写真：マジャ・スメンド
クッキー
今日、最高のソウルフードがあります。チョコレートチップクッキー、エスプレッソウェイクアップクッキー、ピーナッツバタークッキー、... 私たちはビスケット缶を補充し、12の魅力的なクッキーのレシピを提供します e。
コーヒーショップのようなクッキー。 より良いだけです。 そう思いませんか？ シンシアバルコミのおいしいビスケットはまだ割れていません。 新しい本「Cookies」 （シンシアバルコミ：Cookies、Mosaic、17.99ユーロ、ISBN 978-3-442-39278-0）を手探りして、3種類のすばらしい口蓋フレーバーを探しました。 私たちのお気に入りのクッキーレシピ ：エスプレッソウェイクアップ-同時に粘着性とカリカリ。
これらの小さなビスケットをすべて決めることができない場合は、私たちのレシピで毎日お試しください。 ソファの上や移動中： クッキーは常に良いアイデアです！
クッキーのレシピ
エスプレッソウェイクアップ-シンシアバルコミ （The Muntermacher）の おいしいブラウニーのようなクッキー
材料（24クッキー）
ダークチョコレート150 g（細かく砕いたもの）、インスタントエスプレッソパウダー小さじ1、バター125 g、小麦粉210 g、ココアパウダー60 g（無糖）、ソーダ小さじ1/2、ベーキングパウダー小さじ1/4、塩小さじ1/2、卵2個、砂糖100 g、マスコバド砂糖75 g、ホワイトチョコレート100 g（粗く刻んだもの）、全乳チョコレートアルカルド100 g（粗く刻んだもの）
準備
1.オーブンを170℃に予熱します（対流または底部熱）。 ベーキングトレイにベーキングペーパーを置きます。
2.ダークチョコレート、エスプレッソパウダー、バターを溶かし、少し冷まします。 小麦粉、ココア、重曹、ベーキングパウダー、塩をボウルに混ぜます。
3.フードプロセッサーまたはハンドミキサーを使用して、両方のタイプの砂糖を卵で数分間叩きます。 チョコレートとバターの混合物を加えてかき混ぜます。 小麦粉とココアの混合物を徐々に混ぜ、よく混ざるまでかき混ぜます。
4.生地の下に、両方のタイプのチョップとチョコを混ぜます。 長くかき混ぜないでください。 生地はかなり柔らかいです、そうです。 彼は時間の経過とともに少しきつくなります。
5.アイスクリームスクープまたは小さじ1杯を使用して、ベーキングシートに少なくとも5 cm離して小さな生地のボールを置きます。
6.サイズに応じて、10分間焼きます。 クッキーを長時間焼きすぎないでください。 ベーキングトレイで10分間冷やしてから、ワイヤーラックに慎重に置きます。
ココナッツオートミールビギーズwithチャンクオブチョコレートby Cynthia Barcomi（ オーツココナッツクッキーチョコレートピース）
材料（24クッキー）
アーモンド100 g（プレーン）、Megl 140 g、バニラ塩小さじ3/4、ソーダ小さじ1/2 g、全粒粉オーツ麦（ピチピチ）200 g、すりおろしたココナッツ100 g（甘く）、ダークチョコレート350 g（粗く刻んだもの）、バター250 g（ソフト） ）、ムスコバド砂糖125 g、卵2個、小さじ1バニラエキス
準備
1.オーブンを180℃に予熱します（対流または底部熱）。 ベーキングトレイにベーキングペーパーを置きます。
2.アーモンドを軽くトーストし、冷ましておく。 小麦粉、バニラ塩、重曹、全粒オート麦、すりおろしたココナッツ、チョコレート、アーモンドをボウルに混ぜます。
3.フードプロセッサーまたはハンドミキサーを使用して、バターと砂糖をクリーミーになるまで泡立てます。 卵とバニラエッセンスを加えて、約1分間たたきます。
4.オートミールとチョコレートの混合物を、すべての材料がおおよそ混ざるまで徐々にかき混ぜます。
5.生地は非常に柔らかいです-そうです。 我慢してください！ すぐにクッキーを焼くか、30分間生地を冷蔵庫に入れることができます。 チルド生地は作業が少し簡単ですが、絶対に必要というわけではありません。
6.天板に5 cm以上の間隔をあけて、手または小さじ1杯で小さな生地を置きます。 焼くとクッキーが大きくなります！
7.サイズに応じて約10分間焼きます。 ベーキングトレイで10分間冷やしてから、ワイヤーラックに慎重に置きます。
シンシアバルコミのポテトチップクッキー
材料（30クッキー）
小麦粉275 g、バニラティー小さじ1/2、ソーダ1/2、ポテトチップス30 g（ソルト＆ビネガーチップスが好き）、バター250 g（ソフト）、砂糖125 g、砂糖50 g（ローリング用）
準備
1.オーブンを180℃に予熱します（対流または底部熱）。 ベーキングトレイにベーキングペーパーを置きます。 小麦粉、バニラ塩、ソーダを混ぜます。 ポテトチップスを細かく刻む。 チップをかき混ぜます。
2.フードプロセッサーまたはハンドミキサーを使用して、バターを砂糖でクリーミーになるまで叩きます。 小麦粉とチップの混合物を徐々に加え、よく混ざるまでかき混ぜます。
3.手で生地から小さなボールを作り、砂糖で丸めて、用意した天板に置きます。
4.ボールをわずかに平らに押し、金色になるまで約15分間焼きます。 ベーキングトレイで10分間冷やしてから、ワイヤーラックに慎重に置きます。
彼女はクッキーの欲望を詰め込んでいますか？ さらに9つのCookieレシピがあります。
エッグノッグガッシュ入りキャロットケーキクッキー
成分（32クッキー）
ホワイトクーベルチュール200 g、ホイップクリーム100 g、ソフトバター275 g、エッグノッグ100 ml、卵2個、バニリンティースプーン1杯、小麦粉275 g、ソーダ小さじ1杯、ベーキングパウダー小さじ1杯、シナモン小さじ1杯、挽いたクローブ1杯、すりおろしたナツメグ小さじ1/4、大きなニンジン3個（約300g）、繊細なオートミール175g
準備
1.クーベルチュールを切り刻みます。 クリームを鍋でpanで、火から下ろし、絶え間なく攪拌しながらクーベルチュールを溶かします。 最初に50 gのバターを加え、次にエッグノッグとかき混ぜます。 ガナッシュをボウルに入れ、完全に冷まします。 冷蔵庫で一晩覆われた。
2. 225 gのバター、卵、バニリン砂糖、砂糖を泡立てて3〜4分間泡立てます。 小麦粉、重曹、ベーキングパウダー、シナモン、クローブ、ナツメグを大きなボウルで混ぜ、バター卵混合物に徐々にかき混ぜます。
3.ニンジンの皮をむき、細かくすりおろし、オートミールで生地の下に持ち上げます。 生地を冷蔵庫に少なくとも1時間置きます。
4.ベーキングペーパーが並んだベーキングトレイに5〜7 cmの距離で、12の生地円（約4 cmØ）のティースプーンで均等に分配します。 予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照）で12〜15分間焼きます。 取り外して、約10分間冷却します。 次に、ワイヤーラックに置き、完全に冷却します。 他のクッキーも焼いて冷やします。
5. 32クッキーの底に毎回ガナッシュティースプーンを塗り、2枚目の未チェックのクッキーを上に置き、軽く押します。
塩辛いピーナッツとチョコレートパン入りのピーナッツバタークッキー
材料（12個）
チョコレートキャラメル菓子6個、バター100 g、クリーミーピーナッツバター75 g、砂糖175 g、バニリンシュガー1個、卵1個、小麦粉200 g、小さじ1杯のベーキングパウダー、塩漬けローストピーナッツ100 g、ベーキングペーパー
準備
1.キャラメルのお菓子を横に半分にします。 ミキサーの泡立て器でクリームバター、ピーナッツバター、砂糖、バニラシュガー。
2.卵を加えてかき混ぜます。 小麦粉、ベーキングパウダー、ピーナッツを混ぜて練ります。
3.約12個のボールから生地を作り、それぞれに1/2個のキャンディーを入れます。 軽く平らに押して丸い形を作りながら、ベーキングペーパーで設計された2つのベーキングシートにそれぞれ6個の生地を配ります。 予熱したオーブンで次々に焼きます（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照してください） プレート上でクッキーを冷まします。
フィンランドのオートミールクッキー
材料（16ビスケット）
バター100 g、柔らかいオートミール125 g、小麦粉50 g、砂糖150 g、卵2個、カットナッツヌガー300 g、ダークチョコレート100 g、ベーキングペーパー
準備
1.バターを溶かし、冷まします。 オートミール、小麦粉、砂糖、卵、バターをミキシングボウルでハンドミキサーの泡立て器で混ぜます。 生地を約30分間放置します。
2.小さじ16杯のパイルを、ベーキングペーパーが敷かれたベーキングトレイに置き、平らになるまで押します。 生地の円の間に十分なスペースをとります。 残りの生地を別のベーキングトレイ（合計32ビスケット）に広げます。 予熱したオーブンで次々に焼きます（電気調理器：175°C /空気循環：150°C /ガス：メーカー参照）約14分間焼きます。 天板で冷やし、ワイヤーラックで冷まします。
3.温水浴でヌガーを溶かします。 チョコレートを細かく刻み、ヌガーの下で軽くかき混ぜます。 16個のビスケットの下側にヌガーを広げ、残りのビスケットを上に置き、軽く押します。 乾かします。
キャラメルクッキー
材料（55個）
約340 gのキャラメルクリームが入ったクリームキャラメル、150 gのマカダミアナッツカーネル、300 gのダークチョコレート、250 gのバター、4個の卵、150 gの白+黒糖、350 gの粉、50 gのココアパウダー、2杯のベーキングパウダー、3-4 EL粉砂糖、ベーキングペーパー
準備
1.キャンディを包装から包みます。 マカダミアナッツを刻んでください。 チョコレートをチョップし、温水浴の上の鍋でバターで溶かします。 ハンドミキサーの泡立て器で卵と砂糖をクリーミーになるまでつぶします。 チョコレートバターをかき混ぜます。 小麦粉、ココア、ベーキングパウダーを混ぜます。 最初に小麦粉の混合物をかき混ぜ、次にナッツをかき混ぜます。
2.アイスクリームシェーパー（約4 cmØ）で生地を切り取ります。 各プレスの真ん中に1キャンディ。 ベーキングペーパーで3〜4枚の天板に広げます。 予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照）で次々に焼きます。約10分間焼きます。 粉砂糖で冷やしてほこりましょう。
ダブルチョコレートクッキーサプライズ
材料（10個）
バター225 g、ダブルクリームチーズ100 g、砂糖150 g、Mh 225 g、ベーキングパウダー小さじ1/2、ココアパウダー50 g、黒砂糖125 g、卵1個、ダークチョコレート100 g、粘着フィルム、ベーキングペーパー
準備
1.クリームチーズフィリングの場合、バター25 gを溶かし、冷まします。 クリームチーズと砂糖25 gをかき混ぜ、小麦粉25 gと液体バターをかき混ぜます。 覆い、約2時間冷却します。 ボウルに小麦粉200g、ベーキングパウダー、ココアを混ぜます。 200 gのバター、125 gの砂糖、黒砂糖をクリーム状になるまで混ぜます。 卵をかき混ぜます。 小麦粉の混合物を加え、同様にかき混ぜます。 チョコレートを刻んで生地の下で混ぜます。 ホイルの上に生地を平らなプレートに作ります。 ホイルで包み、寒い場所に置きます。
2.アイスボールシェイパーを使用して、チョコレート生地の2つの小さなボールを切り取ります。 浅いターラーに各プレス。 小さじ1杯のクリームチーズの塊から、カムを切り取り、丸くします（質量は柔らかく、可鍛性があります）。 チョコレートキラーの真ん中に置きます。 2番目のチョコレートバーを静かに置きます。 クリームチーズが横に抜けないように、指で端をよく絞ってください。 また、生地表面の割れ目をやさしく絞るか、生地を追加して閉じます。 残りの生地とクリームチーズも同様に処理します。 ベーキングペーパーが並んだ2〜3個のベーキングシートに置きます。
3.予熱したオーブン（クッカー：200°C /循環空気：175°C /ガス：製造元を参照）で次々に焼きます。約12分間焼きます。 プレート上に短時間置いてから、ワイヤーラックに慎重に置き、冷却します。
チェリーとアーモンドクッキー
材料（32個）
ダークチョコレート150 g、卵2個、卵黄1個、塩1つまみ、アイシングシュガー250 g、バニリンシュガー1個、アーモンド250 g、小麦粉大さじ3、ベーキングパウダー小さじ1/2、サワーチェリー1袋（125 g）、ベーキング紙
準備
1.チョコレートを細かく刻むか、汎用シュレッダーで挽きます。 卵を分けます。 卵黄3個、塩、アイシング砂糖150 g、バニリン砂糖をハンドミキサーの泡立て器でクリーム状になるまで約5分間混ぜます。
2.固まるまで卵白を打ちます。 ホイップ卵黄の下にアーモンド、チョコレート、小麦粉、ベーキングパウダーをこねます。 さくらんぼをこねます。 卵白を少しずつ加えます。 覆い、約30分間冷却します。
3. 100 gの粉砂糖を深皿にふるいにかける。 チェリーとアーモンドの塊から約32個の小さな丸いパンを作ります。 ふるいにかけたアイシングシュガーを入れ、ベーキングペーパーで裏打ちされた2つの天板に置きます。 親指で軽く押します。 予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照）で約15分間次々に焼きます。 オーブンから取り出し、ワイヤーラックの上に置き、冷却します。
バナナとクルミのクッキー
材料（20個）
クルミカーネル100 g、ソフトバター125 g、砂糖175 g、バーボンバニラシュガー1パック、塩1ピンチ、バナナ1個（110 g）、卵1個、小麦粉200 g、ベーキングパウダー小さじ1、ベーキングペーパー
準備
1.クルミを大まかに刻む。 ミキサーの泡立て器でクリームバター、砂糖、バニラシュガー、塩。
2.バナナの皮をむき、フォークでつぶします。 卵とバナナを砂糖塊に加えてかき混ぜます。 小麦粉、ベーキングパウダー、クルミを混ぜて練ります。
3.ベーキングペーパーの入った2つの天板に大さじ10杯を配ります。 そうすることで、簡単に生地を丸い形にすることができます。 予熱したオーブン（電気ストーブ：175°C /循環空気：150°C /ガス：ステージ2）で約10分間焼きます。
4.プレートでクッキーを冷まします。
ブルーベリーのクッキー
材料（20個）
ソフトバター125 g、砂糖175 g、バーボンバニラシュガー1包、塩1ピンチ、卵1個、小麦粉200 g、ベーキングパウダー小さじ1、ベーキングペーパー
準備
1.ブルーベリーを洗い、軽くたたいて乾かします。 ミキサーの泡立て器でクリームバター、砂糖、バニラシュガー、塩。
2.卵を加えてかき混ぜます。 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜてかき混ぜます。 ブルーベリーをよくこねます。
3.ベーキングペーパーの入った2つの天板に大さじ10杯を配ります。 そうすることで、簡単に生地を丸い形にすることができます。 予熱したオーブン（電気ストーブ：175°C /循環空気：150°C /ガス：ステージ2）で約10分間焼きます。
4.プレートでクッキーを冷まします。
スニッカーズチョコレートクッキー
材料（12個）
ダークチョコレート150g、スニッカー200g、ソフトバター125g、ピンチ塩1個、砂糖175g、バニラエキス1個、卵1個、小麦粉200g、ベーキングパウダー小さじ1、ココアパウダー大さじ1、ベーキングペーパー
準備
1.チョコレートを刻み、温水浴で溶かします。 スニッカーズを大まかに切る。 バター、塩、砂糖、バニラエキスをハンドミキサーの泡立て器で混ぜます。 まず卵を溶かし、溶けたチョコレートを入れて混ぜます。 小麦粉、ベーキングパウダー、ココアを混ぜ、バターとチョコレートを混ぜます。 約 生地の下のスニッカーズの2/3。
2.ベーキングペーパーで2つのベーキングトレイを配置します。 シート上に6つの大きなヒープごとに大さじ1杯置きます（距離を保ちます）。これにより、少し平らになります。 残りのスニッカーに振りかけ、押し下げます。 予熱したオーブン（電気ストーブ：175°C /循環空気：150°C /ガス：ステージ2）で約10分間焼きます。 約 ベーキングトレイで5分間焼いた後、ワイヤーラックで冷やします。
