マフィンのレシピ：18のおいしいケーキ

• 2015

1. オレオチーズケーキマフィン
2. 黒い森のチェリーマフィン
3. グラノーラマフィン
4. アップルオーツマフィン
5. 雪のマフィン
6. クルミクランブル入りバターミルクマフィン
7. クランベリー入りバターミルクマフィン
8. タフィーカーネルとマスカルポーネボンネットとチョコレートのマフィン
9. もろいミニチョコレートマフィン
10. ルバーブとピスタチオをまぶしたパイ生地のプリンマフィン
11. Donauwellenマフィン
12. キャラメルチョコマフィン
13. ベリーと振りかけるミニマフィン
14. レッドベルベットチーズケーキマフィン
15. ダブルチョコレートマフィン
16. 梨のマフィン酵母
17. バタフライカップケーキ
18. オレンジマフィン

ケーキレシピ

おいしいケーキや夢のようなタルト？ すべてのマフィンのレシピは詩です！ 何よりも、マフィンは一緒にすばやく攪拌されます。 18レシピ。

おいしいケーキや夢のようなタルト？ すべてのマフィンのレシピは詩です！ 最高：小さな珍味はとても小さいので、いくつか試してみることができます。

フルーティー、ナッツ、ショコラティ- マフィンのレシピはすべて、驚くほどの美味しさの中心で、驚くべきスピードで一緒にかき混ぜられます。 マフィン はその特別な瞬間のためのものです-甘いカップケーキやグラスに入れられた素晴らしいケーキなど。

特に小さな料理が好きな子供たち。 笑顔にして幸せな蝶のマフィンを焼いてください。 または、カリカリのクッキーモンスターマフィンのマフィンレシピをお試しください。 コーヒーテーブルの目印。

ちょっとしたヒント：少ないほうがいいこともある！ 木のスプーンやヘラで小麦粉やアーモンドなどの乾燥した材料を注意深くかき混ぜます。

オレオチーズケーキマフィン

材料（12個）

ホイップクリーム200g、ダークチョコレート200g、ミルク大さじ5、卵3個、砂糖100g、クリームクォーク500g、コーンスターチ50g、ココアパウダー大さじ2、クリーム入りチョコレートビスケット12個、コーティングカップケーキ缶12個

準備

1.クリームを小さな鍋でoilでます。 クーベルチュールを刻んで溶かします。 牛乳を入れて冷まします。

2.ハンドミキサーの泡立て器で卵と砂糖を泡立てるまで泡立てます。 カッテージチーズとでんぷんをかき混ぜます。 ココアとチョコレートクリームを混合物に追加します。 カップケーキ型にクッキーを入れます。 その上にクォークの混合物を与えます。 予熱したオーブン（電気ストーブ：175°C /循環空気：150°C /ガス：ステージ2）で約25分間焼きます。 オーブンのドアを約15分間冷まします。 その後、取り外して冷まします。

黒い森のチェリーマフィン

材料（12個）

ダークチョコレート150 g、バター125 g、砂糖300 g、バニリンシュガー2袋、塩1ピンチ、卵3個、小麦粉200 g、ベーキングパウダー小さじ1、キルシュ小さじ12、マスカルポーネ250 g、リーンクォーク250 g、チェリー12個茎、飾るためのチョコレートおろし金、24枚の紙製カップ

準備

1.チョコレートを大まかに刻みます。 かき混ぜながら鍋でバターとチョコレートを溶かし、火から下ろしてミキシングボウルに注ぎます。 砂糖250 g、バニリンシュガー1袋、塩、卵、小麦粉、ベーキングパウダーを追加します。 ハンドミキサーの泡立て器で滑らかな生地に混ぜます。

2.マフィントレイの各窪みに12個のペーパーベーキングカップを入れます（12個のトラフ）。 生地を追加し、予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：メーカーを参照）で20〜25分間焼きます。 マフィンをオーブンから取り出し、つまようじで数回穴を開け、キルシュ小さじ1杯で霧雨をかける。 ワイヤーラックで冷まします。

3.マスカルポーネ、クォーク、砂糖50 g、バニリンシュガー1袋を滑らかになるまで混ぜます。 穴の開いたパイピングバッグにクリームを入れ、マフィンに凝灰岩をスプレーします。 さくらんぼを洗い、軽くたたいて乾かし、各凝灰岩に桜を置きます。 すりおろしたチョコレートで飾ります。

グラノーラマフィン

材料（12個）

混合冷凍ベリー100 g、リンゴ1杯、メープルシロップ2杯、ヨーグルト250 g、好きな穀物125 g、全粒砂糖75 g、植物油100 ml、卵2個、全乳80 ml、全粒粉200 g、ベーキングパウダー小さじ2杯、ソーダ小さじ1杯、塩小さじ1/4

準備

1. 12カップのマフィン缶をバターで塗り、取っておきます。

2.果実を解凍し、よく水切りします。 りんごの皮をむき、四分の一、芯とすりおろす。 大きなボウルにベリーとリンゴを入れます。 メープルシロップ、ヨーグルト、シリアルを加え、すべてを注意深く混ぜます。

3.サトウキビの砂糖を油と混ぜます。 卵と牛乳を加え、泡立て器でよく混ぜます。 小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を2つ目のボウルに混ぜてから、液体の材料に加え、木のスプーンまたはヘラですべての材料がちょうど混ざるまで混ぜます。 ミューズリーの混合物を追加し、簡単に折ります。

4.生地をマフィン缶に均等に広げます。 予熱したオーブン（電気調理器：200°C /循環空気：175°C /ガス：製造元を参照）で約20分間焼きます。 木製の串でガープローブを行います。 バターと一緒に温めます。

アップルオーツマフィン

材料（12個）

バターミルク240 ml、カーネルオートミール170 g、レーズン150 g、全粒小麦粉240 g、ベーキングパウダー小さじ3、シナモン小さじ1 1/2、塩小さじ1/2、卵白2、蜂蜜大さじ3、中リンゴ（すりおろし）12枚-Backförmchen

準備

1.バターミルク、オートミール、レーズンを大きなボウルに混ぜます。 2番目のボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン、塩を混ぜます。 バターミルクオートミール混合物の下で卵白と蜂蜜を打ち、小麦粉混合物と混ぜます。 リンゴの皮をむき、コアケーシングからすりおろし、折り畳みます。

2.マフィン缶のtr（12 ough）を紙製の缶と一緒に置きます。 生地を型に入れます。 予熱したオーブン（電気ストーブ：175°C /循環空気：150°C /ガス：ステージ2）で20〜25分間焼きます。 取り出して、金型で約10分間冷却します。 マフィンを金型から取り出し、ワイヤーラックで冷まします。

雪のマフィン

材料（12個）

小麦粉250 g、ベーキングパウダー小さじ3、塩、砂糖125 g、バニリンシュガー1個、卵1個、バターミルク250 ml +大さじ1杯、油75 ml、ココアパウダー大さじ1、ラズベリー400 g、ホイップクリーム75 g、ホワイトチョコレート150 g 、12個の紙製パン

準備

1.小麦粉、ベーキングパウダー、塩1ピンチ、砂糖、バニリンシュガーを混ぜます。 卵、バターミルク250 mlとオイル泡立て器を小麦粉混合物に加える。 ミキサーの泡立て器ですべてを1〜2分間滑らかになるまで混ぜます。

2.生地を半分にします。 ココアと大さじ1のバターミルクを半分に加え、滑らかになるまでかき混ぜます。 紙製のカップでマフィントレイ（12のトラフ付き）を置きます。 軽い生地を型に広げ、暗い生地を加えます。

3.ラズベリーを読みます。 4枚のラズベリーを各皿の生地の上に置き、軽く押します。 予熱したオーブン（電気ストーブ：175°C /循環空気：150°C /ガス：ステージ2）で約20分間焼き、取り外し、ワイヤーラックで約30分間冷却します。

4.クリームを鍋でoilでます。 チョコレートを細かく刻み、その上にクリームを注ぎます。 チョコレートとクリームを滑らかな口ひげに入れ、約30分間冷まします。 その後、約3時間冷蔵します。

5.マフィンを型から取り出します。 ハンドミキサーの泡立て器で2〜3分間、クリーミーになるまで口ひげをかき混ぜます。 各マフィンを大さじ1杯で磨きます。 それぞれ約7個のラズベリーを入れます。

クルミクランブル入りバターミルクマフィン

材料（12個）

クルミカーネル75 g、バター175 g、大さじ3 + 125 g砂糖、小麦粉300 g、塩、バニリンシュガー1個、卵3個、サシェベーキングパウダー1/2、ココアパウダー大さじ2、バターミルク75 ml、バナナ1杯、レモンジュース1杯、25 gの全乳クーベルチュール、手用MEhl、12-24枚の紙製カップ、1個の小さな冷凍バッグ

準備

1. 25 gのクルミを万能シュレッダーで細かく挽く。 バター50 g、砂糖大さじ3、小麦粉組成物100 g、塩1ピンチと挽いたクルミを最初にハンドミキサーの生地フックで加え、次に小麦粉の手を使ってこねます。 約 30分間冷蔵します。

2.バター125 g、砂糖125 g、塩1ピンチ、バニリン砂糖1袋をハンドミキサーの泡立て器でクリーミーになるまで混ぜます。 卵を次々にかき混ぜます。 小麦粉組成物200 gをベーキングパウダーとココアと混ぜ、バターミルクと交互に混ぜます。

3. 50 gのクルミを大まかに切ります。 バナナの皮をむき、スライスに切り、レモン汁を振りかける。 クルミとバナナのスライスを生地の下に持ち上げます。 マフィン缶の底を紙製の缶と一緒に置き、生地を缶に入れます。 マフィンにふりかけ、予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：ステージ2）で15〜20分間焼きます。

4.オーブンからマフィンを取り出し、約1時間冷却します。 クーベルチュールを大まかに切り、温水浴で溶かし、約10分間冷まします。 クーベルチュールを冷凍バッグに入れ、小さな角を切り取り、マフィンの上に細い線を入れます。 涼しい場所で約30分間乾燥させます。

クランベリー入りバターミルクマフィン

材料（12個）

バター175 g、砂糖175 g、ピンチ塩1個、バニリン砂糖1個、卵4個、ライム1個の皮とジュース、小麦粉300 g、バケツ1袋、バターミルク75 ml、クランベリー175 g、粉砂糖約100 g、飾るミント、12枚の紙製のベーキングカップ、使い捨てパイピングバッグ

準備

1.ハンドミキサーの泡立て器で、脂肪、砂糖、塩、バニリンシュガーをそっとかき混ぜます。 卵を次々にかき混ぜます。 ライムの皮とジュースを混ぜます。 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、バターミルク50 mlと混ぜ、クランベリー125 gを混ぜます。 マフィン缶を12個入れ、それぞれに紙製の缶を置きます。 生地を均等に分配します。 予熱したオーブン（電気ストーブ：175°C /循環空気：150°C /ガス：ステージ2）で20〜25分間焼きます。 取り出して、フォームで約10分間休ませます。 ワイヤーラックを取り外して冷まします。

2.粉砂糖とバターミルク25 mlを濃厚な液体に混ぜます。 鋳物を小さな配管袋に入れて、小さなポイントを切り取ります。 各マフィンに輪を作り、乾燥させます。 クランベリー50gを細かく切る。 マフィンを振りかけ、ミントの葉で飾ります。

タフィーカーネルとマスカルポーネボンネットとチョコレートのマフィン

材料（12個）

150 gの全乳チョコレート、175 gのバター、150 g +大さじ2の砂糖、1つのピンチ塩、1つのパケットバニリンシュガー、4つの卵、250 gの小麦粉、1/2のサシェベーキングパウダー、12のソフトキャラメルキャンディ、3枚のゼラチン、ホワイトチョコレート100 g、ホイップクリーム150 g、マスカルポーネ300 g、リキュール43大さじ2、紙製のカップ12個、使い捨てパイピングバッグ

準備

1.全乳チョコレートを細かく刻み、温水浴で溶かします。 バター、砂糖150g、塩、バニリンシュガーをハンドミキサーの泡立て器でクリーミーにかき混ぜます。 卵を次々にかき混ぜます。 チョコレートをかき混ぜます。 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、バタークリームを混ぜます。 マフィンシートの谷を紙コップで置きます。 生地を均等に分配します。 マフィンごとに、キャンディー1個を生地に押し込み、予熱したオーブン（電気調理器：175°C /空気循環：150°C /ガス：製造元を参照）で約30分間焼きます。 取り外して冷まします。

2.ゼラチンを冷水に浸します。 ホワイトチョコレートを大まかに刻む。 クリーム50 gを加熱し、火から下ろしてホワイトチョコレートを溶かし、放冷します。 マスカルポーネ、大さじ2杯の砂糖、リキュールを泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。 チョコレートをかき混ぜます。 ホイップクリームを硬くなるまで叩き、ゼラチンを絞り出し、大さじ4のマスカルポーネを溶かしてかき混ぜ、残りのマスカルポーネをかき混ぜ、クリームを畳んで、クリームがゲル化し始めるまで冷やします。

3.ベーキングカップからマフィンを取り出します。 マスカルポーネクリームを大きな星型の口のあるパイピングバッグに入れ、各マフィンに凝灰岩をスプレーします。

もろいミニチョコレートマフィン

材料（12個）

バター80g、ダークチョコレート200g、ナッツヌガー200g、卵4個、小麦粉120g、ベーキングパウダー小さじ1、ヘーゼルナッツ脆性大さじ6、ペーパーマンカフ12個

準備

1.バターをダイスします。 チョコレートとヌガーを大まかに刻み、攪拌しながら弱火で鍋にバターと溶かします。 ハンドミキサーの泡立て器で卵をふわふわになるまで約3分間泡立てます。 バターとチョコレートの混合物、小麦粉、ベーキングパウダーを連続して追加します。 滑らかな生地に混ぜます。

2.紙カフをマフィンベーキングトレイの12個のウェルに入れます。 生地の半分をトラフに分配します。 その上に脆性を振りかけます。 残りの生地でいっぱいにします。 予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照）で約20分間焼きます。 錫から既製のマフィンを取り出し、約20分間ワイヤラックで冷却します。 皿に盛る。

ルバーブとピスタチオをまぶしたパイ生地のプリンマフィン

材料（12個）

500 gルバーブ、小さじ1コーンスターチ、50 g +大さじ6砂糖、200 mlのチェリーネクター、1パックの冷凍パイ生地、30 gピスタチオナッツ、75 g小麦粉、50 gバター、5 tbsp + 250 ml牛乳、1サシェバニリン砂糖、1アーモンド風味のプリンパウダー（調理用）、ホイップクリーム200 g、卵2個+卵黄1個、粘着フィルム、トラフ用脂肪

準備

1. 400 gのルバーブを洗浄し、約0.5 cmの厚さにスライスします。 残りのルバーブを小さな立方体に切ります。 大さじ2杯の水で澱粉をかき混ぜます。 鍋に砂糖50 gをカラメルします。 蜜でデグレーズします。 ルバーブのスライスを追加し、約1分間煮る。 でんぷん混合物をかき混ぜ、絶えずかき混ぜながら沸騰させます。 ボウルにコンポートを入れます。 約 1時間冷却します。 パイ生地のスライスを並べて置き、室温で約10分間解凍します。

2.その間に、ピスタチオをチョップします。 小麦粉、砂糖大さじ3、フレークとピスタチオ入りのバターをまずハンドミキサーの生地フックで使用し、次に手で砕いて振りかけます。 ミルク大さじ5、砂糖大さじ3、バニリンシュガー、カスタードパウダーを滑らかになるまでかき混ぜます。 牛乳とクリーム250 mlをoilでる。 攪拌されたプリンの粉末を攪拌し、攪拌しながら約1分間煮ます。 ボウルに入れ、表面をホイルで覆い、脇に置きます。

3.パイ生地のスライスを横に半分にします。 マフィンシートにグリースを塗ります（12ウェル）。 パフペーストリーの正方形を各トラフに押し込み、生地片を外側に押します。 卵1個を分けます。 卵白を脇に置きます。 クリームの下でルバーブキューブ、卵、卵黄をかき混ぜます。 ウェルにクリームを配る。 均等に振りかけます。 突出したパイ生地に卵白を刷毛塗りします。 予熱したオーブン（電気調理器：200°C /循環空気：175°C /ガス：製造元を参照）で約25分間焼きます。

4.マフィンを約15分間、ワイヤーラックで冷却します。 金型から離し、放冷します。 ルバーブのコンポートを添えてください。

Donauwellenマフィン

材料（12個）

チェリー1杯（370 ml）、ソフトバター175 g、砂糖175 g、塩1ピンチ、バニリンシュガー1パック、卵4個、小麦粉300 g、ソーダ1袋、ベーキングパウダー小さじ1、ココアパウダー小さじ1、ダブルクリームチーズ600g、粉砂糖100g、レモン汁2〜3杯、ダークチョコレート100g、ココナッツオイル10g、紙製カップ12個

準備

1.さくらんぼをよく水切りします。 ハンドミキサーの泡立て器で、脂肪、砂糖、塩、バニリンシュガーをそっとかき混ぜます。 卵を次々にかき混ぜます。 小麦粉、重曹、ベーキングパウダーを混ぜ、大さじ5の牛乳と交互に混ぜます。

2.紙製のベーキングカップをマフィントレイのくぼみ（12個のトラフ）に入れます。 生地の2/3を均等に分配します。 残りの生地の下にココアと牛乳大さじ2を混ぜます。 ココア生地を軽い生地の上に置きます。 さくらんぼを上にのせて少し押します。 予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照）で20〜25分間焼きます。 オーブンから取り出し、約30分間冷却します。

3.滑らかになるまでクリームチーズ、粉砂糖、レモン汁をかき混ぜます。 大きな星形の注ぎ口のあるパイピングバッグに注ぎます。 マフィンにクリームをスプレーし、約30分間放冷します。

4.チョコレートを刻みます。 温水浴でチョコレートとココナッツオイルを注意深く溶かし、少し冷まします。 スプーンで溶かしたチョコレートをクリームの上に注意深く注ぎます。 約 15分。

キャラメルチョコマフィン

材料（24個）

ダークチョコレート200 g、バター250 g、卵3個、砂糖225 g、小麦粉75 g、ベーキングパウダー小さじ1、卵白2、キャラメル大さじ2、紙製カップ12杯

準備

1.チョコレートを刻み、バターと一緒に温水浴で溶かします。 ハンドミキサーの泡立て器で卵と砂糖125 gを軽く泡立てます。 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。 まずチョコレートバターをかき混ぜ、次に砂糖卵塊の下で小麦粉の混合物をかき混ぜます。

2.マフィントレイのトラフ（12トラフ）を焼き型で置きます。 チョコレート生地を均等に分配し、予熱したオーブン（電気調理器：175°C /空気循環：150°C /ガス：製造元を参照）で約20分間焼きます。 マフィントレイを取り外します。 マフィンを約5分間休ませます。

3.ミキサーの泡立て器で卵白を固く打ちます。 最後に、砂糖100 gを注ぎます。 シュリーレンに広がるキャラメルが受けます。 メレンゲをスタースパウト付きのパイピングバッグに入れます。 マフィンをブリキから慎重に取り出し、ベーキングトレイに置きます。 マフィンにメレンゲの凝灰岩を振りかけ、同じ温度で約8分間焼きます。 取り外して冷まします。

ベリーと振りかけるミニマフィン

材料（24個）

クランブル：小麦粉50 g、砂糖小さじ4、コールドバター35 g

マフィンの場合：小麦粉250 g、バニラシュガー1個、砂糖125 g、塩、ベーキングパウダー2杯、卵1個、ヨーグルト250 g、ニュートラルオイル80 ml、冷凍ベリー125 g、紙製カップ24個

準備

1.オーブンを予熱します（電気調理器：200°C /循環空気：175°C /ガス：メーカーを参照）。 紙カップをミニカップケーキベーキングトレイ（24ウェル）に入れます。 砕くには、小麦粉、砂糖、バターを指で混ぜて砕きます。

2.小​​麦粉、バニラシュガー、砂糖、塩1ピンチ、マフィン用のベーキングパウダーを混ぜます。 卵、ヨーグルト、油をかき混ぜます。 ミキサーの泡立て器で、小麦粉の混合物の下ですべての材料が湿るまで短時間攪拌します。 冷凍ベリーで折ります。 型に小さじで生地を配る。 シュトロイセルはその上に振りかけます。 ホットオーブンで約15分間焼きます（「通常の」マフィングサイズで約25分間）。

3.マフィンを約10分間冷まします。 ウェルから持ち上げて冷まします。

レッドベルベットチーズケーキマフィン

材料（8個）

バター50 g、クリーム入りココアビスケット1パック、ダブルクリームチーズ400 g、砂糖150 g、コーンスターチ15 g、卵2個、ホイップクリーム100 g、赤い食品着色料、大きな冷凍庫1袋、粘着フィルム、紙製カップ8杯

準備

1.弱火でバターを溶かします。 クッキーを冷凍バッグに入れ、バッグを閉じます。 めん棒でクッキーを砕く。 パン粉と液体バターを混ぜます。 8つの紙製のベーキングカップまたはシリコンマフィンスズ（約100 ml）に入れ、ガラス（ガラスの底）を使って滑らかな底に押し込みます。 約 30分間冷蔵します。

2. 200 gのクリームチーズ、50 gの砂糖、澱粉をハンドミキサーの泡立て器で混ぜます。 その後、クリームチーズの残りをかき混ぜます。 まず砂糖100 gを加え、卵を入れて混ぜます。 硬くなるまでクリームを叩き、チーズクリームの下に注意深く折ります。 チーズクリームを食品着色料で激しく赤く色付けし、型に塗り、滑らかにします。

3.予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照）で約22分間焼きます。 キャセロールをオーブンに約45分間放置します。 金型内でケーキを取り出して冷まします。 少なくとも5時間、できれば一晩、冷蔵庫でホイルで覆います。 型からタルトを慎重に取り外し、配置します。 これはホイップクリームの味がします。

ダブルチョコレートマフィン

材料（12個）

100 gピーナッツバター（クリーミー）、150 g微糖、2杯のバニラ風味、500 gホイップクリーム、420 ​​gビタースイートチョコレート、60 gソフトバター、1つまみ塩、2卵、100 g小麦粉、8 gココアパウダー、6 gベーキングパウダー（大さじ約1杯）、大さじ1〜2杯のローストおよび無塩ピーナッツカーネル、12枚の紙製のベーキングカップ

準備

1.ピーナッツバター、砂糖25 g、バニラティースプーン1杯をハンドミキサーの泡立て器で約1分間、クリーミーになるまで味付けします。 小さなボウルに入れて冷凍庫に約1時間置きます。

2.鍋でクリームを熱し、火から下ろす。 300 gのクーベルチュールを大まかに切り刻み、ホットクリームに注ぎ、攪拌しながら溶解します。 チョコレートクリームをミキシングボウルに入れ、約15分間冷ましてから、約2時間冷蔵します。

3.クーベルチュール120 gを大まかに切り刻み、温水浴で溶かします。 少し冷まします。 バター、砂糖125 g、バニラ味小さじ1杯、ハンドミキサーの泡立て器でクリーム状にかき混ぜます。 卵を次々にかき混ぜ、クリーミーな白になるまで泡立てます。 攪拌しながらクーベルチュールを追加します。 小麦粉、ココア、ベーキングパウダーを混ぜ、軽く混ぜます。

4. 1つのペーパーベーキングトレイをマフィントレイ（12のトラフ）のトラフに入れ、生地を缶に入れます。 ピーナッツバターをボールカッター（2.5 cmØ）で切り、湿らせた手でボールに形作ります。 各マフィンの中央に1つのボールを置きます。 予熱したオーブン（電気炊飯器：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照）で20〜25分間焼きます。 既製のマフィンをワイヤーラックで約1時間冷却します。

5.ピーナッツカーネルを大まかに刻みます。 チョコレートクリームをハンドミキサーの泡立て器で約1分間、クリーミーになるまでかき混ぜます。 チョコレートクリームを大きな星型の口のあるパイピングバッグに入れ、各マフィンに厚い凝灰岩をスプレーします。 ピーナッツを振りかける。

梨のマフィン酵母

材料（12個）

500 gナシ、1パケットカスタードパウダーバニラフレーバー（調理用）、大さじ7 + 50 g砂糖、350 mlライラックベリージュース、150 gバター、200 mlミルク、400 g小麦粉、1ピンチ塩、1/2キューブ（21 g）新鮮な酵母、卵1個、シナモンパウダー小さじ1/2、カビの脂肪、作業面用の小麦粉

準備

1.ナシ、クオーター、コア、サイコロの皮をむきます。 プリンパウダーを大さじ2杯の砂糖と混ぜ、100mlのジュースで滑らかになるまでかき混ぜます。 250 mlのジュースと洋ナシを鍋に入れ、沸騰させて約5分間煮ます。 鍋を火から降ろし、プリンパウダーをかき混ぜます。 再び攪拌しながら沸騰させ、約1分間煮る。 ボウルに移し、時々冷やしながら冷まします。

2.生地のために、75 gの脂肪を溶かします。 牛乳を追加します。 小麦粉、砂糖50 g、塩をボウルに入れます。 酵母と大さじ1杯の砂糖を液体になるまでかき混ぜます。 ぬるま湯乳脂肪混合物、酵母、卵を小麦粉に追加します。 ハンドミキサーの生地フックで滑らかな生地にこねます。 カバーをして、生地の体積が2倍になるまで30〜60分間温かい場所に置きます。

3. 75 gの脂肪を溶かします。 大さじ4の砂糖をシナモンと混ぜます。 マフィントレイ（12ウェル）にグリースを塗ります。 生地をもう一度こねます。 粉にした作業面の長方形（約34 x 46 cm）にロールアウトします。 グリースを塗り、大さじ3のシナモン砂糖を振りかけます。 洋ナシを生地プレートに塗り広げ、上部の生地シートの約1/4を残し、長辺を空けます。 下側の長いサイドからロールアップします。 ロールを鋭利なナイフで約12個に切ります。

4.マフィン缶のトラフに慎重に置きます。 残りの脂肪を広げ、残りのシナモンシュガーを振りかけます。 予熱したオーブン（電気調理器：200°C /循環空気：175°C /ガス：製造元を参照）で20〜25分間焼きます。 約 金型内で20〜25分間冷却します。 次に、トラフから慎重に取り除き、粉砂糖でほこりを取り除きます。

バタフライカップケーキ

材料（12個）

小麦粉275 g、ベーキングパウダー小さじ2 1/2、ソーダティースプーン1/2、卵1個、砂糖150 g、バニリンシュガー1個、ソフトバター125 g、バターミルク250 ml、粉砂糖125 g、卵白1個、赤色の食品着色料、300 gホイップクリーム、1 1/2パックのデザートソースパウダー「バニラ風味」（調理なし）、飾るための砂糖紙吹雪、12個の白と12個のカラフルな紙製のカップ、使い捨てパイピングバッグ

準備

1.小麦粉、重曹、ソーダを混ぜます。 泡立て器の卵。 砂糖、バニリンシュガー、バター、バターミルクをかき混ぜます。 小麦粉の混合物を上に広げ、慎重に折ります。

2.マフィントレイを、それぞれ1トレイずつの12トレイでレイアウトします。 その中で生地を配布します。 予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照）で約25分間焼きます。 マフィンを約5分間休ませます。 シートから慎重に取り外し、冷却します。

3.各マフィンの蓋（厚さ約3 mm）を水平に切り、半分に切ります。 粉砂糖、卵白、大さじ1〜2杯の水をハンドミキサーの泡立て器で混ぜます。 食品着色ピンクで着色します。 鋳物をパイピングバッグに入れ、小さな角を切り取ります。 ふたの半分をフロスティングと砂糖の紙吹雪で飾り、乾燥させます。

4.カラフルな紙のグラタン皿にマフィンを置きます。 硬くなるまでクリームをたたき、ソースパウダーを注ぎます。 約 各マフィンに大さじ1クリームを入れます。 ふたの半分を「蝶の羽」としてクリームの上に置きます。

オレンジマフィン

材料（12個）

薄い殻のあるオーガニックオレンジ1個、皮付きアーモンド300 g、塩1ピンチ、小さじ1杯のベーキングパウダー、卵3個、砂糖150 g、バニリンシュガー1個、オレンジジュース100 ml、ダークチョコレート75 g、ホイップクリーム75 g 、50 gアーモンドスティック、12枚の紙製カップ

準備

1.オレンジを十分に洗い、全体を小さな鍋のボウルに入れ、水で覆い、約2時間弱火で調理します。

2.紙コップでマフィンシートの12ウェルをレイアウトします。 スキマーでオレンジを取り除き、水気を切って放冷します。 冷やしたオレンジを半分にし、種を取り除きます。 オレンジを高いミキシングボウルに注ぎ、ブレンダーでピューレにします。

3.その間、ユニバーサルクラッシャーでアーモンドを細かく砕き、塊を形成し始めます。 アーモンド、塩、ベーキングパウダーを混ぜます。 卵、砂糖、バニリンシュガーをミキサーの泡立て器で5〜6分間クリーミーになるまで泡立てます。 オレンジのピューレとナッツの混合物を加えてかき混ぜます。 混合物をマフィンパンに分配し、予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：ステージ2）で15〜20分間焼いてから、スティックサンプルを作成します。 マフィンを取り出し、オレンジジュースに浸して冷まします。

4.チョコレートを刻みます。 クリームを沸騰させ、火から下ろします。 2〜3分間冷まし、チョコレートを注ぎます。 チョコレートが溶けるまですべてをかき混ぜ、少し冷まします。 ローストアーモンドは、脂肪なしでフライパンに貼り付けます。 マフィンの上にチョコレートを置き、アーモンドスティックを振りかけます。 チョコレートが固まるまで待ちます。