写真：RFF
ケーキのレシピ
ゆるいイースト生地とカリカリのアーモンドのトッピングで作られたシェルに埋め込まれた上質のプリンクリーム： ハチ刺され -ハニースイートケーキエクスペリエンス。
ハチミツのないハチ刺されのレシピ ？ 私たちなしで！ または、ケーキクラシックの名前は他にどのように付けられていますか？ ジャンプバック。 アンダーナッハ、15世紀。 戦争があります。 終わり：見えない-2人のパン屋の少年が英雄的な人物になり、攻撃者が野生の蜂を打ち負かして逃げるまで。 報酬：デリケートなクリーム色のフィリングが入ったイーストケーキ。 これが伝説の言い伝えです。
凡例またはいいえ。 1つ確かなことは、ハチの刺し傷はドナウ川の波に似たケーキの伝統があることです。 そして、それが私たちがおばあちゃんのオリジナルと蜂刺されのための 3つの新しいケーキレシピを楽しむ理由です。 専門家からのちょっとしたヒント：ケーキをひっくり返して食べる。 それは彼が混乱なしで自分自身をつかむ方法です。
オリジナルの蜂刺しケーキレシピ
材料（24個）
925 ml +大さじ5杯の牛乳、生酵母30 g、小麦粉375 g、バター575 g、卵1個、砂糖225 g +大さじ1杯、未処理レモン1/2のすりおろし、カスタードパウダー2袋'（調理用）、蜂蜜大さじ2、200 gアーモンドフレーク、脂肪鍋用の脂肪と小麦粉、粘着フィルム
準備
1.牛乳125 mlを加熱します。 酵母を溶かします。 小麦粉、75gのソフトバター、卵、75gの砂糖、塩、レモンの皮をミキシングボウルに入れます。 イーストミルクを加えて、滑らかなイースト生地にこねる。 暖かい場所で約45分間覆います。
2.バタークリームは、鍋に牛乳600 mlを沸騰させます。 200 mlの牛乳、カスタードパウダー、大さじ5の砂糖を混ぜます。 ホットプレートからミルクを取り出し、プリンパウダーをかき混ぜ、ホットプレートに戻します。 攪拌しながら約1分間再度攪拌します。 ボウルに入れ、ホイルで覆い、冷まします。
3.イースト生地を軽くこね、オーブン（約30 x 38 cm）で小麦粉をまぶした油を塗ったパンに広げます。 約 30分間放置します。
4.キャスティングのために、150gのバター、150gの砂糖と蜂蜜を鍋に溶かします。 アーモンドを追加し、攪拌しながら沸騰させます。 大さじ5の牛乳をかき混ぜます。 冷却するために取っておきます。
5.イースト生地にぬるま湯を注意深く注ぎます。 予熱したオーブン（クッカー：200°C /ガス：ステージ3）で15〜20分間焼きます。 冷ます。
6.ミツバチの刺し傷を幅4 4 cmのストリップで切ります。 次に、それらを水平にカットします。
7.プリンをハンドミキサーの泡立て器で軽く混ぜます。 クリーム色の白になるまで350 gの温かいバターをたたきます（約10分）。 部屋ごとに温かいプリンを大さじ1杯混ぜます。 4つのストリップの下部にバタークリームを塗り、上部のストリップ部分で覆います。 軽く押します。 少なくとも1時間冷却します。
8.鋸歯状のナイフを使用して、各ストリップを約6個に切ります。 間にお湯にナイフを浸します。
チョコレートリキュールクリームと梨の蜂刺し
材料（24個）
バター250 g、牛乳1.2 l、酵母1立方体（42 g）、小麦粉500 g、卵1個、砂糖100 g +大さじ6、塩4枚、ゼラチン4枚、ピーカンカーネル100 g、クルミカーネル100 g、蜂蜜100 g 、ホイップクリーム350 g、ビタースイートチョコレート100 g、チョコレート風味のチョコレートパウダー2袋（調理用）、熟した洋ナシ4杯、アイリッシュウイスキークリームリキュール50 ml（ベイリーなど）、脂肪フライパン用の脂肪と小麦粉、粘着フィルム、超強力アルミホイル
準備
1.バター100 gを溶かします。 牛乳200 mlを加えて温めます。 酵母を溶かします。 小麦粉、卵、砂糖100 g、塩をミキシングボウルに入れます。 イーストミルクを加え、ハンドミキサーの生地フックですべてを滑らかなイースト生地にこねます。 暖かい場所で約45分間覆います。
2.イースト生地を軽くこね、オーブンで油を塗った小麦粉をまぶしたパン（約32 x 39 cm）の上に広げます。 暖かい場所に約30分間放置します。 ゼラチンを冷水に浸します。 ナッツを切る。 鍋にバターと蜂蜜150 gを溶かします。 ナッツを追加し、攪拌しながら沸騰させる。 50 gのクリームをかき混ぜます。 約 20分間冷却します。
3.クーベルチュールを切り刻みます。 プリンパウダー、砂糖大さじ6、牛乳100mlを滑らかになるまで。 牛乳900 mlを沸騰させ、クーベルチュールを加えて溶かします。 沸騰した牛乳にプリンパウダーを入れて攪拌し、沸騰させて約1分間煮ます。 ストーブから取り外します。 ゼラチンを表現し、ゼラチンが溶解するまでプリンにかき混ぜます。 ホイルを表面に直接置き、室温まで冷却します。
4.イースト生地の上にぬるま湯を注意深く広げます。 予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：メーカーに問い合わせてください）で約20分間焼きます。 除去。 蜂の刺し傷を滴下パンで少なくとも2時間冷まします。
5.梨の皮をむき、4分の1にし、芯を取り除きます。 梨の四分の一を小さく切ります。 プリンが滑らかになるまでかき混ぜ、リキュールをかき混ぜ、洋ナシをたたきます。 ミキサーの泡立て器でクリームをホイップし、プリンの下に持ち上げます。
6.生地を長辺から半分に切ります。 2枚のプレートに底を置き、水平に半分にします。 アーモンドをしがみつくフィルムに詰めます。 （土は乾かないはずです。）アルミホイルフレームを折り畳み（高さ5〜6 cm）、下部の2つの底の周りに置きます。 両方の床にクリームを広げ、滑らかにして、約30分間休ませます。 蓋をして、さらに2〜3時間冷たくします。 アルミフレームをナイフで慎重に緩め、ケーキを細かく切ります。
オレンジのコニャッククリームと蜂刺し
材料（24個）
バター250g、牛乳200ml、酵母1キューブ（42g）、スペルト小麦全粒粉500g、卵1個、砂糖250g +大さじ6杯、ピンチ塩1枚、ゼラチン4枚、ドライチェリー125g、ヘーゼルナッツフレーク150g、50ホイップクリームg、オレンジジュース1 l、カスタードパウダー「バニラフレーバー」の小袋2個（調理用）、オレンジ4個、コニャック50 ml、サワークリーム500 g、脂肪パン用の脂肪と小麦粉、粘着フィルム、非常に強力なアルミホイル
準備
1.バター100 gを溶かします。 牛乳と熱を加えます。 酵母を溶かします。 小麦粉、卵、砂糖100 g、塩をミキシングボウルに入れます。 イーストミルクを加え、ハンドミキサーの生地フックですべてを滑らかなイースト生地にこねます。 暖かい場所で約45分間覆います。
2.イースト生地を軽くこね、オーブンで油を塗った小麦粉をまぶしたパン（約32 x 39 cm）の上に広げます。 暖かい場所に約30分間放置します。 ゼラチンを冷水に浸します。 さくらんぼを切る。 鍋にバター150 gと砂糖150 gを溶かします。 ナッツとチェリーを追加し、攪拌しながら沸騰させます。 クリームをかき混ぜます。 約 20分間冷却します。
3.カスタードパウダー、砂糖大さじ6、ジュース100mlを滑らかになるまでかき混ぜます。 ジュース900 mlを沸騰させます。 沸騰したジュースにプリンパウダーを入れてかき混ぜ、沸騰させて約1分間煮ます。 ストーブから取り外します。 ゼラチンを表現し、プリンをかき混ぜて溶かします。 ホイルを表面に直接置き、室温まで冷却します。
4.イースト生地の上にぬるま湯を注意深く広げます。 予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：メーカーに問い合わせてください）で約20分間焼きます。 除去。 蜂の刺し傷を滴下パンで少なくとも2時間冷まします。
5.白い皮が完全に除去されるようにオレンジの皮をむきます。 分離するスキンの間に鋭いナイフで切り身を取り除きます。 オレンジの切り身を小さく切ります。 プリンが滑らかになるまでかき混ぜ、コニャックをかき混ぜ、オレンジ色に折ります。 シュマンドをハンドミキサーの泡立て器でホイップし、プリンの下に持ち上げます。
6.生地を長辺から半分に切ります。 2枚のプレートに底を置き、水平に半分にします。 アーモンドをしがみつくフィルムに詰めます。 （土は乾かないはずです。）アルミホイルフレームを折り畳み（高さ5〜6 cm）、下部の2つの底の周りに置きます。 両方の床にクリームを広げ、滑らかにして、約30分間休ませます。 蓋をして、さらに2〜3時間冷たくします。 アルミフレームをナイフで慎重に緩め、ケーキを細かく切ります。
黒い森の桜に刺された蜂
材料（24個）
バター250g、牛乳1.1l、酵母1個（42g）、小麦粉500g、卵1個、砂糖100g +大さじ6個、ピンチ塩1個、ピスタチオ核60g、カシューナッツ80g、アーモンド皮80g、蜂蜜100 g、ホイップクリーム50 g、チェリー2杯（各720 ml）、チェリー2袋の「クリームフレーバー」プリンパウダー（調理用）、キルシュ水50 ml、サシェ3袋（à66 g）「ストラッチャテラ」クリームパウダー（300 ml牛乳用） ）、クリームパン2袋、ファットパン用の脂肪と小麦粉、粘着フィルム、非常に強力なアルミホイル
準備
1.バター100 gを溶かします。 牛乳200 mlを加えて温めます。 酵母を溶かします。 小麦粉、卵、砂糖100 g、塩をミキシングボウルに入れます。 イーストミルクを追加し、ハンドミックスの混練水差しですべてを滑らかなイースト生地にこねます。 暖かい場所で約45分間覆います。
2.イースト生地を軽くこね、オーブンで油を塗った小麦粉をまぶしたパン（約32 x 39 cm）の上に広げます。 暖かい場所に約30分間放置します。 カーネル、ナッツ、アーモンドをチョップします。 鍋にバターと蜂蜜150 gを溶かします。 カーネル、ナッツ、アーモンドを加え、攪拌しながら沸騰させます。 クリームをかき混ぜます。 約 20分間冷却します。
3.さくらんぼをふるいにかけ、ジュースを集めます。 カスタードパウダーとジュース100mlを混ぜます。 残りのジュースを鍋に注ぎ、大さじ6杯の砂糖を加えて沸騰させます。 次に、混合カスタードパウダーを入れて攪拌し、約1分間沸騰させ、絶えず攪拌します。 さくらんぼをかき混ぜて冷まします。
4.イースト生地の上にぬるま湯を注意深く広げます。 予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：メーカーに問い合わせてください）で約20分間焼きます。 除去。 蜂の刺し傷を滴下パンで少なくとも2時間冷まします。
5.キルシュを静かにコンポートに入れます。 長辺から生地を半分にします。 2枚のプレートに底を置き、水平に半分にします。 アーモンドをしがみつくフィルムに詰めます。 （土は乾かないはずです。）アルミホイルフレーム（高さ5〜6 cm）を折りたたみ、下部の2つの底の周りに置きます。 桜のコンポートを両方のトレイに入れ、約20分間冷蔵します。
6.パッケージの指示に従って、900 mlのミルクでクリームパウダーを準備し、クリームスタビライザーを入れてかき混ぜます。 両方のフロアにクリームを広げ、滑らかにし、約20分間浸します。 蓋をして、さらに2〜3時間冷たくします。 アルミフレームをナイフで慎重に緩め、ケーキを細かく切ります。
