アスパラガスのパンケーキ、キッシュ、麺類：5つの簡単なアスパラガスのレシピ

2016

すぐに、アスパラガスのシーズンが始まります！ そして、おいしい野菜が収穫されるまで、アスパラガスのパンケーキから麺類、キッシュまでの5つのおいしいレシピで待ち時間を短縮します。

おいしいです！パンケーキ、キッシュ、麺を使用したこれらのアスパラガスのレシピは、私たちの頭を離れることはありません。
写真：ManuWe / iStock

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テーブルに春が来ました！

4月から6月末まで、どこでも白と緑の高級バーを購入し、おいしいレシピで加工できます。アスパラガスの農場から新鮮な野菜は、特においしい味がします。これらの5つのレシピは、あなたにもっと欲しいものを作ります！

アスパラガスと生gingのタルトの材料：

準備：

1.底に、バター、小麦粉、塩1ピンチ、酢大さじ2を練って滑らかな生地にします。生地をボール状にし、ホイルで包み、約30分間冷蔵します。

2.小麦粉をまぶした作業面（約32 cmØ）で生地を広げ、油を塗った小麦粉をまぶしたタルトスズ（26 cmØ）の底に持ち上げて置きます。端の生地を軽く押します。フォークで繰り返し、ベーキングペーパーで覆い、エンドウ豆で満たします。

3.予熱したオーブン（電気調理器：200°C /循環空気：175°C /ガス：製造元を参照）で約15分間焼きます。次に、エンドウ豆とベーキングペーパーを取り除き、約10分間ベーキングを続けます。サワークリーム、卵、ホイップクリームに味付けをし、ナツメグ、塩、コショウで味付けする。アスパラガスを洗い、木質の端を切り取り、スティックの底の1/3をはがします。大きな鍋でオリーブオイルを熱します。アスパラガスを3〜4分間炒めます。塩こしょうで味付けし、取り除く。

4.ヤギのチーズをスライスします。アスパラガスをタルトに入れます。 Schmandgußdaraufgießen。ヤギのチーズをその上に広げ、予熱したオーブン（電気調理器：175°C /空気循環：150°C /ガス：製造元を参照）で約30分間焼きます。

5.フライパンで松の実を黄金色になるまでローストします。ネギを洗ってきれいにし、細かい輪に切る。オーブンからタルトを取り出し、蜂蜜を振りかけ、ネギのオニオンリングを振りかけます。

準備時間は約50分です。 1部分あたり約1340 kJ、320 kcal。 E 7 g、F 26 g、KH 15 g

グリーンアスパラガスのパンケーキ

4人分の材料：

準備：

準備：パンケーキ生地のために、卵をハンドミキサーの泡立て器でクリーミーに混ぜ、塩をひとつまみ入れます。小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、卵の混合物に加えてかき混ぜます。牛乳を加えて混ぜます。生地を約20分間膨らませます。ニンニクの皮をむき、半分を細かく刻み、残りをスライスする。クォーク、ミラセルホイップ、ミネラルウォーター、刻んだニンニクを混ぜます。塩こしょうで味付けする。エビをきれいにし（腸を取り除き）、徹底的に洗浄し、キッチンペーパーで軽く乾かします。アスパラガスをきれいにし、木質の端を切り取ります。アスパラガスを徹底的に洗い、沸騰した塩水で約12分間調理します。その間に、レモンをよく洗い、こすって乾かし、スライスします。バターラードを鍋に入れて熱し、パンケーキを4つ中火で金色になるまで焼きます。パンケーキを温めてください。フライパンでオイルを加熱し、エビを約4分間炒めて裏返します。 3分後にニンニクスライスとレモンスライスを追加します。海老を塩こしょうで味付けする。アスパラガスを水から慎重に持ち上げ、よく排水します。アスパラガスを4つの部分に分けます。それぞれをパンケーキで包みます。必要に応じて、木製の串と一緒に入れ、チャービルで包みます。アスパラガスの各ロール、3つのエビを盛り付け、皿に浸します。チャービルを自由に飾ります。

準備時間は約50分です。 1食あたり約1720 kJ / 410 kcal。 E 33g / F 20g / KH 24g

バジルクレープとアスパラガス

4人分の材料：

牛乳1/4リットル
卵2個
塩
小麦粉125 g
ホワイトアスパラガス1.5kg
大さじ2-3オイル
バジル1束
バターまたはマーガリン30 g
ホイップクリーム125 g
レモン汁大さじ2〜3
コショウ
Bestreuenevtlのトマトキューブとネギのリング。付け合わせ用のバジルとセージ

準備：

牛乳、卵、塩を混ぜます。小麦粉100gを少しずつ混ぜます。約 30分間浸します。その間にアスパラガスを洗い、皮をむいて木質の端を切ります。バジルを洗い、軽く乾かし、茎から葉を摘み取ります。約20分間、沸騰した塩水でアスパラガスを調理します。フライパンでオイルを加熱し、パンケーキ生地から16〜20個の小さなパンケーキを焼きます。大さじ2杯の生地をパンに入れ、それぞれに1〜2個のバジルの葉を置きます。両側で2〜3分間炒め、保温します。アスパラガスを取り除き、保温します。 3/8リットルのアスパラガス水を測定します。鍋に脂肪を熱します。残りの小麦粉とソテーでほこり。アスパラガスの水とクリームを混ぜ続け、沸騰させます。レモン汁、塩、こしょうで味付けする。皿にアスパラガスとソースを配置します。さいの目に切ったトマトとネギのリングを振りかける。必要に応じてバジルとセージを飾ります。バジルクレープを追加します。

準備時間は約1 1/4時間です。 1部分あたり約1840 kJ / 440 kcal。 E 15g / F 27g / KH 33g

グリーンアスパラガスのスパイシータリアテッレ

4人分の材料：

準備：

パスタを沸騰した塩水で8〜10分間調理します。アスパラガスをきれいにし（下側の木質部分のみを切り取り）、洗って斜めに切ります。にんにくの皮をむき、スライスする。ネギをきれいにし、洗って輪に切る。新鮮なトマトをきれいにし、洗い、細かく切る。乾燥トマトをストリップにカットします。コエンドロの葉を洗い、軽くたたき、刻む。チリ、コア、ウォッシュを慎重にこすります。次にリングにカットします。麺を水切りし、冷やしてよく水気を切る。アスパラガス、ニンニク、ネギをホットオリーブオイルで約5分間ローストします。トウモロコシ、コリアンダー、両方のタイプのトマト、チリリング、シナモンを加え、簡単に炒める。パスタを加え、よく混ぜ、一緒に熱します。塩こしょうで味付けする。

準備時間は約30分です。プロ部分約2350 kJ / 560 kcal。 E 15g / F 21g / KH 77g。

アスパラガスラザニア

4人分の材料：

準備：

準備：アスパラガスを洗い、皮をむいて約3/4リットルの沸騰した塩水で10〜15分間調理します。その間、パセリ、チャイブ、チャービルを洗い、軽くたたいて乾かし、散らかすためのチャービルの葉をいくつか除いて、チョップします。スキマーで水からアスパラガスを持ち上げ、アスパラガス皿を加えて約5分間煮込みます。 600 mlのアスパラガスストックを測定します。鍋で脂肪を加熱し、小麦粉を炒める。クリームとアスパラガスをかき混ぜながらかき混ぜ、沸騰させて約5分間煮ます。ハーブとスープを混ぜ、塩こしょうで味付けする。卵黄を少し熱いソースでかき混ぜ、再びソースにかき混ぜます。アスパラガスのラザニアとグレービーの層を、油を塗ったオーブン耐性のある皿に入れます。パルメザンチーズを振りかけ、予熱したオーブン（電気調理器：200°C /ガス：レベル3）で約40分間焼きます。その間、トマトを洗い、半分にし、芯を取り、さいの目に切る。ラザニアにさいの目に切ったトマトと残りのチャービルの葉をふりかけてサーブする。

準備時間は約1時間半です。 1食あたり約2010 kJ / 480 kcal。 E 16g / F 31g / KH 32g。

さらにアスパラガスのレシピは次のとおりです。