鉄欠乏：それは正しい食事がどれほど簡単か

2014

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鉄の食べ物

私たちの生物で鉄が果たす大きな役割はほとんど知られていない。 毎日、鉄の店を補充するのがどれほど簡単かを知っていますか？ 鉄分を含む食品に 頼る人は 、青白い肌、脆い爪、 鉄欠乏症 などの症状 を 予防し ます。

どのくらいの鉄が必要ですか？

鉄は人生の中で変化する必要があります。年齢、性別、状況に応じて、体はより多くの鉄を必要とすることがあります。基本的に、男性生物は女性よりも少ない鉄で出てきます。 14歳から18歳の男の子は1日平均12 mgの鉄を必要とし、男性は19から50 10 mgを毎日必要とします。毎月の出血のために、女性の生物は鉄を15 mg摂取します。妊娠中の女性では、この値は倍増します。妊婦はまだ毎日20 mg必要です。高齢者、運動選手、献血者、菜食主義者でさえ、より高い鉄価に依存しています。同じことが血液疾患、腫瘍またはリウマチの患者にも当てはまります。

鉄欠乏の原因は何ですか？

鉄の代謝は、摂取と消費が平衡状態にある場合に正しいです。すべての女性の約半数が鉄欠乏に苦しんでおり、男性は15％弱を占めています。どう？

失血は鉄の損失を意味します。すべての小さな出血で、身体は重要な微量元素の特定の量を失います。このケースは女性でより頻繁に発生します。理由：月経期間。需要が供給よりも大きい場合、鉄のバランスは不均衡です。これは、子供の成長段階でよく見られます。鉄欠乏の最も一般的な理由：鉄分を欠いている食事。

食事はどのような役割を果たしますか？

バランスの取れた食事を食べる人は通常、十分な鉄含有食品を消費します。そうでない人は、この問題にさらに集中的に対処する必要があります。葉のほうれん草は鉄でいっぱいだという誤解がまだあります。エラー。実際、それは生理学者グスタフ・フォン・ブンジの誤った計算にすぎません。彼は小数点以下の位置を間違え、野菜100g / 100gあたりの真の鉄分ではなく、鉄分41mg / 100gの鉄分を計算しました。鉄分を含む食品は正しい組み合わせで摂取することが重要です。コーヒー、紅茶、乳製品は鉄、パプリカ、ビタミンC含有製品（オレンジジュースなど）の吸収を阻害し、微量元素の吸収を促進します。植物の鉄は、動物の食物からの鉄よりも体内でよりよく代謝される可能性があります。

女性は特に期間および妊娠中に危険にさらされていますか？

一部の女性は月に最大100mlの血液を失いますが、通常は50mlの損失であり、これは約2杯分のエスプレッソカップに相当します。同時に、出血の大きさにもよりますが、これは鉄の15〜30mgの損失を意味します。体は、この一時的な鉄欠乏を自分で補うことはできません。その期間の段階にいる人は、鉄を含む食事に特に注意を払う必要があります。時折、鉄のサプリメントに頼ることが理にかなっています。ただし、これは医師の同意を得てのみ行う必要があります。

妊娠している人でさえ、鉄分を含む食事に依存しています 。鉄の毎日の必要量は30mgに倍増します。この理由は、血液量の増加です。鉄の重要性を過小評価してはいけません。まれに、早産や低体重になります。

鉄サプリメントはどれくらい健康ですか？

鉄サプリメントは無料で入手できます。薬局やドラッグストアのタブレットとして、またはスーパーマーケットのジュースとして-これらの製剤の危険性は、ほとんどの場合過小評価されています。鉄を取りすぎると、病気になる危険があります。年配の女性では、鉄サプリメントの摂取は死亡率の増加につながる可能性があります。他のすべての人は、心臓病と肝臓病の危険にさらされています。調査により、がんと鉄貯蔵量の増加との間に関連があるという疑いが確認されています。後者はしばしば重度の鉄蓄積症に発展します。

私たちの体は鉄を保存できますか？

人体はわずかな量の鉄しか貯蔵できません。男性では毎日5g、女性では4gです。つまり、この記憶は毎日補充する必要があります。これを行う最も簡単な方法は、 鉄分の多い食事です。 私たちの身体機能に必要な鉄は臓器や組織に保存されており、鉄の総保存量のわずか10％です。残りの90％は肝臓、脾臓、骨髄、赤血球に広がっています。