写真：obs / IKEA Germany GmbH＆Co. KG
IKEAのビーガン・ケトブラー
気候変動に代わる肉を使わない代替手段：2015年4月8日から、イケアはレストランの顧客であるビーガンケットブラーを提供しています。
これまでのところ、菜食主義者と菜食主義者は、イケア訪問中に常に典型的なスウェーデンの古典なしでやらなければならなかった。 しかし、これで終わりです！ IKEAは2015年4月8日から、 食べものの多いKöttbullarの 肉なしバージョンを提供しています。
通常はひき肉で構成されているこの料理には、ビーガンの形の動物製品が含まれていないため、ベジタリアンだけでなく、ビーガンにも適しています。 それが、peta2.deのFacebookページで言っていることです。 ここでは、 'veganköttbullar'の導入が 2015年4月の1月にすでに発表されています。 ミートレスミートボールは、ドイツだけでなく、世界中のすべてのイケア支店で入手できます。
英国電信の報告によると、イケアでは毎年1億5000万件のケッツブラーがカウンターを通過しています。 ここでは、ミートボールの生産における二酸化炭素排出値が最も高くなければなりません。 したがって、肉のない、したがってビーガンのケッツブララーバリアント は、環境への影響を軽減し、気候変動との戦いに兆候を示すことができます。 もちろん、これは、イケアレストランの顧客の多くが、典型的なケトブラーよりも野菜ボールに早く到達するかどうかにも依存します。 イケアフードサービスのマネージングディレクター、マイケルラクールは楽観的です。 「私たちが今、最初の一歩を踏み出し、野菜のボールも提供していることを誇りに思います。」
ビーガンの変種はケトブラーではなく、グレンサクスブラーです。 これらの野菜dump子は、主にヒヨコマメとケール、トウモロコシ、ピーマン、ニンジン、スパイスで構成されています。 ドイツのペタの栄養スペシャリストであるフェリシタス・キタリは、新聞「ウェルト」に、グレンサクスブララーは「牛乳と卵の痕跡は除外できない」と語ったが、レシピには動物製品が含まれていないため、「アレルギーのある人のみ」です。
PETAは、Veggie Ballの発売を間違いなく成功と考えています。動物福祉団体は製品開発にも関与しています。 昨年イケアに「ビーガンミートボール」を提供することを懇願する請願書は、現在実を結びつつあります。 請願書には約26, 000人が署名しました。
メディアの報道によると、ビーガンコートは家具チェーンのイメージを磨くことです。 トラディオネレン・ケトブラーよりも高い売上高のグレンサクスブラーはおそらく届かないでしょう。 ビーガンは、動物の権利活動家と同様、世論に大きな影響を及ぼします。 「これらの人々に勝つことは、今日の大企業ができる最も賢いことの1つです」と、ブランド戦略家のクラウス・ディーターコッホは、SüddeutscheZeitungに語りました 。
