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エディターズチョイス

テストで最高のバーベキューソース


写真:Fotolia

Stiftung Warentestは、ステーキとソーセージの仲間をテストしました

どのソースが最高ですか?

適切なソースが欠けている場合、最高のグリル料理はあまり美味しくありません。 必ずしもケチャップである必要はありません。

スーパーマーケットには、ジプシーソース、バーベキューソース、ガーリックソースなど、ほぼすべての商品が揃っています。

しかし、どのソースが一番美味しいですか? そして、どの品種がどの肉に適していますか? Stiftung Warentestは、これですべてのバーベキューフレンドについてこれをチェックしました(詳細は「テスト」、2014年5月号)。 ステーキとスペアリブにはバーベキューソースが必要です。 10種類の製品がここで試飲されています。

比較から、「蜂蜜とヒッコリーの煙が付いたブロックハウスファインバーベキュー」が明らかに勝者でした。 240mlボトルの価格は3.30ユーロで、安価な品種ではありません。 しかし、それは芳香の味で補います。 品質評価は「良好」でした(1.6)。

アルディやネットなどの安価なソースは競合できず、ケチャップのような味がします。 ジプシーソースはソーセージや肉によく合います。 8種類のテストフィールドのすぐ前に、テイスターは「クノールジプシーソース」(0.99ユーロ/ 250 ml)を入れました。 タマネギのヒントとトマトとピーマンのフルーティーな味のために、グレードは「非常に良い」(1.5)でした。

また、ジプシーソースを使えば、割引業者のアルディ、ネット、カウフランドの「申し分ない」だけの安いオファーには十分でした。 魚とシーフードはガーリックソースが最適です。 審査を受けた7人の候補者のうち、「クノールガーリックソース」(0.99ユーロ/ 250 ml)がテストで最高の評価を獲得しました(1.5)。

「キューネガーリックソース」(0.89ユーロ/ 250 ml)も同様にカットします。 「バウツナーブルーツェルガーリックソース(グレード:1.7、価格:0.99ユーロ/ 250 ml)」は、やや後ろにありました。テスターは、これら3つのソースのクリーミーな口当たりと噛みにくいタマネギとニンニクを賞賛しました。

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