デザートレシピ
月曜日のブルースや悪天候に対して： 私たちの甘い罪は内側から内側に温まり、外側から働きます。 最高級のソウルフード！
魂が再び甘いものを必要とするとき、私たちはSoulfoodレシピの 1つを楽しみます 。 ライスプリンのプレートまたは焼きたてのパンケーキタワー- 甘いメインコースは 、みんなを幸せにします！
あなたは今日何を料理するのか分からないのですか？ 子供時代の思い出を呼び覚まし、ソウルフードで自分とその愛する人を甘やかしてください。 フライパンからプレートまで-甘いお菓子は2倍温かいです。
甘いソウルフード
アーモンドクリームとミックスベリーのビオチェキャセロール
材料（4人）
小麦粉200 g、砂糖40 g +大さじ3、バターミルク50 g、ドライイースト1/2（7 g）ドライハチミツ、液体蜂蜜1 g、冷凍フルーツ100 g、バター50 g、卵1個、ラム酒1杯、カスタードパウダーアーモンド風味1個（調理用）、500 mlの牛乳、作業台用の小麦粉、粉塵用の粉砂糖、金型用のパーチメント紙
準備
1.小麦粉をボウルに入れ、40 gの砂糖とよく混ぜ、ボウルの中央を押します。 温かいバターミルクはぬるま湯で、イーストと蜂蜜でよくかき混ぜます。 ボウルにイーストミルクを注ぎ、縁から小麦粉と混ぜて薄いおridgeにします。 カバーして約15分間カバーしました。
2.ベリー果実をふるいで解凍します。 バターを溶かします。 泡立て器の卵。 バター、卵、ラム酒をバッターに加え、滑らかな生地に練ります。 暖かい場所で約45分間再び覆います。
3.必要に応じて、羊皮紙付きのオーブン用の耐熱皿（約26 cmØ）を配置します。 プリンパウダー、砂糖大さじ3、牛乳大さじ6が滑らかになるまで。 残りの牛乳を小さな鍋で沸騰させます。 かき混ぜたプリンの粉を沸騰した牛乳に入れて、約1分間煮込み、火から下ろします。 フォームのプリン、脇に置きます。
4.生地を軽く小麦粉を塗った作業台の上で軽くこねて、5〜6個の小さなロールパンにします。 ロールパンを型に入れます。 間に柔らかい果物を振りかけます。 予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：メーカーに問い合わせてください）で約20分間焼きます。 金型をオーブンから取り出し、粉砂糖でほこりを少し冷やします。
ブラッドオレンジとローストアーモンドのクレープ
材料（4人）
バター25 g、小麦粉125 g、ピンチ塩1杯、大さじ1 +砂糖150 g、牛乳250 ml、卵1個+卵黄1杯、シナモン1杯、サシェバニリン糖1、アーモンド150 g、ブラッドオレンジ4、蜂蜜大さじ2 、オレンジリキュール3杯、コーンスターチ小さじ1杯、オイル大さじ2杯、ダスティング用の粉砂糖小さじ1杯、ベーキングペーパー
準備
1.クレープバターについては、小さな鍋で溶かし、軽く茶色になりナッツの香りがするまで加熱します。 その間、小麦粉、塩、砂糖大さじ1を混ぜます。 牛乳とバターを加えて混ぜます。 卵と卵黄を混ぜます。 ふるいを通して生地を磨きます。 カバーして約1時間休ませます。
2.その間、ローストアーモンド用のコーティングされたフライパンで75 mlの水、150 gの砂糖、シナモン、バニリンシュガーを沸騰させます。 アーモンドを追加し、砂糖が乾燥するまで絶えず攪拌しながら強火で調理します。 中温に切り替えて、砂糖が再び溶けるまでかき混ぜます。 ベーキングペーパーにアーモンドを置き、2本のフォークですぐに引き離します。 冷ます。
3.白い皮が完全に除去されるようにオレンジの皮をむきます。 分離するスキンの間に鋭いナイフで切り身を取り除きます。 皮からジュースを絞る。 小さな鍋に蜂蜜を熱します。 リキュールを加え、沸騰させます。 滑らかになるまで澱粉とジュースをかき混ぜなさい。 弱火で2〜3分間注ぎ、煮る。 フィレットを追加し、ボウルに入れます。
4.コーティングされたパン（約18 cmØ）を加熱し、オイルを塗ります。 生地を入れて、パンを傾けてパンの底に均等に広げます。 両側から中火で約1分間焼きます。 パンから取り出して、平らなプレートに置きます。 別の7クレープも焼く。 クレープを一緒に折りたたみ、皿にオレンジ色のコンポートとローストアーモンドを添えます。 粉砂糖でほこり。
ポートワインソースとマンゴースライスのライスプディング
材料（4人）
砂糖90 g、赤ワイン100 ml、ポート150 ml、牛乳750 ml、ライスプディング160 g、マンゴー（約500 g）1個、ホイップクリーム150 g
準備
1.クレープバターについては、小さな鍋で溶かし、軽く茶色になりナッツの香りがするまで加熱します。 その間、小麦粉、塩、砂糖大さじ1を混ぜます。 牛乳とバターを加えて混ぜます。 卵と卵黄を混ぜます。 ふるいを通して生地を磨きます。 カバーして約1時間休ませます。
2.その間、ローストアーモンド用のコーティングされたフライパンで75 mlの水、150 gの砂糖、シナモン、バニリンシュガーを沸騰させます。 アーモンドを追加し、砂糖が乾燥するまで絶えず攪拌しながら強火で調理します。 中温に切り替えて、砂糖が再び溶けるまでかき混ぜます。 ベーキングペーパーにアーモンドを置き、2本のフォークですぐに引き離します。 冷ます。
3.白い皮が完全に除去されるようにオレンジの皮をむきます。 分離するスキンの間に鋭いナイフで切り身を取り除きます。 皮からジュースを絞る。 小さな鍋に蜂蜜を熱します。 リキュールを加え、沸騰させます。 滑らかになるまで澱粉とジュースをかき混ぜなさい。 弱火で2〜3分間注ぎ、煮る。 フィレットを追加し、ボウルに入れます。
4.コーティングされたパン（約18 cmØ）を加熱し、オイルを塗ります。 生地を入れて、パンを傾けてパンの底に均等に広げます。 両側から中火で約1分間焼きます。 パンから取り出して、平らなプレートに置きます。 別の7クレープも焼く。 クレープを一緒に折りたたみ、皿にオレンジ色のコンポートとローストアーモンドを添えます。 粉砂糖でほこり。
カラメル入りハチミツアプリコットとアーモンドフレークを添えたキャセロール
材料（4人）
アプリコット1缶（850 ml）、バター大さじ1、砂糖大さじ5、バニラポッド1個、バニラ風味のプディングパウダー1袋（調理用）、牛乳500 ml、酵母ゼスト1個（500g）、液体蜂蜜大さじ1、アーモンド30 g羊皮紙
準備
1.アプリコットをザルに入れ、ジュースを集めます。 鍋にバターを熱します。 アプリコットを追加し、大さじ2杯の砂糖を振りかけ、カラメル、ジュースで艶出しします。 バニラポッドを縦に半分にし、髄を削ります。 アプリコットに骨髄を加え、5〜6分間煮込み、冷まします。
2.カスタードパウダー、砂糖大さじ3、牛乳大さじ6を滑らかになるまでかき混ぜます。 残りの牛乳を小さな鍋で沸騰させます。 攪拌しているプリン混合物を沸騰している牛乳に入れ、約1分間煮ます。 ストーブから取り外します。 オーブン用の型（16 x 26 cmØ）を羊皮紙でレイアウトすることができます。
3.プリンを型に入れます。 スライスを薄いスライスにスライスし、スライスをプリンに垂直に押し込みます。 それぞれの間でアプリコットを配布します。 フルーツジュースと蜂蜜を振りかけ、アーモンドを振りかける。 予熱されたオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照）で、黄金色になるまで7〜8分間焼きます。 取り出して仕えます。
チェリーコンポートのカスタード焼きレモンケーキ
材料（4人）
バニラ風味のカスタードパウダー（調理用）1袋、砂糖大さじ5、牛乳500 ml、サワーチェリー1杯（370 ml）、コーンスターチ大さじ1、レモンケーキ（400 g）、パーチメント紙
準備
1.必要に応じて、羊皮紙付きの耐オーブン型を4つ（約10.5 cmØ）配置します。 プリンパウダー、砂糖大さじ3、牛乳大さじ6が滑らかになるまで。 残りの牛乳を小さな鍋で沸騰させます。 攪拌しているプリン混合物を沸騰している牛乳に入れ、約1分間煮ます。 ストーブから取り外します。 プリンを型に入れます。
2.さくらんぼをザルに入れて、ジュースを集めます。 小さめの鍋にヒートジュースと砂糖大さじ2杯。 滑らかになるまで、大さじ3杯の水で澱粉をかき混ぜます。 チェリージュースを澱粉で結合し、軽く沸騰させます。 さくらんぼをかき混ぜ、火から下ろす。
3.レモンケーキをスライスします。 プリンの上に広げ、大さじ1杯のチェリーコンポートをケーキスライスの上に配ります。 予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照）で約5分間焼きます。 取り出して仕えます。 残りのチェリーコンポートを引き渡す。
ブルーベリーパンケーキタワーとシナモン豆腐クリーム
材料（4-6人）
小麦粉250 g、バニラ風味のデザートソース1パケット（調理用）、大さじ8 +砂糖30 g、塩1ピンチ、卵5個、牛乳400 ml、ブルーベリー600 g、ホイップクリーム125 g、クリームクォーク250 g、バニリンシュガー1パケット、小さじ約1杯の挽いたシナモン、約150 mlの二酸化炭素入りミネラルウォーター、約75 gのバターまたはマーガリン、約1杯のあられ砂糖、飾るレモンバーム
準備
1.小麦粉、ソースパウダー、大さじ1の砂糖と塩を混ぜます。 卵をかき混ぜ、卵の下で小麦粉と牛乳を交互に混ぜます。 生地を室温で約30分間覆います。
2.ブルーベリーを読み、よく洗い、よく流します。 硬くなるまでクリームをたたきます。 カッテージチーズ、30 gの砂糖、バニリンシュガー、シナモンを混ぜます。 クリームを加えて放冷します。
3.パンケーキ生地の下でミネラルウォーターをかき混ぜます。 フライパンで脂肪（約18 cmØ）を加熱し、生地の小さな柄1 1個を追加します。 ブルーベリーの大さじ2-3杯を生地の上に広げ、中火で約5分間焼く。 平らな鍋の蓋にパンケーキを入れて、パンに戻します。 1〜2分で焼き、プレートまたは大きなプレートの上に置きます。 大さじ1杯の砂糖を振りかけ、保温します。
4.さらに7個のパンケーキを同じ方法で次々に焼き、プレート/プレートの上に重ねます。 8回目を除いて、それぞれの場合に大さじ1杯の砂糖を振りかけます。 最後に、残りのベリーの大さじ1〜2杯をフライパンで軽くソテーし、パンケーキの上に広げます。 砂糖を振りかける。 レモンバームで飾る。 シナモンクォークを提供します。
ラズベリークランブル
材料（6人）
ソフトバター125 g、小麦粉200 g、塩、シナモンパウダー1ピンチ、黒糖100 g、冷凍ラズベリー500 g、バニリンシュガー1パケット
準備
1.バター、小麦粉、塩、シナモン、ブラウンシュガーをボウルに入れて、砕いて砕き、約1時間放冷します。
2.グラタン皿にラズベリーを入れます。 砂糖、シナモン、バニリンシュガーを混ぜて振りかけます。 上に振りかける。 予熱したオーブン（電気炊飯器：200°C /循環空気：175°C /ガス：製造元を参照）で25〜30分間、黄金色になるまで焼きます。 クランブルを取り除き、冷却します。 カスタード味は最高です。
レーズンとシナモンのウェールズのパンケーキ
材料（22個）
小麦粉225 g、ベーキングパウダー7 g、バター100 g、砂糖85 g、シナモンティースプーン1杯、サルタナ50 g、卵1杯、牛乳大さじ2、ひまわり油大さじ3
準備
1.小麦粉をボウルに入れます。 バターを細かく切り、小麦粉に75gの砂糖、小さじ1/2のシナモン、サルタナ、卵、牛乳を加えます。 最初にハンドミキサーの生地フックでこね、次に手で滑らかな生地にします。
2.生地を厚さ約1 cmの軽く小麦粉を塗った作業台の上に広げ、合計約22の円（6 cmØ）を切り取ります。 生地をもう一度こね、生地が使い果たされるまで再び円を切り抜きます。
3.大きなコーティングされたフライパンのオイルを少しずつ加熱します。 鍋が金色になるまで約3分間弱火でフライパンで炒める。
4.砂糖10 gを小さじ1/2のシナモンと混ぜ、ケーキの上に振りかけます。
ヒント：密閉容器で約1週間安定です。
リンゴのコンポート、バニラクォーク、クランベリーを添えたシナモンバターのサツマイモ麺
材料（4人）
粉状の調理用ジャガイモ500 g、パスタ粉150 g、卵2個、塩、ウコン1つまみ、赤いリンゴ3個（約550 g）、リンゴジュース500 ml、コーンスターチ25 g、砂糖50 g、バター25 g、シナモンパウダー小さじ1 、75 gの濃厚クランベリー（ガラス）、250 gのバニラクォーク、散布用の粉砂糖、装飾用のミント、作業面用の小麦粉
準備
1.ジャガイモを洗い、沸騰したお湯で約30分間調理します。 ジャガイモを水切りし、蒸して皮をむく。 じゃがいもプレスを熱く押して、冷まします
2.小麦粉と卵を追加します。 ひとつまみの塩とウコンで味付けし、滑らかな生地に練ります。 小麦粉を塗った手で指の厚さのロールによく粉にされた作業面に形成し、4-5 cmの長さに切ります。 それらをあなたの手のひらに置き、先が細くなったポテトヌードルになります（75-80個になります）。
3.大きな鍋で塩水をたっぷりoilでます。 ジャガイモの麺を（おそらく少しずつ）上に浮かぶまで約3分間調理します。 泡こてで取り外し、ふきんで冷まします。
4.りんごを洗い、こすって乾かし、四分の一、芯を取り除き、四分の一を細かく切る。 50 mlのリンゴジュースとデンプンを滑らかになるまで混ぜます。 450 mlのリンゴジュースと25 gの砂糖を沸騰させます。 リンゴを追加して、約3分間煮ます。 煮込んだ澱粉を加え、約1分間煮込み、絶えず攪拌します。 コンポートを温かく保ちます。
5.バターを大きなフライパンで加熱し、麺を少しずつ炒める。 25 gの砂糖を振りかけ、軽くカラメルにし、シナモンを振りかけます。 麺、リンゴのコンポート、クランベリー、カッテージチーズを皿に並べます。 粉砂糖でほこり、ミントで飾る。
バニラソースのパン粉バター入りmpl子
材料（4人）
酵母10 g、大さじ1 +砂糖75 g、小麦粉250 g、塩、有機レモン1/2のおろし、卵1個、バター150 g、牛乳100 ml、小梅12個、砂糖キューブ12個、シナモンスティック1個有機レモンとオレンジ1個の薄皮むき器2個、パン粉75g、粉砂糖大さじ2、粉取り用および作業台用の小麦粉
準備
1.酵母が液体になるまで、大さじ1の砂糖で酵母をかき混ぜます。 ボウルに小麦粉、塩1つまみ、すりおろしたレモンの皮、卵を入れます。 バター50 gを溶かし、牛乳を加えてぬるま湯を温め、火から下ろします。 小麦粉に牛乳混合物と混合酵母を加え、ハンドミキサーの生地フックですぐにこねて、滑らかで柔らかい生地にします。 小麦粉でほこりをし、生地の量が倍になるまで約45分間、暖かい場所で覆います。
2.プラムを洗い、軽くたたいて乾かし、半分と石を切り開きます。 各梅に角砂糖を入れます。 プラムを再度圧縮します。 2 1/2リットルの水、大さじ1の塩、75 gの砂糖、シナモンスティック、オレンジとレモンの皮を大きな鍋に入れて熱します。 生地をもう一度こねます。 生地が柔らかすぎる場合は、もう少し小麦粉を練ります。 粉にした作業面でロール状に成形し、約12個のスライスにカットします。
3.スライスを平らに押して、上に梅を1つ入れ、梅の周りの生地を団子にします。 dump子を沸騰したソースに慎重に注ぎ、約15分間休ませます。 バター100 gを溶かし、パン粉を加え、金色になるまでローストします。 dump子をスキマーで取り除き、水気をよく切り、熱いパン粉をまぶします。 粉砂糖をまぶしたサーブ。 カスタード味は最高です。
チェリーのクラフティ
材料（6人）
チェリー350 g、卵2個、黒砂糖大さじ1 +小麦粉75 g、牛乳150 ml、カビ用の脂肪と砂糖、粉砂糖
準備
1.オーブン耐性の型にグリースを塗り、砂糖を振りかけます。 さくらんぼを洗い、水気を切って茎を取ります（芯抜きはしないでください）。 さくらんぼを型に入れ、大さじ1の砂糖を振りかけます。
2.ボウルに卵とクリーム状の砂糖60 gを泡立てます。 かき混ぜながら、小麦粉、牛乳を加えます。 さくらんぼにマスを追加し、予熱したオーブン（クッカー：200°C /循環空気：175°C /ガス：製造元を参照）で25〜35分間焼きます。 温かい、または冷たい粉と粉砂糖を添えてください。
マンゴーとチェリーのアーモンドキャセロール
材料（4人）
1/2マンゴー（約250 g）、卵4個、塩1ピンチ、バニリン砂糖1袋、砂糖100 g、ホイップクリーム大さじ3-4、サワークリーム50 g、挽いたアーモンド大さじ2、小麦粉100 g、アマレッティニ20 gビスケット、冷凍チェリー200 g、ダスティング用の粉砂糖、シェイプまたはパン用の脂肪
準備
1.マンゴーの皮をむき、さいの目に切ります。 卵を分けます。 ハンドミキサーの泡立て器で、卵黄、塩、バニリンシュガー、50 gのシュガークリームを泡立てます。 クリーム、サワークリーム、アーモンド、小麦粉を混ぜます。 固まるまで卵白を打ち、50 gの砂糖を注ぎます。 生地の下に卵白を2回に分けて持ち上げます。 クランブルアマレッティニ。
2.アマレッティニ、チェリー、マンゴーを混ぜます。 果物の半分を、油を塗ったオーブン用の皿（約26 cmØ）またはパン（上部Ø約30 cm）に入れて、その上に混合物を注ぎます。 その上に残っている果物を配布します。 予熱したオーブン（電気ストーブ：175°C /循環空気：150°C /ガス：ステージ2）で約40分間焼きます。 キャセロールに粉砂糖を振りかけます。
甘いリンゴのニョッキ鍋
材料（4人）
レモンジュース1本、リンゴ4本（約800g）、ピスタチオナッツ大さじ4、新鮮なクランベリー200g、透明リンゴジュース150ml、砂糖大さじ4、バター25g、新鮮なスノッキ600g、蜂蜜大さじ3、粉砂糖ガーニッシュ
準備
1.ボウルにレモン汁を1/2リットルの水で満たします。 りんごを洗い、こすって乾かし、四分の一、芯。 四分の一を小さなスライスに切り、レモン水に入れる。 ふるいで排出します。 ピスタチオを細かく刻む。
2.クランベリーを洗い流します。 リンゴジュースを砂糖で一度煮る。 クランベリーを追加して、手放します。 大きなノンスティックパンでバターを溶かし、その中のニョッキを約3分間炒め、リンゴを加えて約5分間再びローストします。 はちみつを加え、クランベリーにジュースをかけます。 熱いうちに盛り付けます。 ピスタチオを振りかけ、粉砂糖を振りかける。
Struwen（Westphalian Kartfreitagsessen）
材料（30〜32個）
スルタナ200 g、牛乳3/8 l、小麦粉500 g、フレッシュイースト1個（砂糖42 g）、砂糖50 g、塩小さじ1、卵1個、透明バター75-100 g、粉砂糖大さじ1-2
準備
1.サルタナをボウルに入れ、冷水で覆い、約15分間膨潤させます。 1/8リットルの牛乳を加熱します。 小麦粉をボウルに入れ、真ん中のトラフを押し、イーストを割る。 大さじ1（15 g）の砂糖とぬるま湯を追加します。 小麦粉を端から厚いおthickに混ぜます。 暖かい場所で約15分間覆います。
2.サルタナを排出します。 1/4リットルの牛乳を加熱します。 小麦粉の端に塩と砂糖35 gを加え、ぬるま湯と卵を加えます。 生地が泡を出すまで、ミキサーの生地フックで約3分間こねます。 最後に、サルタナをこねます。 生地を暖かい場所で約30分間覆います。
3.大きな鍋でラードを少しずつ加熱します。 大さじ2杯で、パンを約5個の小さな山（それぞれ約1個の山盛りEL）で平らにします。 弱火から中火の場合は、裏返して4〜5分間泡立てます。 完成したストルーベンをプレートに置き、保温します。 残りの生地からさらに25個のケーキを焼く。 粉砂糖をまぶした粉を提供します。 濃厚なクランベリーやジャムなどを味わうため。
ルバーブコンポート入りマジパンライスプディング
材料（4人）
ルバーブ750 g、クランベリージュース400 ml +大さじ5杯、砂糖75-100 g、バニリンシュガー2袋、調理用バニラ風味ソースパケット1袋、牛乳1リットル、ホイップクリーム200 g、ピンチ塩1杯、250 gライスプディング、100 gマジパン生食、卵3個、黒砂糖大さじ1、粉砂糖小さじ1、カビの脂肪
準備
1.ルバーブをきれいにし、洗って小片に切る。 鍋に400mlのジュース、砂糖、バニリンシュガー1袋とルバーブを沸騰させます。 ふたをして約5分間煮る。 ジュースとソースパウダー大さじ5を滑らかになるまでかき混ぜます。 沸騰したルバーブをかき混ぜ、再び沸騰させて1分間煮ます。 ボウルに入れて冷まします。
2.ポットに牛乳、クリーム（大さじ3杯を除く）、バニリンシュガーと塩1個を入れて沸騰させます。 ご飯を加え、数回かき混ぜながら約35分間煮込みます。 その間、マジパンを細かくこする。 卵を分けます。 卵黄と大さじ3杯のクリームをフォークで打ちます。
3.ストーブからライスプディングを取り外します。 マジパンと卵黄を混ぜます。 卵白を硬くなるまで打ち、ライスプディングの下の部分に入れます。 油を塗ったグラタン皿に入れます。 黒砂糖を振りかける。 予熱したオーブンで20〜25分間焼きます（炊飯器：200°C /循環空気：175°C /ガス：ステージ3）。 粉砂糖でほこりを取り除きます。 ルバーブを与えるために。
バニラソースの甘いサプライズパッケージ
材料（4人）
1パック（250 g）FiloまたはYufkateigシュトルーデルリーフレット、2アプリコット、400 gサワークリーム、大さじ1杯のケシの実、大さじ1〜2杯+ 30 g砂糖、バニリン砂糖1袋、ラズベリー100 g、液体ハニー、バター150 g、パン粉大さじ4、粉砂糖小さじ1、バニラポッド1個、牛乳400 ml +大さじ5杯、ピンチ塩1個、コーンスターチ大さじ1-2、卵黄1個
準備
1.生地シートを室温で約10分間放置します。 アプリコットを洗い、半分に切り、石を取り除きます。 アプリコットの半分をダイスします。
2. 200 gのサワークリーム、アプリコットピース、ケシの実、大さじ1-2の砂糖、バニリンシュガーを混ぜます。 ラズベリーを読んでください。 残りのサワークリームとラズベリーと蜂蜜を混ぜます。 鍋にバターを溶かします。
3. Yufkateig Leavesを削除します。 （残りをしっかりと梱包し、他の場所で使用します。）バターと四分の一のバター1枚。 各四半期をわずかにオフセットして配置します。 小さじ1/2パン粉と約2杯のアピコース混合物を追加します。 生地のシートを詰め物の上に打ち、ねじります。 油を塗ったキャセロール皿（24 x 15 cm）に入れ、バターで磨きます。 アプリコットの詰め物でさらに3パケットを作り、ラズベリーの詰め物で4パケットを作り、フォームに重ねます。 粉砂糖を入れた粉塵パケットを予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：ステージ2）で約30分間焼きます。
4.その間、バニラポッドを縦に切り、髄を削ります。 牛乳400 ml、バニラシード、砂糖30 g、塩1ピンチを沸騰させ、火を止めます。 大さじ5の牛乳、でんぷん、卵黄を泡立て、牛乳に入れて混ぜ、残光で約1分間煮る。 サプライズパッケージを取り出します。 カスタードを供給します。
アプリコット入りブフテルン
材料（15個）
250 ml +大さじ5牛乳、1/2キューブ（21 g）酵母、小さじ1 + 70 g +大さじ1、小麦粉500 g、バター100 g、卵1個、バニリン砂糖1個、ピンチ塩1個、すりおろした皮未処理のレモン1個、乾燥したアプリコット125 g、アプリコットジャム1杯、シナモン1つまみ、粉取り用の粉砂糖、紙を焼く
準備
1. 250 mlの生乳を温めます。 酵母、砂糖小さじ1杯、ぬるま湯100 mlを滑らかになるまでかき混ぜます。 ボウルに小麦粉と砂糖70 gを混ぜます。 中央のトラフを押します。 ボウルにイーストミルクを注ぎ、端から小麦粉を混ぜて小麦粉で覆います。 約15分間休ませます。
2.脂肪75 gを溶かし、ぬるま湯150 mlを加える。 卵、バニリンシュガー、塩、レモンの皮をバッターに加え、滑らかな生地に練ります。 生地を暖かい場所で約30分間覆います。
3.アプリコットを細かくダイスします。 アプリコットキューブ、ジャム、シナモンを混ぜます。 イースト生地からロールを形成し、約15スライスにカットします。 最初にボールに形作り、次に平らに押してください。 小さじ1杯のアプリコットを中心に入れて、再び端を押し合わせます。 Teignahtでボールをベーキングペーパーで設計されたベーキングトレイに置きます。 暖かい場所で約30分間休ませます。
4.脂肪25 gを溶かし、牛乳大さじ5と砂糖大さじ1を混ぜます。 ぬいぐるみの混合物をブッフテルンに注ぎます。 予熱したオーブンで焼きます（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：ステージ2）約30分間焼きます。 Buchtelnをオーブンから取り出し、金型から取り出し、粉砂糖を振りかけます。 ぬるいサーブ。
アップルとアーモンドキャセロール
材料（4人）
前日からレーズンミルクロール4個（各約70 g）、リンゴ4個、ミルク1/2 l、卵4個、砂糖50 g、バニリンシュガー1パケット、バニラ風味のソースパウダー1個（調理用）、アーモンド75 g皮なし、蜂蜜大さじ2〜3、粉取り用粉砂糖、フォーム用脂肪、アルミホイル
準備
1.ロールを半分に切り、スライスします。 リンゴを洗い、軽くたたき、皮をむき、四分の一にし、芯の外皮を切り取る。 リンゴを薄切りにします。 牛乳、卵、砂糖、バニリンシュガー、ソースパウダーを混ぜます。
2.パンとリンゴを4つの小さな油を塗ったキャセロール皿に重ねます。 卵乳で覆い、アーモンドを振りかけ、軽く押します。 予熱したオーブン（電気炊飯器：175°C /循環空気：150°C /ガス：ステージ2）で20〜25分間、黄金色になるまで焼きます。 約 焼き時間の終わりの5分前に蜂蜜を振りかけ、最後まで焼き、できればホイルで覆います。 取り除いて、少し冷やし、粉砂糖でほこりましょう。
