写真：RFF
- 夏の珍味
- イチゴのストラッチャテラタルト
- いちごのチーズケーキ
- イチゴとビルベリーのブラウニークルミのパイ
- エッグノッグクリームとイチゴのタルト
- ルバーブ入りストロベリークランブルマフィン
- イチゴとヨーグルトのボックスケーキ
- イチゴとココナッツケーキ
- ライトストロベリークォークシュトルーデル
- イチゴのチョコレートタルト
- イチゴとジューシーなローズケーキ
夏の珍味
いちごのケーキには誰も抵抗できません。 良質のクォーククリームまたはカリカリバタークランブルを使用したストロベリーケーキは、夏の珍味です。
彼らは夏のような味-明るい日差しと良い気分の後。 彼らの明るい色、フルーティーな香り、そして非常に特別な甘さは、 イチゴをドイツ人のお気に入りの夏の果物にします。
特に イチゴケーキの 中や上の貴族の果物をおいしく味わってください 。 上質のバニラクリームを添えたデュオまたはバターのような短い地殻ペストリーとさわやかなレモンを添えたトリオとして - ストロベリーケーキのレシピはカラフルな珍味です。
これらの簡単なヒントで、小さなタルトと大きなイチゴのケーキはおばあちゃんのような味がします：
- 熟した果実をつかむ。 ふっくらと赤い色のイチゴが最高の風味を持っています。
- 常に新鮮なイチゴを購入してください。 敏感な果物は保存が不十分で、すぐに茶色に変わります。
- イチゴは冷蔵庫に入っています。 それらをボウルから取り出し、大きなプレートに広げてアルミホイルで覆ったときに、それらが最も長く続きます。
イチゴのストラッチャテラタルト
材料（10個）
小麦粉200 g、コールドバター100 g、塩、粉砂糖100 g、卵1個、バニリンシュガー4袋、クリームスタビライザー2袋、ホイップクリーム500 g、チョコレートおろしチーズ50 g、イチゴ450 g、調理用の1/2パケットレッドケーキ、砂糖大さじ1、作業面用小麦粉、フォーム用グリース、粘着フィルム、ベーキングペーパー、ブラインドベーキング用の乾燥エンドウ豆
準備
1.粉、バター、塩1つまみ、粉砂糖、卵、大さじ2杯の冷水を滑らかな生地に練ります。 ホイルで包み、約30分間冷蔵します。
2.粉状の長方形の表面（約24 x 32 cm）で生地を広げます。 長方形のタルト缶（19 x 27 cm）にグリースを塗り、生地を敷き詰めます。 エッジを押します。 数回フォークで生地を刺します。 ベーキングペーパーで覆い、乾燥エンドウ豆で満たします。 予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照）で約25分間焼きます。 紙と豆を取り除きます。 底を約10分間焼く。 冷ます。
3.バニリンシュガーとクリーム安定剤を混ぜます。 固くなるまでミキサーの泡立て器でクリームをホイップし、砂糖の混合物の上に滴らせます。 最後に、チョコレートやすりで慎重に折ります。
4.ストラッチャテラクリームをタルトにのせて滑らかにします。 イチゴを洗い、きれいにし、縦に切る。 イチゴのスライスをストラッチャテラクリームの上にタイルのように重ね、軽く押します。
5.カスタード、砂糖、冷水125 mlを鍋で泡立て器でかき混ぜます。 攪拌しながら沸騰させます。 いちごの上にふりかけを素早く配り、約2時間冷蔵します。
いちごのチーズケーキ
材料（12個）
オートミールビスケット200 g、バター100 g、白ゼラチン9枚、イチゴ600 g、小さじ1 + 75 g +大さじ1砂糖、ホイップクリーム300 g、ダブルクリームチーズ400 g、バニリンシュガー1パケット、ココナッツミルク200 ml、1 / 2箱の赤いケーキ（調理用）、Springform用のオイル、1つの大きな冷凍バッグ、ベーキングペーパー
準備
1.ビスケットを冷凍バッグに入れ、麺棒で細かく砕きます。 バターを溶かし、ビスケットのパン粉とよく混ぜます。 スプリングフォームパン（26 cmØ）の底にオイルを薄く塗ります。 パンくず塊を地面に分散させ、均一な底に押し付けます。 約 30分間冷蔵します。
2.ゼラチンを冷水に浸します。 イチゴ100 gを洗い、水気をきってきれいにします。 イチゴのピューレ。 1枚のゼラチンを入れて溶かします。 小さじ1のピューレを入れて混ぜ、残りのピューレを入れて混ぜる。 小さじ1杯の砂糖をかき混ぜます。 10〜15分間放冷します。
3.固くなるまでクリームをたたきます。 クリームチーズ、75 gの砂糖、バニラシュガー、ココナッツミルクをかき混ぜます。 ゼラチンの8枚を表現し、溶解します。 約 大さじ2杯のクリームをゼラチンに入れてかき混ぜ、残りのクリームの下でかき混ぜます。 クリームで折ります。 約 クリームチーズクリームの半分をspringformパンに入れます。 イチゴのピューレの半分を分配し、フォークで折る。 残りのクリームとイチゴのピューレとマリネをフォークで加えます。 ケーキは一晩冷たくするのが最善です。
4.残ったイチゴを洗い、軽く乾かします。 大きないちごを1つ取っておきます。 きれいなイチゴとスライス。 型からケーキを取り出し、皿の上に置きます。 イチゴのスライスでカバーケーキ。 鍋に砂糖大さじ1と冷水125mlを木のスプーンで加える。 攪拌しながら沸騰させます。 いちごの上にギプスをブラシですばやく広げてセットします。 残りのイチゴでケーキを飾ります。
イチゴとビルベリーのブラウニークルミのパイ
材料（12個）
ダークチョコレート250 g、クルミカーネル100 g、バター125 g、ピンチ塩1個、ブラウンシュガー175 g、クリームフレッシュ75 g、バニリンシュガー3袋、小麦粉75 g、ハウスナトロンティースプーン1杯、イチゴ500 g、 200 gのブルーベリー、2袋のクリームファーム、400 gのホイップクリーム、形状用の脂肪と小麦粉
準備
1.チョコレートを大まかに刻みます。 クルミを大まかに切る。 弱火で鍋にバターを溶かす。 チョコレート、塩、砂糖125gを加え、弱火でかき混ぜながら溶かします。 火から下ろし、ミキシングボウルに入れて冷まします。 卵を次々にかき混ぜます。 クレームフレッシュでかき混ぜる。 バニリンシュガー、小麦粉、ソーダを1パケット混ぜ、加えて混ぜます。 ナッツとチョコレート125 gを入れます。
2.小麦粉をまぶして滑らかにしたグリースを塗ったスプリングフォーム（26 cmØ）に入れます。 予熱したオーブン（電気ストーブ：175°C /循環空気：150°C /ガス：ステージ2）で約25分間焼きます。 取り外して、ワイヤーラックの上に置き、スプリングフォームエッジから取り外し、スプリングフォームパンで放冷します。
3.イチゴを洗い、よく水切りし、きれいにして半分にします。 ブルーベリーを読み、よく洗い、水気を切る。 バニリンシュガーとクリーム安定剤の2袋を混ぜます。 固くなるまでミキサーの泡立て器でクリームを打ち、バニリンと砂糖の混合物を注ぎます。
4.スプリングフォームパンから土を取り除き、ケーキ皿の上に置き、クリームで均一に広げます。 イチゴとブルーベリーを混ぜて配布します。
エッグノッグクリームとイチゴのタルト
材料（6個）
小麦粉150 g、砂糖大さじ6、バニリン砂糖1袋、塩1ピンチ、卵黄1個、バター75 g、ダークチョコレート50 g、クォーク250 g、エッグノッグ大さじ3、ホイップクリーム100 g、イチゴ約350 g型にピスタチオ、脂肪と小麦粉、作業台に小麦粉を振りかける
準備
1.ボウルに小麦粉、砂糖大さじ3、バニリン砂糖、塩を混ぜます。 卵黄とバター75 gを小片ずつ加え、ハンドミキサーの生地フックでこねてから、手で滑らかな生地にします。
2.リフトオフ底部（約12 cmØ）と粉が付いたダスト付きの6個のタルトレットケースにグリースを塗ります。 生地を軽く小麦粉を塗った作業台の上に薄く広げ、4つの円を切り取ります（それぞれ約16 cmØ）。 4つの小さな金型を配置し、端をしっかりと押します。 張り出した生地を切り取ります。 フォークで数回床を突き刺します。 残りの生地をこねてロールアウトします。 さらに2つの円を切り取り、残りの型に入れて穴を開けます。 金型を約30分間冷蔵します。 予熱したオーブン（炊飯器：225°C /対流：200°C /ガス：ステージ4）で15〜20分間焼いて、取り出して放冷します。
3.チョコレートを大まかに刻み、温水浴で溶かします。 それでターレットを磨いて、乾かします。 カッテージチーズ、砂糖3杯、卵リキュールを混ぜます。 固くなるまでクリームを叩き、クォークの下に持ち上げます。 イチゴをきれいにし、洗い、軽くたたいて乾かします。
4.型からタルトを緩めます。 クリームを型に入れます。 イチゴをタルテレットの近くに置きます。 ピスタチオを振りかける。
ルバーブ入りストロベリークランブルマフィン
材料（12個）
ソフトバター225 g、小麦粉375 g、砂糖大さじ175 g、バニリン砂糖1袋、ルバーブ300 g、ピンチ塩1個、卵2個、小袋1/2粉、牛乳大さじ4、イチゴ200 g、イチゴ大さじ3 -最初に、ホイップクリーム150 g、ダスティング用の粉砂糖
準備
1. 100 gの脂肪、125 gの小麦粉、75 gの砂糖とバニリンシュガーをハンドミキサーのhookねるフックでこねて、クランブルを振りかけます。 寒い。 ルバーブをきれいにし、洗って、2 cmの小片に切ります。
2.脂肪125 g、砂糖100 g、塩をハンドミキサーの泡立て器でクリーミーになるまでかき混ぜます。 卵を一度に1つずつ混ぜます。 250 gの小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、牛乳と交互に混ぜます。 ルバーブで折ります。
3.マフィン缶の12個のトラフのそれぞれに紙製のグラタン皿を入れます。 生地をトラフに均等に広げ、崩れかけます。 予熱したオーブン（クッカー：200°C /循環空気：175°C /ガス：ステージ3）で約30分間焼きます。 マフィンをオーブンから取り出し、金型から取り出し、ワイヤーラックで冷却します。
4.イチゴを洗ってきれいにし、四等分します。 ジャムを熱し、飾るいくつかの列を除いて、イチゴと注意深く混ぜます。 ホイップクリームと砂糖大さじ2杯をミキサーの泡だて器で。 各マフィンの蓋を切り取ります。 いちごとクリームをベースの上に置き、蓋を上に置きます。 イチゴと粉砂糖でほこりで飾ります。
イチゴとヨーグルトのボックスケーキ
材料（18個）
泡砂糖100g、卵2個、塩、砂糖150g、全乳ヨーグルト125g、小麦粉150g、ベーキングパウダー6g、ひまわり油100ml、イチゴシロップ大さじ3、カビ用の脂肪と小麦粉
準備
1.泡砂糖いちごを細かく切ります。 卵、塩、砂糖をクリーミーになるまで泡立てます。 ヨーグルトをかき混ぜます。 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜて、オイルと交互に混ぜます。
2.イチゴとイチゴシロップを混ぜます。 生地をグリースを塗った箱型の箱（約11 x 25 cm）に入れ、イチゴのミックスでマリネします。
3.予熱したオーブンでケーキを焼きます（電気炊飯器：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照）約40分間焼きます。 オーブンからケーキを取り出し、ワイヤーラックで15〜20分間冷却します。 次に、最初にケーキを型から外し、ワイヤーラックで冷まします。
イチゴとココナッツケーキ
材料（12個）
バター150 g、バタービスケット200 g、ゼラチン12枚、ダブルクリームクリームチーズ400 g、砂糖200 g、バニリンシュガー1箱、ココナッツミルク1/2缶、ホイップクリーム200 g、イチゴ1 kg、レモン1ジュース、オイル形状、1つの大きな冷凍バッグ
準備
1.鍋にバターを溶かします。 火から下ろして、少し冷まします。 大きなフリーザーバッグにビスケットを入れ、麺棒で細かく砕く。 パン粉とバターをよく混ぜます。 オイル付きストリークスプリングフォーム（26 cmØ）。 パン粉を型に入れて、わずかに縁のある滑らかな底にしっかりと押し込みます。 底を約30分間浸します。
2.ゼラチン6枚を冷水に浸します。 クリームチーズ、125 gの砂糖、バニリンシュガーを滑らかになるまでかき混ぜます。 ココナッツミルクをかき混ぜます。 ゼラチンを入れて溶かし、大さじ2のクリームと混ぜ、残りのクリームをかき混ぜます。 ミキサーの泡立て器でクリームを固く打ち、クリームの下に持ち上げます。 パン粉トレイにココナッツクリームを加えて滑らかにします。 ケーキを約3時間調理します。
3.イチゴを洗い、きれいにします。 75 gの砂糖とレモン汁で半分をピューレにします。 残りのイチゴ（2個を除く）を小さな立方体に切ります。 ゼラチン6枚を冷水に浸します。 ゼラチンを表現し、慎重に溶解します。 イチゴピューレを大さじ4〜6杯かき混ぜ、残りのイチゴピューレの下にあるものすべてをかき混ぜます。 ストロベリーキューブをかき混ぜます。 イチゴをケーキの上に広げ、約1時間半冷蔵します。 2個のイチゴを四等分し、ケーキを細かく切り、飾ります。
ライトストロベリークォークシュトルーデル
材料（16個）
シュトルーデルリーフレット1パックFiloまたはYufkateig、約250 gイチゴ、500 gリーンクォーク、150 g砂糖、2卵、大さじ1コーンスターチ、すりおろしたライム1皮、200 gカッテージチーズ、50 gバター、2 tbspアーモンドの葉、ダスティング用の粉、ベーキングペーパー
準備
1.生地シートを室温で約10分間放置します。 3を除いてイチゴを洗って、きれいにして薄切りにします。 清潔なふきんでよくクォーク。 ハンドミキサーの泡立て器で砂糖、卵1個、澱粉、ライムの皮を混ぜます。 カッテージチーズとカッテージチーズを混ぜます。 卵の混合物をクォークの混合物に混ぜます。 鍋にバターを溶かし、冷まします。
2.小麦粉で大きな布巾をほこり、生地のシートを広げ、バターで4枚の葉を軽くブラシで洗い、それらを互いの上に置いて長方形（約50 x 55 cm）を作り、別の4枚の葉を上に置きます（他の葉は良いです）適時に梱包、冷蔵、使用してください）。
3.クォーク混合物を生地表面の半分に縦方向に広げて、幅4 cmの端を空けます。 いちごのスライスを上に配ります。 クォーク質量の上に折り畳み縁を折ります。 コーティングされた側からふきんの助けを借りてロールアップします。 ベーキングペーパーが並んだベーキングトレイに縫い目側を下にしてシュトルーデルを滑り込ませます。
4.卵1個を牛乳と混ぜます。 シュトルーデルに卵乳を塗り、予熱したオーブン（電気調理器：225°C /対流空気：200°C /ガス：染み4）で約40分間焼きます。 間に、残りのバターで1-2回磨きます。 フライパンでアーモンドを黄金色になるまでローストして取り除きます。 必要に応じて、ベーキング時間の終わりにシュトルーデルを覆い、取り外します。 残りのイチゴを半分にします。 シュトルーデルにイチゴとアーモンドを振りかけます。
イチゴのチョコレートタルト
材料（12個）
バター65 g、小麦粉90 g、ココアパウダー1個、アイシングシュガー25 g、卵黄3 g、ダークチョコレート130 g、ミルク500 ml、砂糖40 g、コーンスターチ35 g、小さなイチゴ600 g、ホイップクリーム、ベーキングペーパー、乾燥エンドウ豆ブラインドベーキング用、作業面用小麦粉、金型用グリース、粘着フィルム
準備
1.バターを細かく、小麦粉、ココア、粉砂糖、卵黄1個、大さじ1杯の水で滑らかな生地に練ります。 生地をホイルで包み、約45分間冷蔵します。
2.小麦粉をまぶした作業台（約28 cmØ）に生地を広げます。 生地でリフトオフ底部（24 cmØ）のグリースを塗ったタルト型を配置します。 おそらく 突出した縁を内側に折ります。 ベーキングペーパーで生地を広げ、エンドウ豆で満たします。
3.予熱したオーブンの下部レールで焼きます（電気炊飯器：200°C /循環空気：175°C /ガス：メーカー参照）ブラインドで約15分間焼きます。 次に、エンドウ豆と紙を取り除き、タルトを約5分間焼きます。 オーブンからタルトを取り出し、ワイヤーラックで冷まします。
4.チョコレート100gを大まかに刻む。 牛乳と砂糖400 mlをBで、チョコレートを溶かします。 卵黄2個、牛乳と澱粉100 mlをなめらかになるまでつぶし、牛乳に入れて混ぜます。 攪拌しながら沸騰させ、約1分間煮る。 プリンを地面に注いで滑らかにします。
5.イチゴを洗い、きれいにし、軽く拭いてプリンの上に置き、少し押し下げます。 約2時間冷たいタルト。 チョコレート30 gを大まかに刻みます。 クリームを加熱し、その中のチョコレートを溶かします。 滑らかになるまでソースをかき混ぜ、時々かき混ぜながら冷まします。 チョコレートソースをイチゴの上に広げてから召し上がりください。
イチゴとジューシーなローズケーキ
材料（12個）
イチゴ150 g、砂糖大さじ7、甘いケーキ用の新鮮なイーストケーキパウダー1袋、イチゴジャム100 g、低脂肪クォーク200 g、バニラ風味のソースパウダー1袋、アイシングシュガー大さじ5、レモン汁1/2、アーモンドスティック15 g、ダスティング用の粉砂糖
準備
1.イチゴをきれいにし、洗って小さな立方体に切ります。 イチゴと砂糖大さじ1を混ぜて、約5分間放置します。
2.イースト生地を広げ、フォークで数回穴を開けます。 生地の上にジャムを広げます。 クォーク、ソースパウダー、粉砂糖、レモン汁を滑らかになるまでかき混ぜます。 イチゴをかき混ぜます。 生地にクリームを塗ります。
3.生地を長辺から丸めて、12スライスに切る。 ベーキングペーパーで裏打ちされたオーブン耐性のあるグラタン皿（18 x 26 cm）に入れます。 小さじ1/2砂糖とアーモンドスティックを各カタツムリに振りかけます。 予熱したオーブン（電気調理器：200°C /循環空気：175°C /ガス：製造元を参照）で20〜25分間焼きます。 完成したかたつむりをオーブンから取り除き、粉砂糖でほこりを取り除きます。
