写真：RFF
健康的な朝食
朝の最高の料理：焼きたてのパン-自家製いちごジャムを添えて。 素晴らしくフルーティーでクリーミーな柔らかさ！
私たちは夏に何を食べるのが好きですか？ 新鮮なイチゴ -低木から腹にまっすぐ。 または自家製のイチゴジャム 。 ピュアまたはバニラの含みを持つ。
そして特別な朝食体験のために、私たちはストロベリージャムに甘いマシュマロのクリームをかぶせます。 パンの上で、 スコーンに、または瓶から- ジャムを作るのは簡単です！
いちごジャムのレシピ
イチゴとバニラのジャム
材料（4杯325 ml）
バニラポッド1個、イチゴ1.15 kg、ゲル化砂糖1 kg a：a、レモン1個
準備
1.バニラポッドを縦に切り、髄を削ります。 イチゴを洗い、軽くたたいて乾かします。 ジャムの硬さや塊の状態に応じて、イチゴをもっと小さく切ることができます。 バニラポッド、チーズ、ベリーを大きなボウルに入れ、砂糖で覆います。 カバーは一晩覆われます。
2.イチゴの砂糖の混合物を大きな鍋に入れます。 レモンを絞ってジュースを加えます。 かき混ぜながら沸騰させます。 混合物が泡立つように沸騰したら、時々攪拌しながら約4分間調理を続けます。 ツイストオフ蓋で滅菌瓶に記入して閉じます。 蓋をして、約5分後に裏返し、冷まします。
ストロベリージャムアペロール
材料（7杯à275 ml）
1.5 kgのイチゴ、1レモンのジュース、150 mlのアペロール、1パッケージ（500 g）のゼリーシュガー3：1
準備
1.イチゴを洗い、きれいにします。 1.4 kgのパルプを計量し、小片にカットします。 大きなソースパンにイチゴ、レモン汁、アペロール、ジェル砂糖をよく混ぜます。 攪拌しながら加熱する。 約 泡立て器で4分間煮込みます。 得られた泡をすくい取る。
2.すぐにツイストオフ蓋付きのきれいなグラスにジャムを満たし、しっかり閉じます。 メガネを約5分間逆さまにします。 もう一度裏返し、冷まします。 ジャムは暗くて涼しく保管してください。
レッドベリージャム
材料（6杯à225 ml）
約550 gのイチゴ、それぞれ約300 gのレッドカラントとレッドグーズベリー、1個の未処理オレンジのすりおろした皮、500 gの保存砂糖、2杯のウォッカ
準備
1.イチゴを洗い、きれいにします。 イチゴ500gを細かく切る。 スグリを洗い、穂から摘み取ります。 グーズベリーを洗ってきれいにします。
2. 500 gのイチゴ片、250 gのレッドカラントとグーズベリー、オレンジの皮、ゲル砂糖を鍋に混ぜます。 フルーツの混合物を沸騰させ、約3分間沸騰させ、火から下ろします。
3.ウォッカをかき混ぜます。 6個のきれいなツイストオフジャーにジャムを満たし、すぐに蓋で密閉します。 蓋にメガネを約5分間置き、再び回します。 暗くて涼しい場所に保管すると、ジャムは約2年間安定です。
ストロベリージャムとマシュマロクリーム
成分（4杯à400 mlコンテンツ）
イチゴ1 kg、保存砂糖500 g、レモンジュース1杯、マシュマロ400 g、ホイップクリーム150 g、バニラポッド1個
準備
1.イチゴを洗ってきれいにし、切る。 保存砂糖とレモン汁を混ぜます。
2.マシュマロを刻み、クリームと一緒に沸騰させ、マシュマロが溶けるまで弱火で煮る。
3.バニラポッドを縦に切り、髄を傷つけます。 バニラポッドとポッドをイチゴに加え、すべてを沸騰させ、約4分間沸騰させ、絶えず攪拌します。 熱から取り除きます。 ジャム漏斗を使用して、約2/3の高さのジャムを滅菌ツイストオフジャーに入れます。 非常に熱いマシュマロクリームを追加し、スプーンでかき混ぜます。 グラスを約5分間上下逆さまにして、もう一度裏返し、冷まします。
ストロベリーとライムジャム
材料（4杯、約325 ml）
約700 gのイチゴ、500 gのラズベリー、すりおろした皮+ 2ライムのジュース、1パック（500 g）ゲル化砂糖2：1
準備
1.イチゴを洗い、きれいにし、小さな立方体に切ります。 パルプ650 gの重量を量ります。 ラズベリーとピューレを読みます。 ふるいにかけ、400gのピューレを計量します。 イチゴとラズベリーのピューレとライムの皮、ジュース、保存用砂糖を大きな鍋に混ぜます。
2.攪拌しながら強火で沸騰させます。 少なくとも3分間絶えず攪拌しながら煮沸します（ゲル化試験！）。 必要に応じて、ジャムを泡立て、前にすすいだグラス（ねじれた蓋）を満たします。 ジャーをしっかりと閉じ、蓋の上に約5分間立て、裏返して冷却します。
