが、クリーミーです。
その間、バーベキューを粗い立方体に切ります。ほうれん草を洗い、スピン乾燥し、小片に切る。タイムを洗って乾かし、葉を摘み、細かく刻む。焦げ付き防止の鍋で残りのバターを溶かし、金色の茶色のグリルチーズを炒めます。
リゾットの下でほうれん草とタイムをかき混ぜ、約3分間煮込み、コショウで味付けします。リゾットの上でグラナパダーノをこすり、よくかき混ぜます。深皿にリゾットを配置し、揚げたチーズキューブをその上に広げます。

デザート：健康的なブラウニー

ジューシーで健康的：とにかくこれらのブラウニーを食べて体重を減らすことができます。
写真：©Claudia Timman for ZS Verlag

レシピ

材料

1つの長方形のベーキングフォーム（15×20 CM）

準備：15分
ベーキング：20-25分

これがどのように機能するかです：

オーブンを170°C（対流）に予熱します。型の底をベーキングペーパーで置きます。
卵を慎重に分離し、ハンドミキサーの泡立て器で高いミキシングボウルで塩のピンチで卵白を打ちます。バニラポッドを縦に切り、鋭いナイフで髄を削り取り、ボウルのアップルソースと卵黄とよく混ぜます。
小麦粉をベーキングパウダー、砂糖、ココアパウダーとボウルで混ぜ、卵黄とアップルソースの混合物をかき混ぜ、卵白を慎重に折ります。混合物をパンに注ぎ、それを滑らかにし、中央のラックのオーブンで20〜25分間焼く（スティックサンプルを作成し、チップを参照）。
オーブンからすぐに焼いたプレートを取り出し、5分間冷まします。次に、プレートから離し、完全に冷却します。サーブするには、9〜12個の等しい正方形の部分に切り、コーヒーまたは紅茶に供します。

さらに多くのレシピは、Franziskaの新しい料理本「Franzellii cooks easy」にあります。