18マーブルケーキレシピ-子供の頃の思い出

• 2014

1. クラシックマーブルケーキ
2. フェレロロシェと大理石の花輪
3. ピーナッツバターのブラウニー
4. 沈んだチェリーケーキ
5. ラテマキアートマーブルケーキ
6. マジパンと大理石のカップケーキ
7. クランベリーと板金からマーブルケーキ
8. キャロットポピーマーブルケーキ
9. バニラピスタチオマーブルケーキとクリームチーズのフロスティング
10. アップルと脆性の大理石のカップケーキ
11. 沈んだリンゴのマーブルケーキとタフィーソース
12. サワークリームドームと梨のマーブルケーキ
13. 梨、生inger、フレッシュチーズのフロスティングとマーブルボックスケーキ
14. アプリコットとストラッチャテラモカケーキ
15. オレンジクランブルとベリーケーキ
16. ラムブドウナットマーブルケーキ
17. ケシの実とマジパンを使ったファイン・グゲルフップ
18. オレンジリキュールとローストアーモンドのグーゲルフップ

ケーキの古典

アーモンドはマジパンにキスします。 そして、ブドウはオレンジ色にキスします。 マーブルケーキ -愛の宣言。

等しいおよび等しいが好きです。 または反対は引き付けます。 気にしません。 したがって、多くの小さな料理をジューシーな料理の喜びに組み合わせてください。 クラシックなマーブルケーキは明るい生地と暗い生地から焼き上げられますが、 マーブルケーキのレシピはあなたの心が望むものすべてで洗練されています 。

マーブルケーキはナンバーワンです。 そして、そのように保つために、私たちはそれぞれの卵を一つずつホイップし、お気に入りのケーキをジューシーなお菓子に変えます。

クラシックマーブルケーキ

材料（20スライス）

ソフトバター250 g、砂糖230 g、塩1ピンチ、卵5個、小麦粉500 g、ベーキングパウダー4杯、牛乳150 ml、ココアパウダー20 g、バニリンシュガー1パケット、粉砂糖、粉、脂肪、小麦粉

準備

1.ハンドミキサーの泡立て器で脂肪、砂糖、塩をそっとかき混ぜます。 卵を一度に1つずつ攪拌し、結合した塊が形成されるまで毎回攪拌します。 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、125mlのミルクと2回に分けて混ぜます。

2.箱型（11 x 30 cm）と粉でほこりにグリースを塗ります。 生地の2/3を準備した形状に入れ、滑らかにします。 残りの生地の下に、ココア、バニリンシュガー、約25 mlのミルクを加えます。 暗い生地を明るい生地の上に満たし、フォークで折ります。 予熱したオーブン（電気ストーブ：175°C /循環空気：150°C /ガス：ステージ2）で50〜60分間焼きます。

3.ケーキを取り出し、約10分間型に置きます。 ケーキをワイヤーラックに慎重に注ぎ、裏返して冷まします。 あなたが好きなように粉砂糖とダストケーキ。 ホイップクリームの味がします。

フェレロロシェと大理石の花輪

材料（24個）

ルームウォームバター450 g、バニリンシュガー1袋、砂糖250 g、卵6個、小麦粉450 g、ベーキングパウダー1袋、牛乳11杯、ココアパウダー3杯、ヌガープラリネとカリカリナッツプラリネ125 g（フェレロロシェなど）、 100 gのヘーゼルナッツカーネル、皮、300 gのダークチョコレート、20 gのココナッツ脂肪、カビの脂肪と小麦粉

準備

1.脂肪、バニリンシュガー、シュガークリーミーをハンドミキサーの泡立て器で混ぜます。 卵を次々にかき混ぜます。 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、生地の下で大さじ8杯の牛乳と交互にかき混ぜます。 生地を半分にします。

2.ココアの半分と牛乳3杯を混ぜます。 または、チューブ底部インサート（26 cmØ）で小麦粉をまぶしたグリースを塗ったスプリングフォームに生地の半分を置き、フォークで引っ張ります。 ナッツチョコレートをケーキに均等に分配します。 予熱したオーブン（電気ストーブ：175°C /循環空気：150°C /ガス：ステージ2）で約60分間焼きます。 オーブンからケーキを取り出し、約10分間休ませます。 金型から外し、ワイヤーラックで冷まします。

3.脂肪のないフライパンでナッツカーネルをローストし、しばらく冷ましてから、ゆるいナッツの皮を取り除きます。 ナッツを大まかに刻む。 咳を大まかに刻み、温水浴のボウルで溶かします。 ココナッツオイルを加え、少し冷まして（約15分）ケーキの上に広げます。 ナットを振りかけます。 チョコレートのアイシングが固くなるまで、約30分間再び冷却します。

ピーナッツバターのブラウニー

材料（24個）

ダブルクリームチーズ200g、塊状ピーナッツバター150g、卵8個、砂糖500g、ダークチョコレート300g、バター250g、小麦粉350g、小さじ2杯のベーキングパウダー、ピンチ塩1個、ピーナッツ100g、粉砂糖大さじ2、脂肪金型用、アルミ箔用オイル、アルミ箔

準備

1.ハンドミキサーの泡立て器でクリームチーズ、ピーナッツバター、卵1個、砂糖75 gを滑らかにします。

2.チョコレートを刻みます。 温水浴でバターを溶かします。 7個の卵を泡立て器で泡立てます。 小麦粉とベーキングパウダーをボウルに混ぜます。 砂糖、塩、卵、チョコレートの混合物350 gを追加します。 ハンドミキサーの泡立て器ですべてを軽く混ぜて滑らかな生地にします。

3.プラムベーキングトレイ（約24 x 36 cm）にグリースを塗ります。 チョコレートを皿に注ぎ、滑らかにします。 塊の中のピーナッツの塊、2つの塊を通してフォークを引っ張って、わずかな霜降りを作成します。 予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：ステージ2）で25〜35分間焼きます。 ワイヤーラックで冷まします。

4.フライパンで75 gの砂糖を金色になるまでカラメルします。 ピーナッツを加えて、すべてを混ぜます。 少し油を塗ったアルミ箔の上に広げます。 ブラウニーを細かく切る。 粉砂糖でほこり。 ピーナッツキャラメルを粗く刻み、ブラウニーで飾ります。

沈んだチェリーケーキ

材料（16個）

500 gの甘いチェリー、100 gのダークチョコレート、100 gのホワイトチョコレート、200 gのホイップクリーム、250 gのソフトバター、200 gの砂糖、1つのパケットバニリンシュガー、1つのピンチ塩、4つの卵、450 g小麦粉、1つのパケットベーキングパウダー、ヘイルシュガー型にふりかけ、グリース、小麦粉を

準備

1.さくらんぼ、茎、石を洗います。 ほろ苦いチョコレートとホワイトチョコレートを別々に切ります。 各クリーム100 gを加熱し、チョコレートを個別に溶かします。 クールなぬるま湯。

2.脂肪、砂糖、バニリンシュガー、塩をクリーム状になるまで混ぜます。 卵を次々にかき混ぜます。 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜて混ぜます。 生地を半分にします。

3.半分のダークチョコレートクリームと半分のチェリーを、残りの半分のホワイトチョコレートクリームと残りのチェリーの下でかき混ぜます。 スプリングフォーム（26 cmØ）と小麦粉でほこりにグリースを塗ります。 交互に明るい形と暗い形の塊を形にして、フォークで霜降りにします。 予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：ステージ2）で60〜70分間焼きます。 取り出して、フォームで約10分間休ませます。

4.金型からケーキを緩め、ワイヤーラックで冷却します。 粉砂糖が入ったダストケーキと砂糖を振りかける。

ラテマキアートマーブルケーキ

材料（18スライス）

エスプレッソパウダー大さじ1（インスタント）、バター200 g、砂糖200 g、ピンチ塩1個、バニリンシュガー1個、卵4個、小麦粉350 g、サシェベーキングパウダー1個、牛乳大さじ3、ココアパウダー大さじ2、粉砂糖、脂肪、カビの粉

準備

1.エスプレッソパウダーと大さじ2杯のお湯を混ぜます。

2.ハンドミキサーの泡立て器で、脂肪、砂糖、塩、バニリンシュガーをクリーム状に混ぜます。 卵を次々にかき混ぜます。 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、牛乳と交互に混ぜます。 生地を半分にします。

生地の残りの半分を、グリースを塗った箱型の箱（長さ25 cm、容量1.5リットル）に入れます。 生地の残り半分の下でエスプレッソとココアをかき混ぜ、皿に入れる。 フォークで生地を大理石にします。 予熱したオーブン（電気ストーブ：175°C /循環空気：150°C /ガス：ステージ2）で約50分間ケーキを焼きます。 ケーキを取り出し、約30分間冷まします。 ケーキをワイヤーラックに注ぎ、冷まします。

4.ケーキを粉砂糖で粉にしてからお召し上がりください。 これはホイップクリームの味がします。

マジパンと大理石のカップケーキ

材料（20個）

卵6個、マジパン原料200g、ソフトバター200g、砂糖150g、バニリンシュガー2個、ピンチ塩1個、小麦粉150g、小麦全粒粉80g、ベーキングパウダー小さじ11/2、アーモンド100g、ダークチョコレート100 g、ココアパウダー大さじ2、ラム酒大さじ3、アーモンドリキュール大さじ2（アマレットなど）、アーモンドフレーク大さじ1、ホワイトクーベルチュール225 g、上質チョコレートコーティング300 g（ココア70％）、形状用の脂肪と小麦粉

準備

1.卵を分けます。 すりおろしたマジパン。 ミキサーの泡立て器でバターをクリーム状にします。 卵黄と砂糖100 gを加えてかき混ぜます。 マジパンとバニラシュガーを加え、砂糖が溶けるまでかき混ぜます。

2.ミキサーの泡立て器で卵白と塩を固く打ち、50 gの砂糖を注ぎます。 小麦粉、全粒粉、ベーキングパウダー、アーモンドを混ぜます。 マジパンの混合物の下で卵白と小麦粉の混合物を木製のスプーンでゆるく混ぜます。

3.チョコレートを大まかに刻み、温水浴で溶かします。 生地の1/3を小さなミキシングボウルに入れて、木製のスプーンでココア、チョコレート、ラム、アマレットをかき混ぜます。

4.カップケーキフォームにグリースを塗り（内容物2.5リットル）、小麦粉を振りかけます。 軽い生地の半分を加え、その上に暗い生地を広げ、残りの軽い生地を加えます。 フォークを使用して、生地を螺旋状に引っ張ります（マリネ）。 アーモンドを生地にのせます。

5.予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：ステージ2）で45〜50分間焼きます。 オーブンから取り出し、ワイヤーラックに置き、約30分間冷却します。 金型から外し、グリッド上で冷まします。 その間、白と濃いクーベルチュールを一つずつ切ります。 温水浴上の暗いクーベルチュールが溶けます。 それでカバーケーキ。 乾かします。

6.温水浴で白いクーベルチュールを溶かします。 少し冷やすか、つけます。 広くて深いパスタ料理に最適。 ケーキの上部を慎重に覆い、少し水気を切ります。 再び飛び込み、向きを変え、すぐに向きを変え、排水し、装着します。 ワイヤーラックに置き、乾燥させます。

クランベリーと板金からマーブルケーキ

材料（32個）

ソフトバター400g、砂糖400g、塩、バニリンシュガー1個、未処理レモン1/2のおろし皿、卵6個、コーンフラワー400g、アーモンド粉200g、サシェベーキングパウダー1個、コーンスターチ25g、150ml + 3大さじミルク、大さじ1杯のココアパウダー、大さじ3杯のクランベリー、脂肪鍋用の脂肪、ダスティング用の粉砂糖

準備

1.脂肪、砂糖、塩1ピンチ、バニリンシュガー、レモンピールをミキサーの泡立て器で2〜3分間クリーミーになるまで混ぜます。 卵を次々にかき混ぜます。 小麦粉、アーモンド、ベーキングパウダー、澱粉を混ぜ、150 mlの牛乳と混ぜます。

2.生地を半分にします。 ココアを大さじ3杯の牛乳と混ぜ、半分以下でかき混ぜます。 オーブンのグリースパン（32 x 39 cm）に生地を塊として交互に置き、慎重に広げます。 小さじ1杯のクランベリーをケーキの上に広げます。 予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：ステージ2）で25〜30分間焼きます。

3.オーブンからケーキを取り出し、ワイヤーラックで約2時間冷却します。 約32個（それぞれ約5 x 8 cm）の粉砂糖でほこりにします。

キャロットポピーマーブルケーキ

材料（20個）

ニンジン1個（約100 g）。 ソフトバター250 g、砂糖250 g、塩、卵5個、小麦粉300 g、アーモンド100 g、ベーキングパウダー3 g、牛乳75 ml、ポピーシードフィリング250 g、マジパン原料25 g、粉砂糖大さじ1黄色と赤の食品着色料、5半分のプスタシアカーネル、カビの脂肪と小麦粉、カバー用のアルミホイル

準備

1.にんじんの皮をむき、洗って、すりおろします。 脂肪、砂糖、ひとつまみの塩をミキサーの泡立て器でクリーミーになるまで2〜3分間混ぜます。 卵を次々にかき混ぜます。 小麦粉、50 gアーモンド、ベーキングパウダーを混ぜ、牛乳と交互に混ぜます。

2.生地を半分にします。 半分に、アーモンド50 gとすりおろしたにんじんをかき混ぜます。 ケシの実の残り半分をかき混ぜます。 生地をグリースを塗った箱型の皿（約11 x 30 cm、1 3/4リットルの内容物）に交互に入れ、大さじの茎でこします。 予熱したオーブン（電気炊飯器：175°C /循環空気：150°C /ガス：ステージ2）で約1時間焼きます（約40分後にカバーします）。

3.ケーキをオーブンから取り出し、約15分間ワイヤラックで冷やしてから、金型から取り出します。 ケーキを約2時間冷まします。 一方、マジパンと大さじ1の粉砂糖をこね、食用色素でオレンジ色にします。

4.マジパンからニンジンを5個作り、それぞれに1/2のピスタチオを「ニンジングリーン」として入れます。 粉砂糖が入ったダストケーキに、マジパンのニンジンを飾ります。

バニラピスタチオマーブルケーキとクリームチーズのフロスティング

材料（14個）

ピスタチオカーネル75 g、バニラポッド1個、バター150 g、糖尿病用甘味料110 g、卵4個、小麦粉185 g、RLベーキングパウダー2個、ミネラルウォーター大さじ8、ココアパウダー大さじ1、ヨーグルト入りクリームチーズパッケージ1個、液体甘味料1-2 tsp、脂肪と小麦粉フォーム、場合によってはアルミホイル用

準備

1.ピスタチオを大まかに挽く。 バニラポッドをスライスし、髄を削ります。 それ以外の場合はポッドを使用します。 バター、糖尿病の甘いもの、バニラの種の半分を、ハンドミキサーの泡立て器で6-8分間、クリーミーな白になるまで叩きます。 卵を一度に1つずつ混ぜます。 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、ミネラルウォーターを交互に混ぜます。

2.生地を半分にします。 ココアをピスタチオナッツの下に入れ、残り半分の下に少し振りかけるまでかき混ぜます。 小麦粉で箱型（長さ約25 cm、1.4リットル）とほこりにグリースを塗ります。 最初に明るい生地、次に暗い生地をフォームに入れ、フォークで滑らかにして滑らかにします。

3.予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：ステージ2）で45〜55分間焼き、最終的にはホイルで覆います（綿棒サンプル！）。 ケーキを取り出し、約30分間ケーキラックで冷まします。 型からケーキを落とし、ふきんで覆い、冷まします。

4.ハンドミキサーの泡立て器で2〜3分間、クリームチーズ、残っているバニラの果肉、甘味料をかき混ぜます。 混合物をケーキに広げ、約30分間放冷します。 ケーキに他のピスタチオを振りかけ、細かく切ってサーブします。

アップルと脆性の大理石のカップケーキ

材料（20個）

白いクーベルチュール100g、ホイップクリーム200g、エルダーフラワーシロップ大さじ5、赤いリンゴ4-5個、レモン汁4-5個、ソフトバター250g、ピンチ塩1個、砂糖275g、バニリンシュガー1個、卵4個、450g小麦粉、ベーキングパウダー1パック、ヘーゼルナッツ脆性100 g、ココアパウダー大さじ2、全粒粉クーベルチュール200 g、ココナッツオイル25 g、形状用の脂肪と小麦粉、ベーキングペーパー

準備

1. gugelhupfform（内容物2.5リットル）と小麦粉でほこりにグリースを塗ります。 白いクーベルチュールをチョップします。 クリームを加熱して沸騰させます。 クリームを半分にします。 半分のチョコレートを加えて、ホットクリームに溶かします。 他の半分のシロップの下でかき混ぜます。 クールなぬるま湯。

2. 3-4個のリンゴ（約400 g）を皮をむき、4分の1に切り、果肉を小さな立方体に切り、レモン汁大さじ2-3杯と混ぜます。 クリーミーになるまで脂肪、塩、砂糖、バニラシュガーをかき混ぜます。 卵を次々にかき混ぜます。 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、脂肪クリームの下でかき混ぜます。 生地を半分にします。 半分のシロップクリーム、75 gの脆くてココアを加え、もう半分の下にチョコレートクリームをかき混ぜます。 軽い塊の下でリンゴキューブを持ち上げます。

3.塊を交互に混ぜて塊にし、フォークでマリネします。 予熱したオーブン（電気調理器：175°C /空気循環：150°C /ガス：ステージ2）で約1時間半焼き、約30分後にカバーします。

4.ケーキを取り出し、金型に20〜30分間置きます。 ワイヤーラックを突いて冷まします。

5.全乳のクーベルチュールとココナッツオイルを切り刻み、温水浴で溶かします。 ケーキを覆い、残りの脆いものを振りかけます。 クーベルチュールは涼しい場所に置いておきます。

6.残っているリンゴを洗い、こすって乾かします。 最初に芯から肉を切り、次に三角形に切り、レモン汁大さじ2に変えます。 軽くたたく三角形が乾燥し、串に刺さる。 それでケーキを飾ります。

沈んだリンゴのマーブルケーキとタフィーソース

材料（12個）

750 gの小さなリンゴ（Elstarなど）、大さじ3-4杯のレモン汁、50 gのダークチョコレート、125 gのソフトバター、125 gの砂糖、1つのパケットバニリンシュガー、1つのピンチ塩、2つの卵、30 gコーンスターチ、150 g小麦粉、ベーキングパウダー小さじ2、牛乳大さじ2、ココアパウダー小さじ1 1/2、アプリコットジャム約150 g、ホイップクリーム100-125 g、キャラメルタフィー（クリーミーソフト）200 g、粉砂糖、脂肪、小麦粉形

準備

1.りんごの皮をむき、半分に切り、芯を取り除く。 ナイフでリンゴを半分に切り、レモン汁を振りかける。

2.チョコレートを刻みます。 柔らかい脂肪、砂糖、バニリンシュガー、塩をハンドミキサーの泡立て器でクリーム状になるまで約5分間混ぜます。 澱粉と交互に卵を連続してかき混ぜます。 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、牛乳と混ぜます。

3.生地の半分を、油を塗った小麦粉で作ったスプリングフォーム（26 cmØ）に入れて広げます。 残りの生地の下でカカオと刻んだチョコレートをかき混ぜます。 暗い生地を明るい生地の上に広げ、フォークでマリネします。 おそらく 再び何かを滑らかにします。 リンゴの半分を、切り取った丸い面を上にして生地の上に置きます。 予熱したオーブン（電気ストーブ：175°C /循環空気：150°C /ガス：ステージ2）で約50分間焼きます。

4.アプリコットジャムを温め、ふるいに通します。 オーブンからアップルパイを取り出し、ジャムをリンゴに振りかけます。 ケーキをワイヤーラックで冷まします。

5.クリームを鍋で加熱し、キャラメルタフィーを加えて、攪拌しながら溶かします。 たまにかき混ぜながらソースを冷まします。 型からケーキを取り出し、粉砂糖を振りかけます。 タフィーソースを添えて。

サワークリームドームと梨のマーブルケーキ

材料（24個）

ナシ8個（各約150 g）、レモン汁1杯、225 g +大さじ1杯の砂糖、バニリン砂糖2袋、ソフトバター250 g、卵4個、小麦粉400 g、塩1ピンチ、ベーキングパウダー1/2袋、大さじ8杯の牛乳、30gのココアパウダー+粉塵、600gのサワークリーム、250gのホイップクリーム、3袋のクリーム安定剤、脂肪パン用の脂肪

準備

1.梨の皮をむき、四等分し、芯を取り除きます。 梨地を表面に刻みます。 レモン汁で霧雨。 200 gの砂糖、1袋のバニリンシュガー、脂肪の多いクリームを混ぜます。 卵を徐々にかき混ぜます。 小麦粉、塩、ベーキングパウダーを混ぜ、ふるいにかけ、軽くかき混ぜます。 大さじ5の牛乳を徐々に混ぜます。

2.オーブンの脂肪鍋（32 x 39 cm）にグリースを塗ります。 滴下パンの生地の半分を滑らかにします。 滑らかなココアパウダー、25 gの砂糖、大さじ3の牛乳を加え、残りの生地をかき混ぜます。 軽い生地の小塊が分散するように。 フォークでらせん状に引っ張り、再び滑らかにします。

3.洋ナシを軽くたたいて乾かし、生地に均等に塗り、軽く押します。 予熱したオーブン（電気ストーブ：175°C /循環空気：150°C /ガス：ステージ2）で約50分間ケーキを焼きます。 冷ます。

4.サワークリーム、バニリンシュガー1包、大さじ1シュガー、クリーム安定剤2袋を滑らかになるまで。 固くなるまで、ハンドミキサーの泡立て器でクリームを叩き、1袋のクリーム安定剤を注ぎます。 サワークリームの下にクリームを持ち上げ、ケーキの上に広げます。 湿った熱い大さじで波を引く。 ココアでほこり、細かくカット。

梨、生inger、クリームチーズのフロスティングとマーブルボックスケーキ

材料（18個）

レモン1個、小さな熟した洋ナシ2個、生15の漬物または砂糖漬け約15 g、バター200 g、ピンチ塩1個、砂糖200 g、バニリン砂糖1個、卵4個、小麦粉400 g、重曹1個、大さじ4-5個牛乳、大さじ2杯のココアパウダー、300gのダブルクリームチーズ、100gの粉砂糖、カビの脂肪と小麦粉

準備

1.レモンを半分にし、ジュースを絞ります。 梨の皮をむき、四等分し、芯を取り除く。 梨の四角を細かく刻み、大さじ1杯のレモン汁をかけます。 生hopを小さく刻みます。

2.脂肪、塩、砂糖、バニリンシュガーをクリーミーになるまで叩きます。 卵を一度に1つずつ混ぜます。 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、牛乳と混ぜます。 生地を半分にします。 ココアと生ingerを半分に加え、梨キューブをもう半分の下に加えます。 錫（長さ25 cm、1 1/4リットルの内容物）と粉に小麦粉を塗ります。 まず軽い生地を入れ、次に暗い生地を型に入れ、次にフォークで螺旋状に引っ張ります。 予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：ステージ2）で60〜70分間焼きます（バーサンプル）。

3.ケーキを取り出し、約15分間冷まします。 ワイヤーラックを突いて冷まします。

4.クリームチーズ、粉砂糖、レモンジュース大さじ3をクリーミーにかき混ぜ、冷たいケーキの上にゆるく広げます。 ケーキをさらに30分間冷たく保ちます。

アプリコットとストラッチャテラモカケーキ

材料（30個）

アプリコット2個（425 ml）、小麦粉550 g、コーンスターチ100 g、ピンチ塩1個、ベーキングパウダー1 1/2袋、砂糖275 g、バニリンシュガー1個、卵6個、牛乳200 ml +大さじ5杯、375 gソフトバター、すりおろしたチョコレート大さじ3杯、エスプレッソパウダー大さじ2、ココアパウダー75g、ダスティング用粉砂糖、ファットパン用脂肪

準備

1.アプリコットをふるいに注ぎ、よく水切りします。 小麦粉、デンプン、塩、ベーキングパウダー、200 gの砂糖、バニリンシュガー、卵、200 mlの牛乳と脂肪をハンドミキサーの泡立て器で滑らかな生地に混ぜます。 生地を半分に切り、生地の半分にすりおろしたチョコレートをかき混ぜます。 牛乳50 mlを加熱し、エスプレッソパウダーを溶かします。 残りの生地に砂糖、ココア、エスプレッソミルク75 gを加えます。

2.オーブンの脂肪鍋（32 x 39 cm）にグリースを塗ります。 パン生地を交互にベーキングトレイに広げます。 フォークで滑らかに引っ張ります。

3.アプリコットを生地に均等に広げ、軽く押します。 予熱したオーブン（クッカー：200°C /循環空気：175°C /ガス：ステージ3）で約35分間ケーキを焼きます。 冷ます。 粉砂糖でほこりを細かく切る。

オレンジクランブルとベリーケーキ

材料（12個）

小麦粉425 g、コーンスターチ100 g、塩1ピンチ、ベーキングパウダー3/4袋、砂糖125 g +大さじ2、バニリンシュガー1個、卵4個、牛乳125 ml、ソフトバター275 g、ココアパウダー大さじ2、小さじ1 -オレンジ、冷凍ベリーミックス300 g、粉取り用の粉砂糖、フォーム用の脂肪と小麦粉

準備

1. 250 gの小麦粉、澱粉、塩、ベーキングパウダー、75 gの砂糖、バニリンシュガー、3個の卵、100 mlのミルク、200 gのバターをハンドミキサーの泡立て器で滑らかな生地に混ぜます。 生地を半分にします。 牛乳25ml、砂糖大さじ2、ココアを生地の半分に入れて混ぜます。

2.スプリングフォーム（26 cmØ）と小麦粉でほこりにグリースを塗ります。 生地はスプリングフォームで交互に振りかけられます。 フォークで滑らかに引っ張ります。 オレンジを洗い​​、こすって乾かします。 皮膚を薄く擦ります。 バター75 g、砂糖50 g、小麦粉175 g、卵1個とオレンジの皮を砕いて砕く。

3.冷凍ベリーを生地に均等に広げ、軽く押します。 シュトロイセルはその上に振りかけます。 予熱したオーブン（クッカー：200°C /循環空気：175°C /ガス：ステージ3）で約1時間、ケーキを焼きます。 ワイヤーラックを取り外して冷まします。 粉砂糖でほこりを細かく切る。

ラムブドウナットマーブルケーキ

材料（20個）

レーズン200 g、ラム酒大さじ5、ヘーゼルナッツ300 g、バター200 g、バニリン砂糖1個、ピンチ塩1個、砂糖200 g、卵4個、小麦粉375 g、ベーキングパウダー1個、牛乳大さじ2 +金型用の小麦粉、おそらくアルミホイル

準備

1.レーズンをラム酒に2〜3時間浸します。 予熱されたオーブン内のナッツ（電気調理器：150°C /循環空気：125°C /ガス：製造元を参照）10〜15分ローストします。 完成したナットを取り外し、冷却してユニバーサルシュレッダーでそれらの半分を細かく挽きます。

2.ミキサーの泡立て器で脂肪、バニリン砂糖、塩、砂糖をクリーム状にします。 卵を一度に1つずつ混ぜます。 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、脂肪と砂糖の混合物に100 mlのミルクを交互に混ぜます。 生地を半分に切り、ラムレーズンを半分以下に持ち上げます。 他の半分のヘーゼルナッツと大さじ2杯の牛乳を混ぜます。

3.ブリキ（長さ30 cm、内容物2 3/4リットル）と粉に小麦粉を塗ります。 生地をブリキに流し込み、予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：ステージ2）で約1 1/4時間焼きます（箸テスト）。 ケーキが濃すぎる場合は、アルミホイルで覆います。 オーブンからケーキを取り出し、約15分間冷却してから型から外します。 ワイヤーラックで冷まします。 粉砂糖とスライスのダストケーキ。

ケシの実とマジパンを使ったファイン・グゲルフップ

材料（18個）

マジパン原料100 g、ダークチョコレート75 g、ソフトバター250 g、砂糖200 g、バニリンシュガー1個、卵5個、小麦粉400 g、重曹1個、牛乳150 ml、大さじ5-6杯gホワイトクーベルチュール、10 gココナッツ脂肪、大さじ1ケシの実、金型用のグリースと小麦粉

準備

1.マジパンをこすります。 暗いクーベルチュールを切り刻み、温水浴で溶かします。 クリーミーになるまで脂肪、砂糖、バニラシュガーをかき混ぜます。 卵を徐々にかき混ぜます。 小麦粉をベーキングパウダーと混ぜ、牛乳と混ぜます。 2. 3番目の生地。 3分の1のポピーの下、2番めのマジパンの下、最後の3番めのクーベルチュールの下でかき混ぜます。 Gugelhupfform（内容物2.5リットル、22 cmØ）、油をよく塗り、小麦粉を振りかけます。 最初にケシの実生地を満たし、次にマジパンと暗い生地を隣り合わせに追加します。 予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照）で55〜65分間焼きます。 3.ケーキを取り出し、約10分間型に置きます。 ワイヤーラックに積み、冷却します。 4.白いクーベルチュールを切り刻み、ココナッツオイルの入った温水浴で優しく溶かします。 少し冷まします。 ケーキにクーベルチュールを広げます。 ケシの実を振りかけ、乾燥させます。

オレンジリキュールとローストアーモンドのグーゲルフップ

材料（18個）

200 gゆでビート（真空）、100 gローストアーモンド、265 gソフトバター、300 g砂糖、1パケットバニリンシュガー、5卵、400 g +大さじ1粉、1パケットベーキングソーダ、3-4ミルク、75 mlフォーム用のオレンジリキュール、脂肪、小麦粉

準備

1.ビーツのピューレ。 アーモンドを大まかに切る。 250gの脂肪、200gの砂糖、バニリンシュガーを泡立て器でクリーミーになるまで混ぜます。 卵を次々にかき混ぜます。 小麦粉400 gをベーキングパウダーと混ぜ、牛乳と混ぜます。

2.生地を半分にします。 生地の半分の下に赤いビートピューレと大さじ1小麦粉、残りのバッターの下に刻んだアーモンドとリキュールをかき混ぜます。 gugelhupf型（2.4リットルの内容）にグリースを塗り、小麦粉を振りかけます。 代わりに、塊で赤ビーツとアーモンド生地を皿に加え、フォークでマリネします。 予熱したオーブン（電気ストーブ：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照）で約1時間焼きます。 約 型に10分間置きます。 ワイヤーラックを突いて冷まします。

3. 100 gの砂糖を小さな鍋に金色になるまでカラメルし、15 gのバターを加えます。 火から下ろし、大さじでキャラメルをケーキにすばやく加えます。 キャラメルがセットされます。