Kuchenglückfor everyone：25ケーキレシピ

2014

コンテンツ

過小評価されたおいしさ

シートケーキはみんなを幸せにします。バターケーキとして非常に古典的であるか、コーヒーキャラメルケーキとして洗練されています-ケーキは簡単かつ迅速に焼けます。

ケーキビュッフェの星： ケーキ 。 焼きたての ケーキ は誰もが味わいます。 バースデーパーティー、ガーデンパーティー、Kaffeeklatschなど、 ケーキのレシピはすぐにかき混ぜられます。

ブラウニーまたはバターケーキ-すべてのような古典。カリカリのキャラメル皮とフルーティーなブルーベリーのフィリングで洗練されています。ゆるい酵母生地でできた底は、高級クリームのブランケットに最適です。

私たちの シートケーキ は それぞれ 罪の価値です！ 焼いてビート！みんなのケーキ運！

すずから沈んだアプリコットブルーベリーパイ

材料（24個）

アプリコット350g、バター200g、砂糖100g、バニリンシュガー1個、すりおろしたレモンの皮1個、卵5個、バターミルク100g、スペルト小麦粉300g、塩125g、コーンスターチ1個、重曹1個、ブルーベリー200g、脂肪分形

準備

1.アプリコット、四分の一、石を洗います。ハンドミキサーの泡立て器で、脂肪、砂糖、バニリンシュガー、レモンピール、卵をクリーミーに混ぜます。バターミルクをかき混ぜます。小麦粉、塩、澱粉、ベーキングパウダーを混ぜ、卵と砂糖の混合物の下で少しずつかき混ぜます。

2.ブルーベリーを洗い、軽くたたいて乾かします。オーブンの油を塗ったパン（36 x 41 cm、深さ3.5 cm）に生地を置き、滑らかにします。アプリコットとブルーベリーを上に広げて押し込みます。予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照）で25〜30分間焼きます（バーサンプル）。オーブンからケーキを取り出して冷まします。シナモンを振りかけます。

ケシの実と梅のストライプ

材料（24個）

小麦粉500 g、牛乳200 ml、酵母1立方体、砂糖80 g、バター150 g、卵2個、塩1ピンチ、プラム1.8 kg、ケシの実の詰め物500 g、ダスティング用の粉砂糖、脂肪鍋用の脂肪と小麦粉

準備

1.小麦粉をボウルに入れ、ボウルに押し込みます。ぬるま湯100 mlを加熱します。酵母をトラフに砕き、40 gの砂糖と牛乳を加えて、端から厚いおridgeに小麦粉を混ぜます。暖かい場所で約15分間覆います。

2.バターを溶かし、牛乳100 mlを加えてぬるま湯で温めます。残りの砂糖、牛乳混合物、卵、塩を生地に加え、ハンドミキサーの生地フックで滑らかな生地にこねます。生地を覆い、さらに30分間休ませます。

3.プラムを洗い、半分にし、石にします。小麦粉をまぶした作業面の長方形（約30 x 40 cm）で生地の半分を広げ、幅約6 cmのストリップにカットします。ケシの実の詰め物を穴の開いたノズルで配管袋に入れ、ストリップの中央に指の厚さを吹き付けます。ストリップを縦に折り、押し下げます。オーブンのファットパンに、グリースと小麦粉の付いたホコリを広げます。皿の上の円のケシの実の端から始まります。ストランド間にいくらかのスペースを残します。生地の後半でも同じことをします。約暖かい場所に10分間放置します。

4.梅の半分をスライスして、生地の間に挟みます。予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照）で約40分間焼きます。ワイヤーラックを取り外して冷まします。粉砂糖を振りかける。

レモンスライス

材料（28個）

小麦粉460 g、バター250 g、ピンチ塩1個、砂糖725 g、ベーキングパウダー小さじ1/2、アーモンド50 g、有機レモン4個、ダスティング用の粉砂糖、脂肪鍋用の脂肪と小麦粉、作業台用の小麦粉、ラップフィルム

準備

1.小麦粉400g、小さなフレーク状のバター、塩、砂糖125g、ベーキングパウダー、卵2個、アーモンド、大さじ1をボウルに入れます。最初にハンドミキサーの生地フックでこね、次に手で滑らかなもろいペストリーにこねます。生地をホイルで包み、約30分間冷蔵します。

2.オーブンの脂肪パン（約32 x 39 cm）に小麦粉を塗ります。小麦粉をまぶした作業面の長方形（約32 x 39 cm）にショートクラストのペストリーを巻きます。ドリップパンに生地を置き、フォークで数回刺します。予熱したオーブン（電気ストーブ：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照）で約20分間焼きます。

3.その間、レモンを洗い、乾燥させ、皮をこすり落とします。レモンを半分にし、それらを絞ります。小麦粉60 gと砂糖600 gを混ぜます。 8個の卵、レモンの皮、レモン汁を混ぜます。すぐに予熱したベースに注ぎ、予熱したオーブン（電気調理器：150°C /空気循環：125°C /ガス：製造元を参照）でレモンコーティングが固くなるまで約25分間焼きます。ワイヤーラックを取り外して冷まします。約5.5 x 8 cmの粉々に粉砂糖で粉々に切ります。

ナッツ入りブラウニー

材料（30個）

ウエハー1パック（バター、ヘーゼルナッツ、アーモンドを125 g）、ダークチョコレート275 g、ホワイトチョコレート100 g、バター150 g、ペカン200 g、卵7個、ブラウンシュガー350 g、バニリンシュガー1個、ピンチ1個塩、小麦粉125 g、ベーキングパウダー小さじ2、粉砂糖200 g

準備

1.ウェーハを正方形に切断します。オーブンのフライパン（32 x 39 cm）を置きます。ダークチョコレートとホワイトチョコレートを別々に切ります。バターを細かく切る。ナッツを大まかに刻む。弱火で鍋にダークチョコレートとバターを200g溶かします。

2.ミキサーの泡立て器でボウルに卵、黒糖、バニリン砂糖、塩を入れます。熱からチョコレートとバターの混合物を取り出してかき混ぜます。小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、チョコレートペーストの下に置きます。ナッツと残りのチョコレートを混ぜて、生地の下に置きます。生地をウェーハに広げて滑らかにします。

3.予熱したオーブン（電気炊飯器：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照）で20〜25分間焼きます。ワイヤーラックを取り外して冷まします。粉砂糖をふるいにかけ、大さじ3杯の水と混ぜます。冷却したブラウニーにアイシングを塗り、固化させます。約6, 5 x 6, 5 cmの小片にカットします。

バターケーキワーム

材料（24個）

小麦粉550 g、牛乳200 ml、酵母1立方体、砂糖80 g、バター125 g、卵2個、塩1ピンチ、既製の赤いフルーツゼリー500 g、h糖50 g、ベーキングペーパー

準備

1.小麦粉をボウルに入れ、ボウルに押し込みます。ぬるま湯100 mlを加熱します。酵母をトラフに砕き、40 gの砂糖と牛乳を加えて、端から厚いおridgeに小麦粉を混ぜます。暖かい場所で約15分間覆います。ぬるま湯100 mlを加熱します。残りの砂糖、バター、卵、塩、牛乳をバッターに加え、ハンドミキサーの生地フックで滑らかな生地にこねます。生地を覆い、さらに45分間休ませます。（ボリュームは2倍でなければなりません。）
2.ベーキングペーパー（32 x 39 cm）をベーキングペーパーで置きます。イーストの生地を再度こね、ベーキングトレイのサイズの長方形の粉をまぶした作業面に広げます。赤いひき割りで生地を広げ、長辺から巻き上げます。厚さ約1.5 cmの24個のスライスにカットし、カット面をシートに並べて配置します。ふたをして、暖かい場所で15分間上昇させます。あられに砂糖を振りかけ、予熱したオーブンで加熱します（電気ストーブ：175°C /循環空気：150°C /ガス：メーカーに問い合わせてください）。約25分間。オーブンからケーキを取り出して冷まします。

イチゴとブルーベリーのレモンケーキ

材料（30個）

700 gの小さなイチゴ、300 gのブルーベリー、400 gのバター、1個のオーガニックレモンのおろし皿、650 gの砂糖、1個のバニリンシュガー、1個のピンチ塩、8個の卵、500 gの粉、1個の重曹、5個の卵白、脂肪ファットパン用の小麦粉

準備

1.イチゴを洗ってきれいにします。ブルーベリーを読んで洗ってください。ハンドミキサーの泡立て器で、脂肪、レモンの皮、砂糖400 g、バニリンシュガー、塩をそっとかき混ぜます。卵を次々にかき混ぜます。小麦粉とベーキングパウダーを混ぜて混ぜます。オーブンの太いフライパン（約32 x 39 cm）に小麦粉を塗ります。生地を追加して滑らかにします。

2.生地に果物を均等に分配します。下部レールの予熱されたオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照）で約45分間焼きます。取り外して冷まします。固まるまで卵白を打ち、250 gの砂糖を加える。卵白を大さじでケーキの上にゆるく広げ、予熱したオーブン（オーブン：225°C /循環空気：200°C /ガス：メーカー参照）で約8分間焼きます。取り外して、冷却し、バラバラにします。

バナナstracciatellaカット

材料（20個）

小麦粉550 g、塩、キューブ1個、フレッシュイースト5個、砂糖325 g、バター75 g、牛乳250 ml、卵9個、バナナ3個、レモン1/2ジュース、リーンクォーク750 g、ダブルクリームチーズ400 g、2個カスタードパウダー「バニラ味」、100 gダークチョコレートおろし、バニラポッド1杯、ホワイトモレル2杯、コーンスターチ小さじ4、アーモンド大さじ6、手の粉、フォーム用の脂肪と粉

準備

1.小麦粉と塩1ピンチを大きなミキシングボウルに入れます。酵母と大さじ1杯の砂糖を液体になるまでかき混ぜます。小麦粉に砂糖と液体酵母75 gを加えます。バターを溶かし、牛乳を加えます。ぬるま湯と卵1個を小麦粉に加えます。ハンドミキサーの生地フックを使用して、滑らかな生地を作ります。暖かい場所で約45分間覆います。

2.イーストの生地を粉の手でもう一度よくこねます。グリースを塗った小麦粉をまぶしたオーブンパン（32 x 39 cm）の上に置き、広げて端を引き上げます。

3.バナナの皮をむき、小片に切ってレモン汁で細かくピューレにします。クォーク、クリームチーズ、ピューレバナナ、250 gの砂糖が滑らかになるまで。 8個の卵を一度に1個ずつ混ぜ、最後にプリンパウダーを加えます。すりおろしたチョコレートで折ります。生地にクォーク混合物を広げ、予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照）で45〜50分間焼きます。取り外して約2時間冷却します。

4.バニラポッドを縦に切り、髄を削ります。さくらんぼをストレーナーに注ぎ、よく水切りします。ジュースをキャッチします。大さじ4〜5杯のジュースを取り除き、澱粉で滑らかになるまでかき混ぜます。残りの液体、バニラポッド、骨髄、砂糖大さじ4を鍋に入れ、加えた澱粉をかき混ぜます。攪拌しながら約1分間攪拌します。火から下ろし、さくらんぼを静かに折ります。さくらんぼを冷やしてから放冷します。

5.アーモンドをフライパンで黄金色になるまでローストします。チェリーをケーキの上に広げ、アーモンドを振りかけます。

ラズベリーとアマレットチョコレートケーキ

材料（12個）

卵4個、砂糖120g、バニリンシュガー2個、小麦粉120g、ココアパウダー2g、ベーキングパウダー5g、ゼラチン4枚、ホイップクリーム300g、マスカルポーネ250g、アーモンドリキュール50ml、ラズベリー375g、ダークチョコレート150g 、バター大さじ1、アマレッティニ60g、ベーキングペーパー、冷凍バッグ1個

準備

1.ビスケットのために、卵、大さじ2、冷水、砂糖、バニリンシュガー1袋を泡立てるまで泡立てます。小麦粉、ココア、ベーキングパウダーを混ぜてふるいにかける。慎重に受けます。ベーキングペーパーを敷いたベーキングシートに混合物を広げ、予熱したオーブン（電気調理器：200°C /空気循環：175°C /ガス：製造元を参照）で12〜15分間焼きます。湿ったティータオルで跳ね、すぐにベーキングペーパーを取り除きます。底を縦に半分に半分にします。ビスケットを冷まします。

2.ゼラチンを冷水に浸します。ハンドミキサーの泡立て器でクリーム200gとバニリンシュガー1袋を打ちます。また、ハンドミキサーの泡立て器でマスカルポーネをクリーミーに打ちます。マスカルポーネの下のクリームを慎重に持ち上げます。リキュールを加熱し、ゼラチンを絞り出し、アマレットで注意深く溶かします。大さじ2〜3杯のクリームをかき混ぜ、残りのクリームの下にあるものすべてをかき混ぜます。ラズベリーを読み、それらをクリームの下に置きます。

3.スポンジケーキの周りに長方形のケーキフレームを置きます。クリームを均等に分配し、他のビスケットで仕上げ、約2時間放冷します。クーベルチュールを粗く刻みます。鍋でクリーム100 gを熱し、火から下ろして刻んだクーベルチュールを溶かします。バターを加えて溶かします。ナイフでフレームからケーキを取り除き、クーベルチュールを広げます。アマレッティニを冷凍バッグに入れ、麺棒で大まかに切る。パン粉をケーキに振りかけ、約30分間冷やします。

イチゴとラズベリーのシートからのヨーグルトセモリナケーキ

材料（24個）

皮なしアーモンド80 g、小麦粉500 g、バター170 g、砂糖330 g、塩、バニリンシュガー1個、イチゴ250 g、ラズベリー200 g、卵6個、オイル250 ml、全乳ヨーグルト250 g、ソフト小麦セモリナ250 g 、ベーキングパウダー1袋、ブラウンシュガー大さじ3、ダークチョコレートクーベルチュール50 g、ファットパン用の脂肪、使い捨てパイピングバッグ1個

準備

1.砕くためにアーモンドを粗く刻みます。小麦粉250 g、バター、砂糖80 g、塩1ピンチ、バニリンシュガー、アーモンドをハンドミキサーの生地フックでこねて、クランブルを振りかけます。寒い。

2.イチゴをきれいに洗い、軽くたたいて乾かし、半分に切る。ラズベリーを読んでください。卵、オイル、ヨーグルトをかき混ぜます。セモリナ粉、250 gの砂糖、250 gの小麦粉、ベーキングパウダー、塩1つまみ。オーブンの油を塗ったパン（32 x 39 cm）に置き、滑らかにします。果物、黒糖を分配し、上で均等に砕けます。予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照）で約40分間焼きます。ワイヤーラックで約1時間冷却します。

3.クーベルチュールを切り刻み、温水浴で溶かします。パイピングバッグに入れて、小さな角を切り取ります。ケーキを約24個に切り、薄いチョコレートストリップで飾ります。これはホイップクリームの味がします。

ピスタチオナッツとブルーベリーケーキ

材料（24個）

ブルーベリー600 g、ピスタチオ100 g、バター100 g、小麦粉650 g、砂糖125 g、バニリンシュガー1杯、レモン汁大さじ2、保存砂糖1：300 g、スキムカード270 g、牛乳100 ml、ヒマワリ油100 ml塩ひとつまみ、ベーキングパウダー1パック、作業面用小麦粉、シート用グリース、粘着フィルム

準備

1.ベリーを読み、洗ってよく置きます。ピスタチオを大まかに切る。バター、小麦粉200 g、砂糖50 g、ピスタチオ、バニリンシュガーをハンドミキサーの生地フックで、または手で砕いて砕く。寒い。

2.ベリー、レモン汁、ジェル砂糖を鍋に混ぜ、約15分間放置します。カッテージチーズ、ミルク、オイル、75 gの砂糖、塩を混ぜます。 450 gの小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、クォーク混合物の下で約半分をかき混ぜます。小麦粉の残りを追加します。生地をホイルで包み、約1時間冷蔵します。

3.時々かき混ぜながらベリーをoilで、2〜3分間煮ます。鍋を火から降ろし、時々かき混ぜながら冷まします。

4.小麦粉をまぶした作業台の上で生地を丸めて（約32 x 39 cm）、油を塗ったベーキングトレイ（32 x 39 cm）に置きます。最初にブルーベリージャム、次に生地にクランブルを広げます。予熱したオーブン（電気調理器：200°C /循環空気：175°C /ガス：製造元を参照）で約20分間焼きます。ケーキを冷まし、粉々に切ります。これはホイップクリームの味がします。

カラントとクリームチーズケーキ

材料（18個）

小麦粉450 g、バター250 g、ピンチ塩1個、砂糖130 g、卵2個、赤、白黒カラント約60 g、ダブルクリームチーズ175 g、コーンスターチ5 g、卵黄1個、牛乳大さじ2、全体15 g 、湯通しアーモンド、しがみつくフィルム

準備

1.ボウルに小麦粉、小さなフレークにバター、塩、砂糖100 g、卵1個、冷水2杯を入れます。最初にハンドミキサーの生地フックでこね、次に手で滑らかな生地にします。生地をホイルで包み、約30分間冷蔵します。

2.レッドカラントを洗浄し、円錐花序からベリーを慎重に抜き取り、ブラッシングします。卵1個を分けます。クリームチーズ、砂糖30 g、卵黄、でんぷんを泡立て器で。卵白を硬くなるまで叩き、折りたたむ。

3.約1.5 cmの厚さの粉状の作業面（約24 x 37 cm）に生地を広げます。麺棒で生地を慎重に巻き上げ、型に入れます。ガラスの底（4.5 cmØ）を備えた金型に24個のウェルを並べて押し込みます。チーズの塊をくぼみに入れます。レッドカラントを上に配る。卵黄と牛乳を泡立てます。その上に生地を広げます。生地の節にアーモンドを置きます。

4.予熱したオーブン（電気ストーブ：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照）で25〜30分間焼きます。ワイヤーラックを取り外して冷まします。

マカダミアスプリンクルとアプリコットケーキ

材料（24個）

小麦粉750 g、砂糖130 g、バニリン砂糖2袋、塩、ソフトバター220 g、卵1個、牛乳250 ml、新鮮な酵母1立方体、マカダミアナッツカーネル150 g、アプリコット2缶、アプリコットジャム、油脂4杯ファットパン用、ワークトップ用小麦粉

準備

1.小麦粉500 g、砂糖50 g、バニリン砂糖、塩1ピンチ、ソフトバター50 gおよび卵をミキシングボウルに入れます。ミルクをぬるま湯で温め、その中のイーストを溶かし、ミキシングボウルに注ぎます。ハンドミキサーの生地フックで約2分間こねて、滑らかな酵母生地にします。暖かい場所で30〜40分間カバーします。

2.オーブンの脂肪鍋（約34 x 41 cm）と小麦粉でほこりにグリースを塗ります。小麦粉をまぶした作業台の上にイースト生地を置き、軽くこねて、ドリップパンの上に均等に転がします。暖かい場所で約20分間覆います。

3.その間、マカダミア種子を大まかに切り刻みます。 250 gの小麦粉、170 gのフレーク入りバター、80 gの砂糖、1つのピンチ塩、マカデミアナッツをミキシングボウルに入れます。ハンドミキサーの生地フックで混ぜます。次に、手を使って砕いて冷やします。

4.アプリコットをふるいにかけ、水気を切ります。ジャム生地をジャムで均等に広げ、アプリコットで覆い、軽く押します。マカダミアのスプリンクルを振りかけます。予熱したオーブン（電気調理器：200°C /循環空気：175°C /ガス：製造元を参照）で20〜25分間焼きます。フライパンでバターケーキを冷まします。

コーヒーキャラメルケーキ

準備（24個）

バター300 g、砂糖525 g、卵3個、牛乳200 ml、可溶性コーヒー粉末2杯、小麦粉400 g、コーヒー用小袋1杯、コーヒーリキュール大さじ5、ピーナッツカーネル600 g、ホイップクリーム200 g、ベーキングトレイ用グリース

材料

1.ハンドミキサーの泡立て器でバターと砂糖150 gをクリーミーに泡立てます。卵を一度に1つずつ混ぜます。牛乳50 mlを加熱し、コーヒーを溶かして残りの牛乳に注ぎます。小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。バター混合物の下で小麦粉混合物とコーヒーミルクを交互に混ぜます。生地をグリースを塗ったベーキングトレイに均等に広げ、予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照）で約15分間焼きます。コーヒーリキュールを取り除き、霧雨を降らせます。

2.ピーナッツを刻む。フライパンに大さじ5の水で砂糖300gをカラメル化し、クリームでデグレーズします。ピーナッツをかき混ぜ、約1分間カラメル化します。ピーナッツキャラメルをケーキの上に均等に広げ、冷まします。

3. 75 gの砂糖を大さじ1杯の水で金色になるまでカラメルし、少し冷まします。小さじ1杯のキャラメルをベーキングペーパーの上に広げ、乾燥させます。キャラメルを細かく砕く。ケーキをバラバラに切り、キャラメルで飾ります。

プレートからブラックベリークランブルケーキ

材料（24個）

冷凍ブラックベリー600 g、ソフトバター200 g、小麦粉500 g、砂糖200 g、バニリンシュガー1袋、レモンジュース大さじ2、ゼラチンシュガー1：250 g、スキムクォーク175 g、牛乳6-7、ひまわり油6杯、1塩ひとつまみ、ベーキングパウダー1パック、作業面用小麦粉、シート用グリース、粘着フィルム

準備

1.ザルでブラックベリーを解凍します。バター、小麦粉200 g、砂糖150 g、バニリンシュガーをハンドミキサーの生地フックまたは手で振りかけます。寒い。

2.水切りしたブラックベリー、レモン汁、ジェル砂糖を鍋で混ぜ、約15分間放置します。カッテージチーズ、牛乳、油、50 gの砂糖、塩を混ぜます。 300 gの小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、クォーク混合物の下で約半分をかき混ぜます。小麦粉の残りを追加します。生地をホイルで包み、約1時間冷蔵します。

3.時々かき混ぜながらブラックベリーをoilで、2〜3分間煮ます。鍋を火から降ろし、時々かき混ぜながら冷まします。

4.小麦粉をまぶした作業台の上で生地を丸めて（約32 x 39 cm）、油を塗ったベーキングトレイ（32 x 39 cm）に置きます。最初にブラックベリージャム、次に生地にクランブルを広げます。予熱したオーブン（電気調理器：200°C /循環空気：175°C /ガス：製造元を参照）で約20分間焼きます。ケーキを冷まし、粉々に切ります。これはホイップクリームの味がします。

アプリコットチーズケーキ

材料（24個）

小麦粉400 g、ココアパウダー大さじ2、アイシングシュガー150 g、バター250 g、卵9個、リーンクォーク1750 g、砂糖250 g、カスタードパウダー「バニラ風味」の小袋2個、アプリコット2缶（850 ml）、あられ砂糖、脂肪、小麦粉50 gフォーム用

準備

1.小麦粉、ココア、粉砂糖を混ぜます。バターと卵を1つずつ加えます。最初にミキサーの生地フックでこね、次に手で滑らかな生地にします。オーブンパン（32 x 39 cm）と小麦粉でほこりにグリースを塗ります。生地を追加し、手で平らな底に押し付け、縁を引き上げます。約涼しい場所に1時間置きます。下部レールの予熱オーブン（電気ストーブ：175°C /循環空気：150°C /ガス：メーカー参照）で10〜12分間焼きます。

2.滑らかになるまでクォークと砂糖をかき混ぜます。 8個の卵を一度に1個ずつ混ぜ、最後にプリンパウダーを加えます。オーブンからあらかじめ焼いた地面を取り除き、クォーク混合物を加えて滑らかにします。アプリコットの半分を排出し、混合物に広げます。約同じ温度で45分間焼く。

3.オーブンからケーキを取り出し、冷まします。次に、細かく切って砂糖を振りかけます。

ミントとチェリーチョコレートケーキ

材料（24個）

ホワイトジャー1瓶、スキムクォーク300 g、砂糖150 g、バニリンシュガー2袋、オイル125 ml、牛乳125 ml、小麦粉600 g、ベーキングパウダー2袋、ダークチョコレート100 g、チェリージャム250 g、ミントリキュール25 ml、小麦粉ティータオル、ベーキングトレイ用の脂肪

準備

1.サクランボをふるいにかける。滑らかになるまで、ミキシングボウルで泡立て器でクォーク、砂糖、バニリンシュガー、オイル、ミルクを泡立てます。小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、クォーク混合物の下でハンドミキサーの生地フックで徐々にこねます。手でなめらかな生地を作ります。粉にしたきれいなふきんの上で生地を長方形（約50 cm x 60 cm）に広げます。

2.チョコレートを小さく刻みます。滑らかになるまでミントリキュールでジャムをかき混ぜ、生地シートをコーティングします。チェリーをジャムの上に広げ、チョコレートを振りかけます。長い側の生地プレートを入れ、ティータオルの助けを借りて巻き上げます。

3.麺棒を約20スライスに切り、オーブンの十分に油を塗ったフライパン（27 x 40 cm）と予熱したオーブンに並べて置きます（電気ストーブ：175°C /空気循環：150°C /ガス：メーカーを参照）約40分間焼きます。オーブンからケーキを取り出し、ワイヤーラックで冷まします。味のクリームを味わうために。

チェリーとリコッタのケーキ

材料（24個）

バター400g、砂糖400g +大さじ2-3杯、バニリンシュガー3袋、牛乳11g、アーモンド200g、ピンチ塩1個、卵5個、小麦粉350g、小袋ベーキングパウダー1個、コーンスターチ50g、甘いチェリー1kg、リコッタチーズ500 g、クリームフレッシュ150 g、必要に応じて粉砂糖、ベーキングトレイ用の脂肪

準備

1.バター150 g、砂糖200 g、バニリン砂糖1袋、牛乳6杯を鍋に加え、砂糖が溶けるまで時々かき混ぜながら温めます。火から下ろし、アーモンドを加えて注意深く混ぜ、少し冷まします。

2.泡立てたバター250g、塩、バニリンシュガー1包、砂糖200gをハンドミキサーの泡立て器でかき混ぜます。卵を次々にかき混ぜます。小麦粉、ベーキングパウダー、澱粉を混ぜます。大さじ5の牛乳と交互に混ぜます。

3.生地をグリースを塗ったベーキングトレイ（32 x 39 cm）に置き、滑らかにして、予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照）で10-15分焼きます。オーブンから取り出し、ハチ刺された塊を均等に分配します。同じ温度で約20分間焼きます。取り外してワイヤーラックに置き、冷却します。

4.さくらんぼを洗い、ザルでよく水切りします。リコッタチーズ、クレームフレッシュ、バニリンシュガー1包、砂糖大さじ2-3杯を混ぜます。クリームをクリームの上に均等に広げます。さくらんぼをかき混ぜ、半分にし、石にし、クリームの上に均等に広げる。おそらく粉砂糖でほこり、細かく切って整理します。

チョコレートチェリーブラウニー

材料（16個）

ダークチョコレート350 g、ソフトバター250 g、チェリー300 g、ピスタチオカーネル60-70 g、卵5個、ピンチ塩1個、砂糖350 g、小麦粉210 g、ベーキングパウダー小さじ1/2、金型用の脂肪と小麦粉、多分アルミホイル

準備

1.チョコレートを刻みます。弱火でチョコレートとバターを溶かす。さくらんぼ、茎、芯を洗います。ピスタチオを小さく切ります。

2.ハンドミキサーの泡だて器で卵、塩、砂糖を約5分間泡立てて、クリーム状にします。小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。卵の混合物にチョコレートバターをかき混ぜます。小麦粉の混合物をかき混ぜます。正方形のスプリングパン（24 x 24 cm）と粉で小麦粉を塗ります。生地を埋めて滑らかにします。さくらんぼを上部に配し、部分的に押し込みます。ピスタチオの半分を振りかけ、予熱したオーブン（電気ストーブ：175°C /循環空気：150°C /ガス：レベル2）で約40〜50分間焼きます。最後の10分間はアルミ箔で覆います。木の棒で刺すとき、いくつかの生地は棒に刺さるべきです。

3.オーブンからケーキを取り出し、端から取り出してワイヤーラックで冷まします。提供する前に、残りのプシタジエンを振りかけます。

チェリーとレモンケーキ

材料（24個）

チェリー800 g、バター400 g、砂糖400 g、バニリンシュガー1個、塩1ピンチ、有機レモン2個のすりおろした皮、卵8個、小麦粉500 g、ベーキングパウダー1 1/2袋、チェリージャム大さじ4ダスティング用の粉砂糖、ファットパン用の脂肪および小麦粉

準備

1.さくらんぼを洗い、きれいにし、石にします。泡立つまで、ハンドミキサーの泡立て器で脂肪、砂糖、バニリン砂糖、塩を混ぜます。レモンの皮を加えてかき混ぜます。卵を次々にかき混ぜます。小麦粉とベーキングパウダーを混ぜて混ぜます。オーブンの太いフライパン（約32 x 39 cm）に小麦粉を塗ります。

2.生地の半分を天板に乗せて滑らかにします。その上にジャムを広げ、そっと滑らかにします。残りの生地と滑らかを追加します。サクランボの半分を生地の上に広げ、予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照）で約35分間焼きます。約20分後、残りのチェリーをケーキの上に広げて焼き続けます。ケーキを取り除き、粉砂糖で冷やしてほこりましょう。

チェリークォークのStreusel

材料（24個）

小麦粉750g、ココアパウダー大さじ4、バター500g、砂糖450g、塩、バニリンシュガー3個、甘いチェリー約900g、スキムカード2kg、卵8個、カスタードパウダー「バニラフレーバー」2個、チェリーネクター100ml、小さじ1コーンスターチ、ホイップクリーム200 g、ベーキングトレイ用グリース

準備

1.砕くために、小麦粉、ココア、脂肪を小さなフレークに、250 gの砂糖、1つのピンチ塩、1つのパケットバニリンシュガーを大きなミキシングボウルに入れます。ハンドミキサーの生地フックで混ぜます。次に、手で振りかけます。グリースを塗ったベーキングトレイ（32 x 39 cm）にスプリンクルの2/3を広げ、手で押し下げます。

2.さくらんぼを洗い、きれいにし、石にします。ソース用のチェリーを120g取っておきます。カッテージチーズと砂糖200 gを混ぜます。卵を次々にかき混ぜます。カスタードパウダー、塩1ピンチ、バニリンシュガー1パケットを混ぜてかき混ぜます。さくらんぼの3/4を丁寧に折ります。チーズベースをチョコレートベースに均等に広げます。残りのチェリーを広げ、その上に振りかける。下部レールの予熱オーブン（電気ストーブ：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照）で50〜60分間焼きます。

3.それまでの間、チェリーネクターをバニリンシュガー1包で沸騰させます。さくらんぼ120gを加え、約5分間煮込みます。ブレンダーでピューレ。滑らかになるまで澱粉を少量の水でかき混ぜます。沸騰したソースをかき混ぜます。攪拌しながら約1分間攪拌します。火から下ろし、ボウルに注ぎ、冷まします。

4.オーブンからケーキを取り出し、冷まします。ハンドミキサーの泡立て器でクリームが固くなるまで泡立てます。ケーキを細かく切ります。フルーツソースとホイップクリームを添えてください。

アプリコットジャムとバターケーキ

材料（24個）

新鮮な酵母1立方体、砂糖大さじ1 +砂糖60 g、ホイップクリーム300 g、小麦粉500 g、バニリン砂糖2袋、塩1つまみ、卵1個、黒糖75 g、アプリコットジャム280 g、ラム酒1-2杯、約125 gのソフトバター、100 gのヘーゼルナッツフレーク、作業台用の小麦粉、脂肪鍋用の脂肪と小麦粉

準備

1.イーストが液体になるまで、イーストと砂糖大さじ1をかき混ぜます。ぬるいクリーム。ボウルに小麦粉、砂糖60 g、バニリン砂糖1個、塩を混ぜます。卵、酵母、ぬるま湯を加えて、ミキシングスプーンで混ぜます。次に、生地を粉をまぶした作業面に置き、よくこねます。生地を小麦粉の入ったボウルに戻し、暖かい場所に30〜40分間置きます。

2.ブラウンシュガーとバニリンシュガー1袋を混ぜて、脂肪の入ったパン（約32 x 39 cm）に小麦粉を塗ります。滴下パンで生地を広げ、暖かい場所で20〜30分間上昇させます。指を使って浅い窪みを生地に押し込みます。ジャムとラム酒をかき混ぜ、塊としてくぼみに入れます。その間に、バターフレークを配布します。同様にヘーゼルナッツフレークと黒砂糖を振りかけます。

3.予熱したオーブンで下から2番目の棚（調理器：200°C /循環空気：175°C /ガス：ステージ3）で18〜20分間焼きます。バターケーキをフライパンで冷ましてから、細かく切ります。

マジパンと振りかける金属板からのアップルパイ

材料（24〜30個）

バター425 g、小麦粉500 g、砂糖325 g、塩、アーモンドフレーク100 g、リンゴ1.5 kg、レモン汁大さじ3-4、バニリンシュガー1個、卵8個、コーンスターチ75 g、小さじ2杯のベーキングパウダー、200濃厚クランベリーg、マジパン生食200 g、サワークリーム300 g、「バニラ風味」のカスタードパウダー1袋（調理用）、ダスティング用の粉砂糖、脂肪フライパン用の脂肪と小麦粉

準備

1.鍋に脂肪175 gを溶かします。ボウルに小麦粉250 g、砂糖125 g、塩1ピンチを混ぜます。小麦粉と砂糖の混合物に一度に熱い脂肪を注ぎ、ハンドヘルドミキサーの生地フックでこねて振ります。アーモンドを加えて冷まします。

2.リンゴを洗い、皮をむき、四分の一にし、芯を取り除く。リンゴの四分の一を厚いスライスに切り、レモン汁と混ぜて取っておきます。

3. 250 gの軟脂肪、200 gの砂糖、バニリンシュガー、ひとつまみの塩をハンドミキサーの泡立て器で約8分間クリーム状になるまで混ぜます。澱粉大さじ4杯で卵4個を連続的にかき混ぜます。残りの澱粉、小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜ、脂肪卵混合物に加えて軽くかき混ぜます。

4.小麦粉をまぶしたフライパン（約32 x 39 cm）に生地を広げます。リンゴのスライスを上に配り、小さじ1杯のクランベリーをそれらの間に追加します。

5.マジパンを粗く擦り、サワークリームを加え、ハンドミキサーの泡立て器で滑らかになるまでかき混ぜます。最初に卵4個を入れ、プリンパウダーを入れて混ぜます。混合物をリンゴのスライスに均等に注ぎます。アーモンドのパン粉を振りかける。

6.予熱したオーブンで40〜50分間焼きます（調理器：200°C /循環空気：175°C /ガス：ステージ3）。滴下パンで完成したケーキは、ワイヤーラックで冷まします。ケーキを細かく切り、粉砂糖を好きなように振りかけます。ホイップクリームの味がします。

チェリーPrasselkuchen

材料（24個）

モレロチェリー2杯、小麦粉800 g、バニラ抽出物数滴、砂糖350 g、塩、卵黄1杯、バター1杯、ベーキングパウダー1袋、バニリン砂糖1袋、アーモンド（皮なし）100 g、スキムクォーク350 g、3卵、パン粉大さじ3、サワーチェリージャム1杯（450 g）、手に小麦粉、脂肪鍋に脂肪と小麦粉

準備

1.さくらんぼをザルに注ぎ、よく水切りします。クランブルのために、小麦粉300g、バニラ抽出物、砂糖200g、塩1ピンチ、卵黄とバター200gを小さなフレークに入れてボウルに加え、ハンドミキサーの生地フックと混ぜます。次に、手で処理して振りかけます。

2.クォーク生地に、小麦粉500g、ベーキングパウダー、バニリンシュガー、塩1ピンチ、アーモンド、砂糖150g、クォーク、卵、バター125gを小さなフレークに入れてボウルに加えます。ハンドミキサーの生地フックで滑らかな生地にこねます。

3.小麦粉をまぶしたフライパンに粉をまぶした手で生地を置き、均等に広げます。生地にパン粉を均等に振りかけます。チェリージャムを上に広げます。さくらんぼを上に配ります。振りかけるを均等に分配します。

4.予熱したオーブン（電気ストーブ：175°C /循環空気：150°C /ガス：ステージ2）で、中央のレールで約40分間焼きます。オーブンから取り出し、グリッド上に置き、冷却します。細かく切り、プレートに並べます。クリーム味。

メレンゲとブルーベリーケーキ

材料（24個）

ブルーベリー3個（各750 ml）、マジパン原材料200 g、バニラポッド2個の刻んだ骨髄、ソフトバター375 g、砂糖275 g、ピンチ塩1個、卵6個、小麦粉375 g、重曹1個、牛乳3杯、4個タンパク質、バニリン砂糖1包、カビ用の脂肪と小麦粉

準備

1.ブルーベリーをよく水切りします。マジパンを細かくダイスします。マジパン、バニラペースト、小さなフレーク状のバター、砂糖125 gと塩をハンドミキサーの泡立て器でクリーミーになるまでかき混ぜます。卵を徐々にかき混ぜます。小麦粉とベーキングパウダーを混ぜて、ふるいにかけてかき混ぜます。最後に、ミルクをかき混ぜます。

2.ベーキングトレイにグリースを塗り、小麦粉でほこりを塗ります。生地を滑らかに注ぎます。ブルーベリーを上に配ります。予熱したオーブン（電気調理器：200°C /循環空気：175°C /ガス：ステージ3）で15〜20分間焼きます。固まるまで卵白を打ち、攪拌しながら砂糖150gとバニリンシュガーを加えます。オーブンからケーキを取り出します。その上にメレンゲ。同じ温度でさらに10〜15分間焼きます。取り外して冷まします。ホイップクリームの味がします。

サワークリームドームと梨のマーブルケーキ

材料（24個）

梨8個、レモンジュース1杯、225 g +大さじ1砂糖、バニリン砂糖2袋、ソフトバター250 g、卵4個、小麦粉400 g、塩1ピンチ、ベーキングパウダー1/2袋、牛乳8杯、30 gココアパウダー+ほこりのあるもの、サワークリーム600 g、ホイップクリーム250 g、クリームスタビライザー3袋、脂肪鍋用脂肪

準備

1.梨の皮をむき、四等分し、芯を取り除きます。梨地を表面に刻みます。レモン汁で霧雨。 200 gの砂糖、1袋のバニリンシュガー、脂肪の多いクリームを混ぜます。卵を徐々にかき混ぜます。小麦粉、塩、ベーキングパウダーを混ぜ、ふるいにかけ、軽くかき混ぜます。大さじ5の牛乳を徐々に混ぜます。

2.オーブンの脂肪鍋（32 x 39 cm）にグリースを塗ります。滴下パンの生地の半分を滑らかにします。滑らかなココアパウダー、25 gの砂糖、大さじ3の牛乳を加え、残りの生地をかき混ぜます。軽い生地の小塊が分散するように。フォークでらせん状に引っ張り、再び滑らかにします。

3.洋ナシを軽くたたいて乾かし、生地に均等に塗り、軽く押します。予熱したオーブン（電気ストーブ：175°C /循環空気：150°C /ガス：ステージ2）で約50分間ケーキを焼きます。冷ます。

4.サワークリーム、バニリンシュガー1包、大さじ1シュガー、クリーム安定剤2袋を滑らかになるまで。固くなるまで、ハンドミキサーの泡立て器でクリームを叩き、1袋のクリーム安定剤を注ぎます。サワークリームの下にクリームを持ち上げ、ケーキの上に広げます。湿った熱い大さじで波を引く。ココアでほこり、細かくカット。