ピクニック：甘くておいしいレシピ

• 2014

1. 田舎へ
2. 生の食べ物を詰めたピクニックパン
3. スパナコピタ（シュトルーデル生地のほうれん草）
4. ピザマフィン
5. チリミートボールのポテトサラダ
6. チャバタのカラフルなサラダ
7. クリームチーズとサーモンフィリングの自家製ロールパン
8. ミントクリームチーズとキュウリのクスクスサラダ
9. ハックサラダフィリング付きラップ
10. ストロベリーチキンサンドイッチ、ペッパークリームチーズ
11. ガラスのイチゴケーキ
12. パイ生地のストリップとネクタリンのサラダ
13. erdbaerchen
14. イチゴとジンジャーソーダ

田舎へ

夏の時間はピクニックの時間です。 サラダ、サンドイッチ、スイーツ-ピクニックのレシピはすぐに作られます。 ピクニックバスケットを梱包して、田舎に出かけましょう！

鼻と草の葉に太陽の光が足の下でくすぐったら、 ピクニックの 時間です！ かごがいっぱい入っていれば、公園、ビーチ、牧草地に行くことができます。 ピクニックにはどんな珍味がありますか？

愛のないサンドイッチはかつてありました。 私たちのピクニックレシピは退屈ではありません。 サラダ、サンドイッチ、スイーツ-良心のすべて何かとそれに対応するホイッスル：ストロベリーはミントでコショウとネクタリンに出会う。 オープンエアでごちそう！

ピクニックブランケットを腕の下に、バスケットを背中に固定します。 夏は ピクニックの 時間です！ 非常に特別なピクニック：ダイナーエンブラン。 白ですべて！

生の食べ物を詰めたピクニックパン

材料（8人）

パン生地基本レシピ1杯、オートミール大さじ1、サワークリーム150 ml、刻んだチャイブ大さじ3、ニンニク1片、タバスコスプラッシュ、塩、コショウ、野菜（セロリ、チェリートマト、大根、ニンジン、ピーマン、キュウリ）、ゆで卵2個

準備

1.指示に従ってパン生地を準備し、手放します。 軽くこねる。 ボールに形作り、正方形の深いケーキパン（18 x 18 cm）に入れます。 それで床をレイアウトします。 水でブラシをかけ、オートミールまたは小麦粉を振りかける。 生地がサイズの2倍になるまで盛り上げます。 ノックしたときにパンの底が空洞に聞こえるまで、200°Cで予熱したオーブンで約30分間焼きます。 グリッド上で冷ます。

2.サワークリーム、チャイブ、ニンニク、タバスコを混ぜ、塩こしょうで味付けする。 ディップを滅菌ガラスまたは小さなプラスチックの箱に入れます。

3.パンが冷えたら、上部をふたとして切り取ります。 パンをくりぬいてバスケットを作ります。 ディップを入れて、野菜と卵をパンに入れます。 蓋をして、ホイルでパンを包むか、ひもで蓋を結びます。

4.パン粉は冷凍して別のレシピに使用できます。 または、オーブンでパン粉を乾燥させ、気密を保ちます。

スパナコピタ（シュトルーデル生地のほうれん草）

材料（24個）

ほうれん草の葉1 kg、小玉ねぎ2個、ニンニク3片、オリーブオイル大さじ2、フィロペストリーフィレ1枚、塩、胡pepper、すりおろしたナツメグ1本、パセリの茎5本、羊のチーズ150g、パン粉25g、卵2個、大さじ5 150gのバター、卵黄1個、ゴマ大さじ1個をふりかけ、金型用のグリースと小麦粉

準備

1.ほうれん草を解凍します。 タマネギとニンニクの皮をむきます。 タマネギを細かく刻み、ニンニクを押してニンニクを押します。 鍋で油を熱し、玉ねぎとニンニクを炒める。 ほうれん草とカバーを加え、約3分間煮込みます。

2.フィロペストリーを冷蔵庫から取り出し、室温で約10分間置きます。 ほうれん草を塩、コショウ、ナツメグで味付けし、ふるいでよく水気を切り、冷まします。

3.ハーブを洗い、乾かし、茎からリーフレットまたは旗をはじいて、ざっくり切り刻みます。 パセリを振りかけます。

4.羊のチーズを砕きます。 ほうれん草を完全に表現し、大まかに切り刻む。 パン粉、羊のチーズ、パセリ、ディル、卵、牛乳と混ぜ、塩、胡pepper、ナツメグで味付けする。 バターを溶かします。 フィロペストリーを広げます。

5.小麦粉をまぶした四角い皿（20 x 20 cm）に生地シートを敷き詰めます。 生地を少しバターで薄く広げます。 さらに4枚の葉を上に置き、バターで磨く。 残りのバターでブラッシングしながら、ほうれん草の混合物で満たし、残りの生地シートも追加します。 上部の生地シートを形状のサイズにカットし、突き出ている下部の生地シートを中央に向けて折り畳み、押し下げます。 予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：ステージ2）で25〜30分間焼きます。

6.卵黄と小さじ1杯の水を混ぜます。 約20分後に生地のふたを広げ、ゴマをまぶします。 ピタを温めて、パセリを振りかける。

ピザマフィン

材料（12マフィン）

ガーリッククローブ1個、赤唐辛子1/2個、野菜コーン1個、ゴードチーズ100g、サワークリーム100g、オリーブオイル100ml、小麦粉200g、重曹1個、塩、コショウ、薄切りのサラミ50g、マフィン用の紙製カップ

準備

1.ニンニクの皮をむき、細かく刻む。 ピーマンをきれいに洗い、細かく刻みます。 トウモロコシをふるいによく入れます。 おろしチーズ。 ミキサーの泡立て器で卵、サワークリーム、オイルをクリーム状にします。 小麦粉、ベーキングパウダー、小さじ1杯の塩とコショウを混ぜます。

2.すべての材料をかき混ぜ、マフィントレイのボウルに入れます。 サラミをダイスし、マフィンの上に広げます。 予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：ステージ2）で25〜30分間焼きます。

3.マフィンを約10分間トレイに置いたまま、慎重にウェルから取り出し、ワイヤーラックで冷まします。 バーベキューソースとパプリカ入りサワークリームの味がします。

チリミートボールのポテトサラダ

材料（4人）

800 gの小さな新じゃがいも、1/8 lの野菜ストック、4杯の白ワイン酢、砂糖、コショウ、1缶の野菜コーン、6杯の油、2の小さな赤唐辛子、500 gのミンチ肉、1杯のミディアムホットマスタード、4 eパン粉、1卵、塩、ローズパプリカ、大根1束、キュウリ1/2個、ネギ3個、ロメインレタス1個、オレガノの茎8個、サワークリーム100 g、全乳ヨーグルト200 g、ゴーダチーズ125 g

準備

1.ジャガイモを洗い、水で約20分間調理します。 排水、急冷、皮むき、場合によっては半分にします。 ブイヨンと大さじ2杯の油を、大さじ3杯の酢、砂糖、コショウで味付けする。 ジャガイモにスープを注ぎ、約30分間放置します。 ふるいでトウモロコシを排出します。

2.チリを洗い、半分に切り、種を取り除く。 チリを冷やす。 ハック、マスタード、チリ、パン粉、卵をこね、塩、コショウ、パプリカで味付けする。 ぬれた手でミンチから約12のミートボールを形成します。 2つのフライパンで大さじ2杯の油を熱し、フライパンでミートボールを8〜10分間炒めます（またはグリルのグリル）。

3.大根を洗って、きれいにして、四分の一。 キュウリを洗ってきれいにし、薄いスライスまたは平面にカットします。 ネギをきれいに洗って、細い輪に切る。 レタスをきれいにし、洗い、細かく切る。 オレガノを洗い、振って乾かし、4本の茎の葉を大まかに切る。 シュマンド、みじん切りオレガノ、大さじ1酢とヨーグルトミックス。 塩、コショウ、砂糖で味付けする。

4.ポテト、レタス、大根、ネギ、キュウリのスライスを混ぜ、塩こしょうで味付けする。 すりおろしたチーズ。 サラダとミートボールをアレンジします。 サラダにヨーグルトソースをかけ、チーズを振りかける。 他のヨーグルトソースがさらに豊富。 オレガノを飾ります。

チャバタのカラフルなサラダ

材料（4人）

新鮮なチャバタ1個、バター約50 g、スモークサーモン300 g、大さじ4-5杯のオイル、ピーマン600 g、キュウリ250 g、大根150 g、ミニロメインレタス1個、ミディアムダブルボブ、バルサミコ酢大さじ3、塩、ペッパー、サラダマヨネーズ125 g、トマトケチャップ80 g、牛乳大さじ2、ウスターソース大さじ1、砂糖小さじ1/2

準備

1.蓋をパンから中央に向かってくさび形に切ります。 ふたを小さな立方体に切ります。 大きな鍋にバターを溶かし、パンキューブをローストし、カリカリに茶色にします。 鍋から取り出して冷まします。 さいの目に切ったカッセラーも切り取ります。 フライパンで大さじ2杯のオイルを熱し、カッセラーを4〜5分間炒めて裏返します。 また、冷まします。
2.パプリカ、キュウリ、大根、ロメインレタスをきれいにし、洗って水気を切ります。 ピーマンをサイコロで切り、大根をスライスします。 キュウリを四等分にしてスライスします。 サラダをストリップにカットします。 タマネギとサイコロの皮をむきます。
3.酢、塩、コショウ、玉ねぎを混ぜます。 大さじ2〜3杯のオイルを追加します。 唐辛子、キュウリ、大根、レタス、ベーコンをビネグレットで酢と混ぜます。 パンにたっぷりのサラダを入れます。 残りのサラダをボウルに入れます。
4.マヨネーズ、ケチャップ、ミルクを混ぜます。 ウスターソース、塩、胡pepper、砂糖で味付けします。 カクテルソースの一部をパンのサラダに広げ、クルトンを振りかける。 パンを4つに切る。 残りのソースとクルトン、サラダの残りを追加します。

クリームチーズとサーモンフィリングの自家製ロールパン

材料（9人）

パン生地基本レシピ1個、卵1個、ゴマ大さじ1、スモークサーモン150g、クリームチーズ200g、刻んだディル大さじ2、有機レモン1/2個、挽きたてのコショウ、キュウリ1/2個

準備

1.指示通りにパン生地を準備し、手放します。 軽くこねる。 生地を均等に分割し、ボールに形作ります。 ボールがちょうど触れるように、グリースを塗ったベーキングトレイに3列に並べます。 ボールの大きさが2倍になるまでカバーします。 泡立てた卵でブラシをかけ、ゴマを振りかける。 底をたたくとパンが空洞に聞こえるまで、200°Cの予熱オーブンで約30分間焼きます。 グリッド上でクールにしましょう。

2.スモークサーモンを小片に切ります。 クリームチーズ、ディル、レモンピールと混ぜます。 コショウで味付けする。

3.パンを切って、下半分にクリームチーズを混ぜます。 次に、キュウリのスライスのスライス。 残りのクリームチーズをもう片方の半分のパンのカット面に広げ、パンを一緒にします。 個々のロールで提供するには休憩。

ミントクリームチーズとキュウリのクスクスサラダ

材料（4人）

塩、オリーブオイル大さじ5、クスクス250g、バター25g、キュウリ1 / 2g、ネギ150g、ロメインレタス200g、ペパーミント1/2束、ライム2個、コショウ、小さじ1/4クミン、クリームチーズ200g

準備

1.塩水250 mlを沸騰させます。 火から鍋を取り出します。 大さじ1杯のオイルとクスクスを攪拌しながら加えます。 閉じた鍋で約4分間膨らませます。 バターを追加し、溶かしバターを分配しながらフォークでクスクスを緩めます。

2.キュウリを洗ってきれいにし、縦にさいの目に切ってスライスします。 ネギをきれいに洗い、きれいなリングに切ります。 レタスをきれいにし、洗って、振って乾かし、ストリップに切る。 ミントを洗い、振って乾かし、茎から葉を摘み取り、刻みます。 ライムを半分にし、ジュースを絞る。

3.ライムジュースと大さじ4杯のオリーブオイルを泡立てます。 塩、コショウ、クミンで味付けする。 クスクス、キュウリ、ミント、チーズ、ネギ、マリネミックスの約1/4。 塩こしょうで味付けする。

4.チーズと残りのミントを混ぜ、コショウで味付けする。 サラダをアレンジし、チーズを砕きます。 薄いフラットブレッドの味がします。

ハックサラダフィリング付きラップ

材料（4人）

小玉ねぎ1個、にんにく1片、大さじ1油、ミンチ肉400g、塩、胡pepper、小頭1/2氷山レタス、ラップ1パック、トマトピューレ大さじ4、ヤギクリームチーズ200g、羊皮紙、ギフトリボンまたはキッチンヤーン

準備

1.タマネギの皮をむき、さいの目に切ります。 ニンニクの皮をむき、細かく刻む。 大きなノンスティックパンでオイルを加熱します。 強火で6〜8分間かき混ぜながらハックし、もろく炒める。 約4分後、タマネギとニンニクを追加します。 塩こしょうで味付けする。 平板上で冷まします。

2.その間、サラダをきれいにし、洗って、よく水気を切り、小さなストリップに切ります。 作業台の上にラップを広げ、各トマトペースト大さじ1でブラシをかけます。 最初にハックしてからラップにサラダを広げ、砕いたクリームチーズを振りかけます。 約3 cmの端を空けておきます。

3.左右の端を3〜4 cm中央に折ります。 ラップをきつく締めます。 ロールを斜めに半分にします。 羊皮紙から幅4 cmのストリップを切り取り、ラップの底に巻き付けます。 必要に応じて、ギフトリボンまたはキッチンヤーンで結びます。

ストロベリーチキンサンドイッチ、ペッパークリームチーズ

材料（4個）

鶏肉の切り身4個（各約125 g）、塩、コショウ、ヒマワリ油大さじ2、ピーマンの大さじ2杯、バジルの茎2本、ダブルクリームチーズ200 g、ロメインレタスの葉4枚、イチゴ250 g、全粒パントースト8切れ、串

準備

1.肉を洗い、軽くたたいて、塩こしょうで味付けする。 鍋に油を熱します。 肉をフライパンで10〜12分間炒める。

2.ピーマンを大まかに刻む。 バジルを洗い、振って乾かし、茎から葉を摘み取り、細かく刻む。 クリームチーズ、コショウ、バジルをかき混ぜ、塩で味付けする。

3.レタスをきれいにし、洗い、軽くたたいて乾かします。 イチゴを洗い、きれいにして薄切りにします。

4.トーストスライストースト。 両面にクリームチーズを塗ります。 肉をスライスします。 イチゴ、サラダ、肉の入ったパン4切れを提供します。 パン1切れで覆います。 サンドイッチを半分に切り、串で刺します。

ガラスのイチゴケーキ

材料（8杯à約150 mlの内容）

バター100 g、小麦粉100 g、ベーキングパウダー小さじ1/2、卵2個、砂糖60 g、イチゴ約400 g +イチゴ4個、振りかけるための砂糖少々、ジャー用グリース

準備

1.脂肪を溶かす。 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。 卵、砂糖、脂肪、小麦粉のミックスをハンドミキサーの泡立て器で混ぜて滑らかな生地にします。

2. 400 gのイチゴを生地の下で洗ってきれいにし、四分の一にして持ち上げます。 オーブンに油を塗ったジャーに生地を広げます（各約150 ml）。

3.表面に少量の砂糖を振りかけ、予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照）で20〜25分間、金色の茶色になるまで焼きます（箸サンプル）。 キャセロールを洗って乾いた斑点のあるイチゴで飾り、冷たいまたは温かい状態で提供します。

パイ生地のストリップとネクタリンのサラダ

材料（4人）

ネクタリン4杯、ミント2杯、絞りたてのオレンジジュース100 ml、砂糖大さじ8、パイ生地1袋、バター大さじ4、作業台用の砂糖

準備

1.ネクタリンを洗浄し、半分に切り、石を取り除き、果肉を薄切りにします。 ミントを洗い、振って乾燥させ、茎からフレークを摘み取り、ストリップに切る。 ネクタリン、ミント、ジュース、砂糖大さじ4を混ぜ、約45分間調理してマリネします。

2.パイ生地のスティックについては、パッケージからパイ生地を取り出し、広げて縦に半分にします。 砂糖で作業面を広げます。 生地側を上に置きます。 ベーキングペーパーを取り除き、生地に砂糖大さじ2を振りかけ、軽く押します。 生地をペストリー生地で幅約1.5 cmのストリップに切ります。 フライパンの一部の脂肪を加熱し、中火で約2分間、両側からパフペストリーストリップを揚げます。 キッチンペーパーのスティックを排水します。

3.ネクタリンサラダをグラスに入れて、1人あたり2〜3個のパイ生地を追加します。 それ以外の場合は、他のロッドを使用してください。

erdbaerchen

材料（4杯à250 ml）

イチゴ500 g、バターミルク200 ml、ラズベリーシロップ大さじ4、ライムジュース大さじ4、アイスキューブ

準備

1.イチゴを洗ってきれいにし、切る。

2. 400 gのイチゴ、バターミルク、シロップ、ライムジュースをピューレにします。 イチゴ100 gをスライスします。

3.アイスキューブを4つのグラスに注ぎ、スムージーの上に注ぎます。 イチゴの柱で飾る。

イチゴとジンジャーソーダ

成分（各200 mlのグラス7杯）

砂糖150 g、生piece 1個（約15 g）、レモングラス2個、有機石灰1個、ミネラルウォーター750 ml

準備

1.大きな鍋で砂糖と1/2リットルの水を沸騰させます。 しょうが、皮をむく。 レモングラスを縦に半分にし、外側の葉を剥がします。 茎と生ingerのスライスを砂糖水に加え、約10分間煮ます。 その後、放冷して約1時間放冷します。

2.ライムを熱いうちに洗い、乾燥させ、絞る。 イチゴをきれいにし、それらをさいの目に切る。

3.ショウガの砂糖水にミネラルウォーターとライムジュースを注ぎ、イチゴを加えます。 グラスにアイスキューブを添えます。