- オーブンからのお菓子
- ベリークランブル
- 層状梅崩れ
- 桃とラズベリークランブル
- アップルとブラックベリーのクランブル
- スイートチェリーキャセロール
- メレンゲのトッピングで焼いたチェリーライスプディング
- ブリオッシュ桜Schlupfer
- バニラソースの甘いサプライズ
- ネクタリンのクォークプディング
- アップルクランブル
オーブンから甘い
アップルクランブルとチェリーキャセロール：小さくて大きいネコネコに安心感を与える熱い珍味。 愛するために焼いた！
外が寒くなったら、居心地の良い暖かい毛布でつぶやき、オーブンから出てくる甘いものを楽しみにしています。 アップルクランブル 、サクサクしたベリー、プラム・ブッフテルン-すぐに食べられるように焼いた料理。
オリジナルはイギリスのキッチンから来ています。 バター、小麦粉、砂糖のカリカリのボンネットに埋め込まれたフルーティーなフィリング。 ジューシーでフルーティーでしっとりしたアップルクランブルは、ドイツのアップルパン粉ケーキを連想させますが、クランブルはもう少しまろやかです。
Apple Crumbleだけでもすでに詩です。 そして、それほど多くのOfenglückを得ることができないため、クォークとセモリナを使った英国の繊細さを美味しいキャセロールに拡張します。 バニラアイスクリームスクープで温かい魂のお世辞をお楽しみください。 あなたはそれを気に入るはずです！
ちょっとしたヒント： アイスコールドバターは、 クランブルを カリカリでサクサクにします。 脂肪を冷凍庫に数分間入れて、すばやく処理します。
ベリークランブル
材料（6人）
100 g +大さじ1砂糖、バニリン砂糖1パケット、ソフトバター100 g、未処理オレンジ1/2のおろし皿、小麦粉125 g、ミックスベリー約500 g、オレンジリキュール大さじ2、バニラ風味のソースパウダー1パケット調理なし）、冷牛乳250 ml
準備
1. 100 gの砂糖、バニリンシュガー、バター、オレンジの皮、小麦粉をハンドミキサーの生地フックに混ぜて振りかけ、冷やします。
2.イチゴ、スグリ、ブルーベリーを洗います。 イチゴをきれいにして半分にします。 穂からスグリを抜き取ります。 ラズベリーを読んでください。 ベリー、砂糖大さじ1、オレンジリキュールを混ぜます。 丸いグラタン皿にベリーを入れます。 スプリンクルを広げて、予熱したオーブン（オーブン：200°C /空気循環：175°C /ガス：ステージ3）で約20分間、黄金色になるまで焼きます。
3.ソースパウダーを牛乳に入れて混ぜ、ハンドミキサーの泡立て器で約1分間泡立てます。 オーブンからクランブルを取り除き、少し冷まします。 カスタードで砕く。
層状梅崩れ
材料（4人）
前日の白パン150 g、ブラウンシュガー85 g、シナモンティースプーン1杯、プラム500 g、中サイズの酸っぱいリンゴ2杯、砂糖大さじ2、ヘーゼルナッツカーネル50 g、バター50 g、ベーキングペーパー
準備
1.おろし金で白パンをすりおろします。 ベーキングペーパーを敷いたベーキングシートの上にパンやすりを広げ、予熱したオーブン（オーブン：200°C /空気循環：175°C /ガス：メーカー参照）でカリカリになるまで10〜12分間ローストします。 均等にローストするように2〜3回かき混ぜます。 パン粉をボウルに入れ、ブラウンシュガーとシナモンと混ぜます。
2.プラム、ドレイン、半分、石を洗います。 リンゴの皮をむき、芯を取り、スライスします。 プラム、リンゴ、砂糖を追加します。
3.パン粉の3分の1を4つのラメキンに広げます（それぞれ約10 cmØ）。 果物の半分を上に置き、パン粉の2/3を上に広げます。 その上に残っている果物。 ヘーゼルナッツを刻んで残りのパン粉と混ぜます。 バターを溶かし、パン粉と混ぜます。 型に配布します。 オーブンの温度を下げます（クッカー：150°C /循環空気：125°C /ガス：メーカーを参照）。 パン粉がカリカリになり、黄金色になるまで、30〜40分間パン粉を焼きます。 ホイップクリームやカスタードの味がします。
桃とラズベリークランブル
材料（4人）
オーガニックレモン1個、ピスタチオカーネル50 g、砂糖100 g、バニリンシュガー1個、ソフトバター100 g、小麦粉125 g、ラズベリー500 g、桃のパイ1個、ブラウンシュガー大さじ3
準備
1.レモンを洗い、こすって乾かし、肌をすりおろし、レモンを半分にし、ジュースを絞ります。 ピスタチオを切る。 砂糖、バニリンシュガー、バター、レモンピール、小麦粉、ピスタチオをミキサーの生地フックと混ぜて振りかけ、冷やします。 ラズベリーを読んでください。 桃をふるいに注ぎ、よく水切りします。
2.ラズベリーとモモをオーブンに入れない皿に入れます。 ブラウンシュガーを振りかけ、レモンジュースを大さじ3杯かけます。 スプリンクルを広げて、予熱したオーブン（電気調理器：200°C /循環空気：175°C /ガス：製造元を参照）で約25分間、黄金色になるまで焼きます。 オーブンからクランブルを取り除き、少し冷まします。 これはホイップクリームの味がします。
アップルとブラックベリーのクランブル
材料（6-8人）
マジパン原料50 g、バター100 g、卵1個、砂糖50 g +大さじ3杯、小麦粉225 g、ブラックベリー200 g、中リンゴ4-5個、ローズマリーの小枝1個、クリーム250 ml、オレンジジュース大さじ1-2形、しがみつくフィルム
準備
1.ローズマリーを洗い、振って乾かし、針をはじきます。 クリーム、ローズマリーの針、オレンジジュースを加熱し、冷まして冷蔵庫に約2時間放置します。
2.マジパンをボウルに入れてすりおろします。 脂肪、卵、砂糖50 g、小麦粉を加え、ハンドミキサーの生地フックでこね、砕いた手で振りかけます。 クランブルを冷やす。
3.ブラックベリーを洗って読みます。 りんごの皮をむき、四分の一にして、芯の外被を取り除く。 四分の一を細かく切ります。 砂糖大さじ3をカラメル化し、りんごを加えます。 ふたをして10〜15分煮込み、少し冷まします。
4.コンポートとブラックベリーを6〜8個のオーブンで耐熱性のある小さな皿に入れてから、振りかける。 予熱したオーブン（クッカー：200°C /循環空気：175°C /ガス：ステージ3）で約25分間焼きます。
5.細かいふるいにクリームを注ぎ、硬くなるまで叩きます。 オーブンからクランブルを取り除き、冷まします。 ローズマリークリームを添えて、生ぬるま湯を提供します。
スイートチェリーキャセロール
材料（4-6人前）
サクランボ500g、バター50g、卵2個、小麦粉75g、バニリンシュガー1個、砂糖50g、ベーキングパウダー小さじ1/2、塩、牛乳200ml、粉砂糖、カビの脂肪
準備
1.さくらんぼ、茎、石を洗います。 バターを溶かします。 卵を分けます。 ボウルに小麦粉、バニリンシュガー、30gシュガー、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。 卵黄と牛乳をかき混ぜ、小麦粉の混合物に追加します。 ハンドミキサーの泡立て器を使用して滑らかな塊を作ります。 バターをかき混ぜます。 卵白を硬くなるまで叩き、20 gの砂糖を加える。 マスの下の卵白を持ち上げます。
2.チェリーの半分を、油を塗ったキャセロール皿に入れます（内容物約1.5〜2 l）。 卵の混合物を上に置き、残りのチェリーを分配します。 予熱オーブンのキャセロール（電気調理器：200°C /循環空気：175°C /ガス：製造元を参照）予熱オーブンのキャセロール（電気調理器：200°C /循環空気：175°C /ガス：製造元を参照） 10分間焼いてから、温度を25°C下げて約15分間焼く。 表面が暗すぎる場合は、アルミホイルで覆います。 オーブンからキャセロールを取り出し、10分間冷却し、粉砂糖を加えて粉にします。
メレンゲのトッピングで焼いたチェリーライスプディング
材料（4人）
バニラポッド1個、パック2個（各250 g）4分のライスプディング、牛乳300 ml、サワーチェリー1杯、コーンスターチ小さじ1/2、卵2個、砂糖大さじ2
準備
1.バニラポッドを縦に切り、髄を削ります。 ライスプディング、ミルク、バニラを鍋に入れて沸騰させ、攪拌しながら4〜5分間煮ます。
2.さくらんぼを水切りします。 100 mlのジュースを集め、澱粉で滑らかになるまでかき混ぜます。 鍋でジュースをBで、チェリーを加えてかき混ぜます。 熱から取り除きます。 ライスプディングを少し冷まします。
3.卵を分けます。 ライスプディングの下の卵黄をかき混ぜます。 グラタン皿に入れて滑らかにします。 ミキサーの泡立て器で卵白を固くし、砂糖を少しずつ加えます。 チェリーミルクライスに卵白を塗ります。 予熱したオーブン（電気調理器：150°C /循環空気：125°C /ガス：製造元を参照）で約15分間焼きます。 オーブンから取り出して出してください。
ブリオッシュ桜Schlupfer
材料（4人）
チェリーネクター100 ml、バニリンシュガー1パック、冷凍チェリー500 g、コーンスターチ2-3杯、バター3杯、砂糖5杯、ブリオッシュパン8枚、牛乳225 ml、卵3杯、ケシの粉小さじ3、アーモンド25 g 、粘着フィルム、金型用グリース、アルミ箔
準備
1.チェリーネクター、大さじ3杯、バニリンシュガー、チェリーを鍋で沸騰させ、約3分間煮る。 でんぷんを大さじ3杯の砂糖でかき混ぜ、かき混ぜながらさくらんぼに注ぎ、約2分間煮込み、ボウルに注ぎます。 コンポートを粘着フィルムで覆い、脇に置きます。
2.その間、バターと砂糖大さじ2を溶かします。 それでパンのスライスを磨きます。 泡立て器牛乳、卵、砂糖大さじ3、ケシの実。 パンのスライスとチェリーのコンポートを、油を塗ったキャセロール皿にスライスします。 パンのスライスに卵乳を注ぎます。
3.キャセロールをアルミホイルで覆い、予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：ステージ2）で45〜50分間焼きます。 約35分後にアルミホイルを取り外します。 スリッパにアーモンドを振りかけ、最後まで焼きます。
バニラソースの甘いサプライズパッケージ
材料（4人）
シュトルーデルリーフレット1袋FiloまたはYufkateig、アプリコット2個、サワークリーム400 g、大さじ1杯+砂糖大さじ1-2 +砂糖30 g、ラズベリー100 g、液体蜂蜜大さじ1/2、バター150 g、パン粉大さじ4粉砂糖、バニラポッド1個、400 ml +大さじ5ミルク、ピンチ塩1個、コーンスターチ大さじ1〜2、卵黄1個
準備
1.生地シートを室温で約10分間放置します。
2.アプリコットを洗い、半分に切り、石を取り除きます。 アプリコットの半分をダイスします。 200 gのサワークリーム、アプリコットピース、ケシの実、大さじ1-2の砂糖、バニリンシュガーを追加します。 ラズベリーを読んでください。 残りのサワークリームとラズベリーと蜂蜜を混ぜます。
3.鍋にバターを溶かします。 Yufkateig Leavesを8枚取ります。 （残りをしっかりと梱包し、他の場所で使用します。）バターと四分の一のバター1枚。 各四半期をわずかにオフセットして配置します。 小さじ1/2パン粉と約2杯のアピコース混合物を追加します。 生地のシートを詰め物の上に打ち、ねじります。 油を塗ったキャセロール皿（24 x 15 cm）に入れ、バターで磨きます。 アプリコットの詰め物でさらに3パケットを作り、ラズベリーの詰め物で4パケットを作り、フォームに重ねます。 粉砂糖を入れた粉塵パケットを予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：ステージ2）で約30分間焼きます。
4.その間、バニラポッドを縦に切り、髄を削ります。 牛乳400 ml、バニラシード、砂糖30 g、塩1ピンチを沸騰させ、火を止めます。 大さじ5の牛乳、でんぷん、卵黄を泡立て、牛乳に入れて混ぜ、残光で約1分間煮る。 サプライズパッケージを取り出します。 カスタードを供給します。
ネクタリンのクォークプディング
材料（4人）
ネクタリン4個、卵4個、砂糖150g、バニリンシュガー1個、ピンチ塩1個、スキムクォーク500g、サワークリーム125g、デュラム小麦セモリナ75g、アーモンド25g、粉取り用粉砂糖、カビの脂肪
準備
1.ネクタリンを洗い、四等分し、石を取り除きます。 ネクタリンをスライスにカットします。 カバーして冷やします。
2.その間、卵を分けます。 卵黄、砂糖125 g、バニリン砂糖、塩をミキサーの泡立て器でクリーミーな白になるまで（8-10分）泡立てます。 カッテージチーズ、サワークリーム、セモリナをかき混ぜます。 ミキサーの泡立て器で卵白を固く打ちます。 少しずつ折ります。
3.ネクタリンを、グリースを塗った4つのキャセロール皿または大きなグリースを塗ったキャセロール皿に均等に注ぎます。 クォーク混合物をその上にゆるく均等に広げ、25 gの砂糖とアーモンドフレークを振りかけます。 予熱したオーブン（電気ストーブ：175°C /循環空気：150°C /ガス：ステージ2）で約40分間焼きます。 オーブンから取り出し、粉砂糖でほこりを好きなように取ります。
コンポートフィリングとザバイオネのブッフテルン
材料（4人）
小麦粉500 g、砂糖200 g、ピンチ塩1個、バター60 g、卵3個、牛乳250 ml、プルーン30 g、プルーン100 g、クランベリージュース100 ml、コーンスターチ8 g、卵黄3 g、マデイラ粉80 ml散布用、作業面用小麦粉、金型用グリース
準備
1.小麦粉、砂糖60 g、塩、バター50 g、卵2個をミキシングボウルに入れます。 ミルクをぬるま湯で温め、その中のイーストを溶かし、ミキシングボウルに注ぎます。 ハンドミキサーの生地フックで約2分間こねて、滑らかな酵母生地にします。 暖かい場所で30〜40分間カバーします。
2.コンポートのために、梅を洗い、半分に切り、石を取り除きます。 プラムを細かく切ります。 鍋に汁と砂糖20 gを入れます。 澱粉と大さじ1杯の水を滑らかになるまでかき混ぜます。 澱粉をジュースに加え、約1分間煮ます。 梅を加え、火から下ろして冷まします。
3.小麦粉をまぶした作業台の上にイースト生地を広げ、約11個の円（それぞれ約9 cmØ）を切り取ります。 生地をもう一度こねて、もう一度ロールアウトします。 生地の輪を約15分間再び動かします。 梅のコンポート小さじ1を各円の中心に置きます。 端から円を絞る。 油を塗ったオーブンに入れない皿に、滑らかな面を上にして、満たした生地片を置きます。 小さな鍋にバター10 gを溶かします。 Buchtelnを適用します。 下から2番目のレールの予熱オーブン（電気ストーブ：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照）で約40分間焼きます。 取り出して、金型で約15分間冷却します。
4.一方、ザバグリオンの卵黄については、金属製のボウルに卵1個と砂糖120gを加え、泡立て器でクリーミーになるまでかき混ぜます。 温水浴に金属製のボウルをキャストします。 徐々にマデイラを追加します。 質量の約2倍になるまで質量を叩きます。 粉砂糖を振りかけ、ザバイオネを添えます。
アップルクランブル
材料（4-6人）
リンゴ1個、ブラックベリー250g、大さじ2-3杯+砂糖125g、小麦粉100g、バター125g、オーツ麦60g、クルミ30g
準備
1.リンゴを洗い、皮をむき、種を取り除き、薄切りにします。 ブラックベリーを洗ってきれいにします。 リンゴとベリーを混ぜて、オーブンに入れない皿に入れます。 大さじ2〜3杯の砂糖を振りかけます。
2.ボウルに小麦粉、125 gの砂糖、バター、オートミール、ナッツを練り、まずハンドミキサーの生地フックで、次に手で砕いた生地にします。 果物の上に生地を均等に広げます。 予熱したオーブン（電気炊飯器：200°C /循環空気：175°C /ガス：製造元を参照）で、果実が泡立つまで、金色の茶色になるまで約45分間焼きます。 ホイップクリームまたはバニラアイスクリームを添えます。
