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キッシュ：おいしい、低カロリーのレシピ
ボリュームたっぷり、ジューシー、おいしい-そして独創的にシンプル！ おいしいキッシュのレシピの1つを使用すると、自分自身とゲストのためにスパイシーなケーキをすぐに思いつくことができます。 その上、私たちのキッシュ作品は特にカロリーが低いです！
ジューシーなズッキーニのキッシュ、心のこもった冬のキッシュ、それとも軽い地中海風バージョンですか？ クラシックなキッシュロレーヌに加えて、目利きの心臓の鼓動を速くする無数のキッシュの創作があります。 小さな丸いミニケーキからパーティーのゲスト用の大きな天板部分まで-Tanja Dusyの料理本「Quiches-焼きたてのオーブン」で、あらゆる機会にぴったりのスパイシーなケーキを見つけることができます。
古典的なキッシュは、小麦粉、ひとつまみの塩、たっぷりのバター、おそらく卵と水または牛乳で作られたショートクラストのペストリーで構成されています。 それが表面に来るとき、私たちの想像力に制限はありません！ ベーコン、魚、ベジタリアン、混合野菜、または好きな品種のみ-ここではすべてが許可されており、おいしいです。 最後に、チーズはバインダーとして機能し、キッシュにわずかにスパイシーなノートを与えます。 あなたが明確な良心で心のこもったペストリーを楽しむことができるように、私たちはあなたのために特に低カロリーのキッシュのための3つのおいしいレシピをまとめました。
ブック勧告
キッシュが燃え上がったらどうしますか？ そして、それがロールアウトでうまくいかない場合は？ ショートクラストのペストリーも在庫できますか？ Tanja Dysyの料理の本には、あらゆる種類のおいしいキッシュの約30のレシピに加えて、リラックスした焼く喜びのための実用的なヒントが含まれています。
「クイッシュ-オーブンから魅惑的なフレッシュ」Amazon.deのTanja Dusy（注文8ユーロ、GU Verlag）による>>
ポテトとズッキーニのケーキ
準備時間
30分45分放って予約時間：45分
1個あたり約285 kcal、EW 12 g、F 16 g、KH 23 g
12個入りの材料
生地について：
イースト¼キューブ（約10 g）小さじ½砂糖150 mlぬるま湯150 g小麦粉120 g小麦全粒粉80gソフトバター加工用カビ粉用ソルトバター
カバーのため：
ゆでたジャガイモ400 g（前日から）2ズッキーニ1玉ねぎ1にんにくのクローブ75 gブラックオリーブ（石なし）タイムの小枝1/2パセリ½束2オリーブオイルソルトペッパー大さじ2 100 g薄クォーク150 g牛乳4卵
それはそれがどのように機能するかです
生地を作るには、イーストを小さなボウルに砕き、砂糖と50ミリリットルの牛乳を混ぜ、約15分間覆いをかけます。 両方のタイプの小麦粉を小さじ1杯の塩と混ぜます。 バターと牛乳100ミリリットルを加え、ハンドミキサーの生地フックですべてを滑らかな生地にこねます。 小麦粉でほこりをし、暖かい場所で約45分間覆います。
その間、トッピングのためにジャガイモの皮をむき、ズッキーニをきれいにして洗ってください。 両方を別々に小さな立方体にカットします。 タマネギとニンニクを皮をむいて細かく刻む。 オリーブを輪切りにします。 タイムとパセリを洗い、振って乾燥させ、葉を細かく刻む。 フライパンの油を熱し、タマネギとニンニクを炒める。 ズッキーニキューブ、塩、胡pepperを加え、炒めるまで炒める。 タイムをかき混ぜ、鍋を火から下ろします。
オーブンを200度に予熱し、金型にグリースを塗ります。 生地をこね、小さな小麦粉の上に広げます。 形状を解釈して、境界線を形成します。 チーズをこする。 クォーク、牛乳、卵をよく泡立て、塩こしょうで味付けします。 ジャガイモ、ズッキーニ、オリーブ、チーズ、パセリを混ぜてペストリーにのせます。 ソースの上に注ぎ、オーブンで中程度のラックで約40〜45分間、黄金色になるまで焼く。 切断する前に取り外して短時間冷却します。
Mangoldwähe
準備時間
40分
ベーキング時間：35分
1個あたり190 kcal、EW 7 g、F 13 g、KH 12 g
12個入りの材料
生地について：
小麦粉180 g、塩、コールドバター60 g
カバーのため：
チャード750 g玉ねぎ1杯、ニンニク1杯、ペッパーオイル大さじ2白ワイン大さじ2（希望に応じて）粒状野菜スープ1杯250リコッタ100 gクリーム2卵生すりおろしたナツメグ大さじ2すりおろしたパルメザンバター
それはそれがどのように機能するかです
小麦粉を小さじ1/4の塩とバターフレークで手で挽く。 90ミリリットルの冷水を加えて、滑らかな生地に練ります。 フォイルで包み、約30分間冷却します。
その間、トッピングのためにフダンソウの茎を取り除き、葉を洗い、振って乾かします。 茎を幅0.5センチメートルのストリップにカットし、葉を幅約1センチメートルのストリップにカットします。 タマネギとニンニクの皮をむき、さいの目に切る。 フライパンで油を熱し、玉ねぎとニンニクをグラスで炒める。 フダンソウの茎を加え、攪拌しながら約3分間炒める。 塩こしょうを加える。 ワイン、100ミリリットルの水、粉末ビールを加え、約5分間中火で調理します。 フダンソウの葉をかき混ぜ、崩壊させます。
オーブンを220度に予熱し、金型にグリースを塗り、少量の小麦粉で生地を広げ、金型に入れて縁を形成します。 泡立てたリコッタチーズ、ホイップクリーム、卵、塩、コショウ、ナツメグで味付けします。 おそらく、マンゴールドを絞って、生地にパルメザンチーズをのせ、スプレッドをキャストします。 金色の茶色になるまで、中型ラックのオーブンで30〜35分間焼きます。
アンチョビと野菜のキッシュ
準備時間：
45分
ベーキング時間：
30分
1個あたり約265 kcal、EW 7 g、F 18 g、KH 19 g
12個入りの材料
生地について：
小麦粉150 g全粒小麦粉塩125 gコールドバター1 g作業用金型用バター1卵バター
カバーについて：
ナス1個（約250g）ズッキーニ1個（約200g）600gの赤唐辛子4本のスティックセロリ1個大玉ねぎ1個にんにく1個大さじ1ケッパー1個のアンチョビ1個（50g）オリーブオイル大さじ6個おろしパルメザンチーズ大さじ2
それはそれがどのように機能するかです
バターを小さなフレークに切るか、冷凍庫に約20分間入れて、生の食べ物のおろし金で火格子をつけます。 小麦粉を小さじ半分の塩と混ぜます。 バターをのせて、手の間にあるすべてのものを細かく砕く。 卵1個と大さじ2〜4杯の水を加えて、滑らかな生地に練ります。 生地をボールに成形し、粘着フィルムで包み、約30分間冷蔵庫に置きます。
その間、トッピング用の野菜をきれいにして洗って、ナスを約1.5センチの大きさに切ります。 ズッキーニを四等分し、唐辛子のように、大きさ約1センチに切ります。 セロリの茎を縦に半分に切り、小片に切る。 タマネギとニンニクを皮をむいて細かく刻む。 ケッパーは小さく刻みます。 アンチョビを洗い、軽くたたいて乾かし、小さく切る。
大さじ2杯のオイルをフライパンで熱し、ピーマンとセロリを炒める。 また、塩、コショウ、削除します。 残りのオイルに茶色のタマネギとニンニクが黄金色に。 トマトを追加し、塩、コショウ、砂糖とオレガノの2つのピンチで味付けする。 ほぼすべての液体が蒸発するまで15〜20分間、時々攪拌しながら強火で調理します。 調理時間の終わりにケッパーとアンチョビをかき混ぜ、野菜と混ぜます。
オーブンを200度に予熱し、金型にグリースを塗ります。 生地を少量の小麦粉の上に広げ、型に入れて縁を作る。 クリームと卵、塩とコショウを泡立てます。 野菜をパルメザンチーズと混ぜて生地にのせ、注ぎます。 金色の茶色になるまで、中型ラックのオーブンで50〜45分間焼きます。 切断する前に短時間冷却します。
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