写真：iStock
健康食品
コーヒーは心を危険にさらし、夜遅くに食べると濃くなり、暗いパンは光よりも健康的です-クリア。 かどうか？ 他の分野では、 栄養 の分野のように多くの誤解や虚偽の陳述がほとんどありません。 私たちの食べ物は私たちの健康にとって重要だからです。 多くは前の世代から来ています。 しかし、おばあちゃんはすべてを知っていませんでした。 そして、科学者でさえ知恵を出し、それはその後偽りとして暴露されました。 新しい研究により、23の最も重要な 栄養 神話が明らかになりました。
1.ブドウ糖はエネルギーをもたらします
NOこの単純な砂糖は、血糖値を迅速に高めます。 膵臓は多くのインスリンを放出します。 したがって、血糖値も急速に低下します。多くの場合、元の値を下回ります。 エピソード：エネルギーの穴、くすみを感じます。 一貫したエネルギーは、全粒穀物や野菜、特にニンジンから複雑な炭水化物を供給します。
2.黒糖は白よりも良い
黒糖は白糖から作られていません。 ほとんどの場合、精製後に原材料の一部のジュース（テンサイまたはサトウキビ）で再び着色されます。 まれに、黒糖が完全に洗浄されるわけではありません。 それは非常に多くのカロリーがあり、歯だけでなく白を傷つけます。 少し健康的なのは本当のサトウキビ糖です。それは少量のミネラルを提供します。
3.しかし、フルクトースは白砂糖よりも優れています
いいえフルクトースはかろうじて血糖値を上げますが。 しかし、今日では、大量に摂取すると肝臓が脂肪化し、体内の尿酸が増加し、インスリン抵抗性が促進されることがわかっています。 これは2型糖尿病の前駆体です。
4.高糖は糖尿病のリスクを高める
PART、PART少なくとも多くの果糖の場合、これは事実です。 しかし、糖尿病を予防したい人は、新しい研究が示すように、動物性脂肪も避けるべきです。 そして、余分な体重を減らす必要があります。 とりわけ、腹脂肪は、糖尿病のリスクを高めるいくつかの物質を体内に放出します。
5.豆乳は牛乳よりも優れています
いいえ多くの人々は大豆アレルギーです。 だからこそ、特に子供の場合、牛乳を完全に置き換えるべきではありません。 牛乳は、骨、神経、脳に豊富なカルシウム、ビタミンB2、B12を提供します。
6.コーヒーは心を危険にさらします
いいえ 1日5〜6カップでも、心血管疾患のリスクは増加しません。 これは、40万人以上の参加者を対象とした調査で示されています。 毎日3〜4カップでも保護できます。 これは、コーヒー豆に含まれる多くの健康的な植物物質によるものです。
7.袋に入ったお茶は劣る
いいえ同じお茶が入っています 研究が示すように、これは品質を低下させません。 しかし：バッグティーは成分をより早く放出するので、3分以上は続かないはずです。 オススメはオーガニックグッズです。 最新の調査結果：緑茶は体重を減らすのに役立ちます。
8.Aufbackbrötchenは新鮮と同じくらい良い
プロピオン酸は含まれていないことが多いので、化粧ロールは長持ちします。 研究の疑い：この化学防腐剤は、定期的な摂取、脂肪および糖代謝を妨げる可能性があります。 これにより、血中脂質レベルが上昇する可能性があります。
9.クリスプブレッドのカロリーが最も少ない
NO反対に、クリスプブレッドは実質的に水を含んでいないため、純粋な全粒穀物です。 その結果、スウェーデンの特産品は100グラムあたり300カロリー以上を提供します。 同じ量のライ麦パンはたった210カロリーで摂取できます。
10.飽和状態では全粒穀物が最適
NO全粒穀物製品の澱粉は、実際に充填されていますが、穀物が粉砕されて焼かれているため、腸内で急速に崩壊します。 最高の満腹はタンパク質です。 z B.約5時間後に消化されたビーフステーキ、および6〜7時間後でもゆで卵。
11.卵は血液中のコレステロールを増加させます
NO健康な体は、コレステロールを増やすことなく、1日に1つの卵を簡単に処理できます。 それが新しい研究が示したものです。 卵は価値があります。タンパク質はほぼ100％使用されています。
12.バイオにはビタミンが多い
NOこれはこれまで科学的に証明されていません。 オーガニックシェルフの野菜や果物には、通常の商品よりも多くのビタミンが含まれていません 。 しかし：バイオでは汚染物質を少なくします、z。 B. 100倍少ない農薬なので、防虫剤。
13.防腐剤は有害です
常にではないほとんどの添加物は有用です。 zを防ぎます。 B.カビの排泄物による肉中毒またはがん。 ただし、非常に敏感な人はzすることができます。 B.保存料の安息香酸。
14.市場から新鮮なものが最も健康的
いいえまた、市場で提供される農産物はあなたが手に入れることができる最高のものではありません。 実際、冷凍野菜は少し健康的です。 収穫後2〜4時間で急速冷凍されます。 ビタミンおよび植物化学物質は、マイナス18度のまま何週間も続きます。 「新鮮な」商品は、1〜2日後に実際の重要な物質の一部がすでに失われています。
15.マーガリンはバターよりも心臓に良い
NO動物性脂肪だけでなく、マーガリンを構成する植物性脂肪も、心臓を脅かす動脈硬化を促進します。 マーガリンの生産では、野菜の部分から少量の不健康な脂肪酸が生産されます。
16.ローストは肉の抗生物質を破壊します
すべてが抗生物質の残留物が熱で腐敗するかどうかは、抗生物質の種類に関するリスク評価のための連邦研究所によると：いくつかは熱安定性です。 特に家禽の肥育では、まだ大量の抗生物質が使用されています。 オーガニックまたはそれ以上のデメテル肉は、これらの薬をほとんどまたはまったく負担していません。
17.光でスリムに
PART、PART 3つの条件が必要です。Light製品は、実際には同等の通常よりもカロリーが少ない（脂肪が少ない）ことがあります。 それにもかかわらず、他の場所で「罪を犯した」場合、「ライト」を購入して落ち着いてはいけません。 そして：甘味料は渇望を引き起こす可能性があります。
18.ビタミンが多いほど良い
専門家は警告していません。過剰摂取は不健康になり得ます。 大量または長時間摂取すべきではないビタミン：ベータカロチン（特に喫煙者用）、ビタミンA、B6およびE。バランスの取れた栄養は13種類すべての重要なビタミンを提供します。
19.ダークパンは光よりも健康的です
いいえパンの色や穀物の量も、健康を保証するものではありません。 ダークライ麦パンz。 B.は、軽いパンよりもはるかに多くの砂糖、つまり着色料を含んでいます。 全粒粉パンが少なくとも90％の割合を占めるパンのみが全粒粉パンと呼ばれます。
20.後期の食べ物はあなたを太らせる
NO 18時以降、17時以降は何も食べない方が良い。その後、よく脱ぐ。朝食をとるまでの長い休憩は、脂肪の燃焼を促進するはずである。 しかし、そのための明確な科学的証拠はありません。 体が食物を摂取することは、一日を通して摂取されるカロリーの総数よりも重要ではありません。 夕方にごちそうを食べるのが好きなら、それはできますが、日中は簡単に食べるべきです。
21.ジャガイモは太りすぎを促進する
常に決定的ではありません 。 ソルトポテトとジャケットポテトにはzがあります。 100グラムあたり100カロリー未満。 さらに、ジャガイモは強度が高い飽和値を持つため、食欲を抑えます。 しかし：私たちは、フライドポテト、フライドポテト、グラタンなどの脂肪とよく混ぜられた加工ポテトを、または調理済みの食事でますます食べています。
22.ジャムは良い代替品です
NO缶詰の野菜およびCo.のビタミンのうち、煮込みによってあまり残っていないものはありません。 そして、商品テスターは確認します：缶詰食品は化学ビスフェノールAで繰り返し汚染されています。 研究は、心血管疾患との関係を示しています。 また、多くの場合、塩分が多く含まれています。 これにより血圧が上昇する可能性があります。
23.多くの人々は栄養不足です
いいえ栄養素のほとんどはドイツ人に十分に供給されています。 しかし、一部のグループでは、十分な微量栄養素を確保する必要があります。 葉酸、カルシウム、ヨウ素-女性でも鉄-特に妊娠中の女性や高齢者では不足しています。 そして、多くの時間を費やさない人はビタミンDの不足のリスクがあります。これが、日光の中で紫外線を使用して皮膚を作る理由です。
