単にビーガン料理-それほど簡単ではありません。 それがまさに21のビーガンレシピを用意している理由です
写真：RFF
すぐに一緒にかき混ぜられ、少なくとも同じくらい早く塗られます。
ビーガンを食べる人は、肉、魚、チーズ、卵などの動物性食品を一切摂取しません。 しかし、パリパリした野菜、フルーティーなフルーツ、香り高い豆腐がたくさん。 私たちのビーガンレシピを使用すると 、何もせずに行う必要はありません-もちろんお楽しみください。
甘くてボリューム満点？ 砂糖または塩？ ビーガンのレシピは必ずしも辛いものである必要はありません。 それどころか！ おいしいケーキや高級デザートをお見逃しなく。 ビーガンの美味しさをご自身で確かめてください！
21ビーガンレシピ
ザワークラウトとサツマイモdump子
材料（4人）
サツマイモ2個（約700g）、ザワークラウト1杯（720ml）、赤唐辛子1個、バニラポッド1個、タマネギ1個、大さじ4〜5杯のオイル、辛口白ワイン50ml、植物性スープ200ml、アガベシロップ大さじ4個、1個/クミン小さじ4、サフラン3スレッド、乾燥クランベリー50 g、絹豆腐100 g、シナモン小さじ1、小麦粉150 g、コーンスターチ140 g、塩、コショウ、オート麦飲料200 ml、スモーク豆腐175 g、醤油大さじ2、小麦粉作業面と手、紙を焼く
準備
1.サツマイモをベーキングペーパーを敷いたベーキングシートに置き、予熱したオーブンで約1時間調理します（電気調理器：175°C /空気循環：150°C /ガス：製造元を参照）。
2.その間、ザワークラウトを排出します。 チリをきれいにし、縦に切って、種を洗い流して取り除きます。 ポッドを細かく切ります。 バニラポッドを縦に切り、ナイフで髄を削り取ります。 タマネギとサイコロの皮をむきます。 鍋に大さじ1の油を熱します。 玉ねぎを約3分間煮込む。 ザワークラウトを加えて短時間炒める。 ワインとストックを注ぎます。 アガベシロップ、クミン、サフラン、唐辛子、バニラポッド、クリーム大さじ4杯を加え、沸騰させて約10分間煮ます。 調理時間が終了する3〜4分前に、クランベリーを加えて煮込み、火から下ろします。
3.サツマイモをオーブンから取り出し、約20分間冷まします。 さつまいもの皮をむき、細かく切ってピューレにする。 絹ごし豆腐をピューレにし、サツマイモにシナモンを加えます。 小麦粉と澱粉を加え、ハンドミキサーの生地フックでこねて均一な生地にします。 塩こしょうで味付けする。 生地からよく練られた作業面に4本のロール/ストランドを作ります。 各ロールを3〜4 cmの大きさに切り、粉をまぶした手で形を整えます。
4.大きな鍋で塩水をたっぷりBで、熱を減らします。 塩味の水で5〜7分間、2〜3サービングのポテトヌードルで調理します。 ひしゃくで取り外し、よく水切りします。 大鍋で大さじ2〜3杯のオイルを熱します。 回転しながら4-5分間ポテトヌードルを炒めます。
5.ザウアークラウトからバニラポッドを取り出し、再加熱します。 エンバクの飲み物を追加し、沸騰させ、約2分間煮る。 ザウアークラウトに塩、胡pepper、リュウゼツランシロップを加えます。
6.豆腐を細かい立方体に切ります。 2番目のフライパンで大さじ1杯のオイルを加熱します。 回転させながら、豆腐キューブを約3分間炒めます。 醤油でうがいします。 鍋から豆腐キューブを取り出します。 ポテトヌードルとザワークラウトを皿に並べます。 豆腐キューブを振りかけ、意のままにミントを飾る。
エンドウ豆とグリーンタブーレ
材料（4-6人）
ブルガー250g、冷凍エンドウ300g、小赤唐辛子1個、トマト1個、ネギ2個、有機レモン1個、塩、胡pepper、滑らかなパセリの茎3個、ミントの茎2個、バジルの茎2個、オリーブオイル大さじ4、バジルガーニッシュ
準備
1.パッケージの指示に従ってブルガーを準備します。 約5分間沸騰した塩水で豆を煮る。 冷たい水の下で水気を切る。 コショウをきれいにして洗い、小さな立方体に切ります。 トマトを洗い、きれいにし、四等分し、芯を取る。 パルプを小さな立方体に切ります。 ネギを洗ってきれいにし、薄いリングにカットします。 レモンを洗い、こすって乾かします。 皮膚を薄く擦ります。 レモンを半分にし、ジュースを絞る。
2.ブルガーを空にして冷却します。 ブルガー、レモンの皮、ジュースを混ぜ、塩こしょうで味付けする。
3.ハーブを洗い、振って乾燥させ、小さな葉を切ります。 ブルガー、エンドウ豆、ピーマン、トマト、ネギ、ハーブを混ぜます。 再び塩、コショウ、そしておそらくレモン汁で味付けします。 バジルでタブーレを飾ります。
フルーティーグラスヌードルサラダ（ヤムウンセン）
材料（4人）
小さな赤唐辛子1個、ピンクグレープフルーツ1個、ピーナッツカーネル75 g、グラスヌードル200 g、タイバジル3茎、エシャロット2個、熟した小さなマンゴー1個、ピーナッツオイル大さじ2〜3個、ライムジュース、塩
準備
1.チリをきれいにし、縦にカットし、種を洗い、取り除きます。 ポッドを細かく切ります。 白い皮が完全に除去されるようにグレープフルーツの皮をむきます。 分離するスキンの間に鋭いナイフで切り身を取り除きます。 フィレットを切り分けます。
2.脂肪のない鍋でピーナッツをローストします。 取り外して、冷まして、大まかに刻みます。 麺に熱湯を注ぎ（完全に覆う必要があります）、麺がガラス状になるまで約10分間煮ます。 バジルを洗い、振って乾燥させ、葉を薄いストリップに切る。 エシャロットの皮をむき、薄切りにします。
3.石からマンゴーを切り取ります。 果肉の皮をむき、非常に薄いストリップにカットします（または千切りピーラーを使用します）。 パスタを切る。 麺、ナッツ、バジル、唐辛子、落花生油、エシャロットを混ぜ、ライムジュース、塩、そしておそらく少量の落花生油で味付けします。 マンゴーとグレープフルーツを加えてサーブします。
ビーツのドレッシングのコールスロー
材料（4人）
赤キャベツ175g、白キャベツ175g、ニンジン250g、塩、砂糖、ライム1〜2個、エシャロット1個、赤ビートのピクルス40g、マスタード小さじ1、クルミ油大さじ2〜3、ミント5茎
準備
1.キャベツをきれいにし、細いストリップにカットします。 にんじんの皮をむき、すりおろす。 キャベツ、ニンジン、ひとつまみの塩と砂糖をこねます。 サラダを約10分間放置します。
2.ライムを半分にし、ジュースを絞る。 エシャロットの皮をむき、ざらざらにします。 サイコロビート。 ビーツ、マスタード、オイル、エシャロットのピューレ。 ドレッシングを塩、コショウ、ライムジュースで味付けします。
3.ミントを洗い、振って乾かし、4本の茎の葉を細いストリップに切ります。 レタスとミントの葉を混ぜ、ライムジュース、塩、コショウで味付けします。 サラダとドレッシングを混ぜるか、ドレッシングを個別に追加します。 残りのミントの葉でサラダを飾ります。
パセリと揚げたアーティチョークの心
材料（4-6人）
レモン2個、小さな紫アーティチョーク（ポワレード）8個、塩、ニンニク2個、パセリの茎4個、オリーブオイル大さじ3、バルサミコ酢大さじ2〜3、コショウ
準備
1.レモンを半分にし、ジュースを絞る。 アーティチョークの茎を1〜2 cmに切ります。 アーティチョークの上部1/2-2/3を切り取ります。 外の硬い葉を取り除きます。 鍋にレモン汁と水を注ぎます。 すぐにアーティチョークをレモン水に入れます。 おそらく アーティチョークが水で覆われるまで水を加えます。
2.水からアーティチョークを取り除きます。 小さじ1杯の塩でレモン水を沸騰させます。 アーティチョークを約5分間ゆでてから固め、取り出し、冷水の下で短時間炒め、サイズに応じて半分または4分の1にします。
3.ニンニクの皮をむき、細かく刻む。 パセリを洗い、振って乾燥させ、葉をはがし、ストリップに切る。 大きな鍋にオイルを熱します。 中火で3〜5分間、黄金色になるまでアーティチョークを炒めます。 ニンニクを調理時間の約2分前に加えます。 酢でアーティチョークをデグレーズし、塩こしょうで味付けする。 パセリを追加し、すぐに役立つ。
さくらんぼ、ハーブパテ、ピスタチオのフルーティーなリゾット
材料（4人）
ハーブあんず200 g、椎take 200 g、サワーチェリー250 g、スライス2杯、オリーブオイル大さじ4、リゾットライス200 g、辛口白ワイン1/4 l、野菜スープ800 ml、ネギ2個、塩、コショウ
準備
1.きのこをきれいにし、きれいにし、半分にします。 さくらんぼを洗ってきれいにします。 エシャロットの皮をむき、細かくダイスします。 大さじ2杯の油を鍋で加熱し、弱火でガラスソースでエシャロットを炒める。 ご飯を加え、軽く炒める。 時々攪拌しながら、ワインとストックを徐々に加えます。 米が液体を吸収したときにのみ、液体の次の部分を追加します。
2.ネギをきれいにし、洗って、上部の葉以外の薄いリングに切ります。 フライパンで大さじ2杯のオイルを熱し、マッシュルームを約10分間炒めます。 塩こしょうで味付けする。
3.さくらんぼとキノコをリゾットに加えて温めます。 ネギと付け合わせを添えて振りかける。
ジャガイモの巣とレッドカラントジンジャーチャツネ
材料（4人）
レッドカラント250g、エシャロット2個、赤唐辛子2個、生inger20g、大さじ3 +ヒマワリ油1リットル、塩、蜂蜜大さじ1、ブロッコリー500g、胡pepper、フルーツ酢大さじ2、大規模なジャガイモ3個（各400g） 、ピーマン
準備
1.チャツネのスグリを洗います。 飾り、飾りを除く果実は、穂から振りかけます。 エシャロットの皮をむき、細かくダイスします。 唐辛子を洗い、半分に切る。 生gの皮をむいて細かくすりおろします。
2.大さじ1の油を熱し、エシャロットを約3分間炒める。 唐辛子とレッドカラントを加え、沸騰させて約2分間煮る。 塩、蜂蜜、生ingerで味付けします。 クールダウン。
3.ブロッコリーを茎から切り取って小花にします。 小花をスライスします。 大さじ2杯の油をフライパンで熱し、フライパンでブロッコリーを約5分間炒めます。 塩、胡pepper、酢で味付けする。
4.ジャガイモの皮をむいて洗浄し、皮むき器で長いストリップに切ります。 大きくて高い鍋に1リットルの油を約170°Cに加熱します ポテトストリップを4つの部分に分け、サクサクになるまで熱い油で約4分間炒めます。 ジャガイモを巣に作ります。 オイルから取り出し、短時間排水し、塩とパプリカの粉末で味付けします。 ブロッコリー、チャツネ、ポテトを皿に並べます。 レッドカラントを飾ります。
豆腐クリームとグーズベリー入りのフラムクーヘンタン
材料（8個）
1/4キューブイースト、砂糖小さじ1/2、小麦粉300 g、塩、絹豆腐150 g、粒状マスタード1杯、グーズベリー300 g、ロケット50 g
準備
1.イースト生地については、イーストが液体になるまでイーストと砂糖を混ぜます。 小麦粉、1/4の塩、混合酵母、125 mlのぬるま湯を弾性生地に練ります。 生地を覆い、ボリュームが約2倍になるまで、約1時間暖かい場所に置きます。
2.クリームについては、豆腐とマスタードをミキサーでピューレにします。 塩で味付けする。 グーズベリーを洗い、きれいにします。 イースト生地を少しこねて、8つの部分に分けます。
3.生地を粉状の作業台の上に次々と広げて、長い舌を作ります。 クリームでブラシをかけ、グーズベリーを覆います。 予熱したオーブン（炊飯器：225°C /循環空気：200°C /ガス：製造元を参照）で約10分間焼きます。
4.その間、ラウクを洗い、振って乾かし、完成した舌に分配します。
アジア風ライススープ
材料（1人）
バスマティライス25 g、塩、ニンジン1個（約50 g）、黄コショウ1/2個、マンゴーアウト50 g、野菜ストック150 ml、味の醤油、コリアンダー2茎
準備
1.パッケージの指示に従って、沸騰した塩水でご飯を準備します。 にんじんの皮をむき、半分に切り、細かい棒に切る。 ピーマンとマンゴーをきれいにし、洗い、細いストリップに切る。 米を水切りし、ふるいでよく水切りする。
2.野菜ストックを沸騰させます。 野菜を加えて3〜4分間調理します。 醤油で味付けする。 コリアンダーを洗い、葉をむき、細かく刻む。 ボウルに米野菜スープを注ぎ、コリアンダーを振りかけます。 必要に応じて桜クレスを飾ります。
緑色のレンズ豆とビートルート梨タレット
材料（4人）
緑豆250 g、クルミ50 g、ピンチわさび1〜2個、醤油大さじ4、バルサミコ酢大さじ5、ビートルート400 g、梨4個、油大さじ2、塩、胡pepper、レンズ豆サラダ8枚
準備
1.豆をたっぷりの水に一晩浸します。 翌日、約30分間覆われた鍋に浸した水で豆をoilでます。 クルミを大まかに切る。 脂肪のない鍋でローストし、削除します。 豆を排水し、すすぎ、よく排水します。 豆とわさび、醤油、酢大さじ3を混ぜ合わせます。
2.ビートルートの皮をむき、スライスします。 梨を洗い、約2 cmの肉で茎を切り取り、脇に置きます。 コアハウジングイジェクターを使用して、電球のコアを取り外します。 梨をスライスします。 フライパンでオイルを熱し、各サイドからナシを少しずつ炒め、取り除きます。 両側から脂肪を揚げてビーツを炒め、塩こしょうで味付けする。 火から下ろし、大さじ2杯の酢をかける。 サラダを洗ってきれいにします。
3.豆を調味します。 サラダ、ビートルート、豆、梨が交互に重なります。 茎の端に飾りを付けておきます。 サラダとして残りのビートルート、梨、豆を追加します。
アンズタケクリームのハーブニョッキ
材料（4人）
アンズタケ300 g、ジャガイモ800 g、塩、ニンジン500 g、ニンニク2片、ビーガンマーガリン大さじ3、野菜スープ250 ml、アガベシロップ大さじ1〜2、絹豆腐60 g、チャイブ1/2束、1/4クレス、1/2束パセリ、チャービルの茎、30 g +大さじ2小麦粉、40 gコーンスターチ、2エシャロット、大さじ1オイル、シナモン、50 ml辛口白ワイン、150 mlオート麦飲料、1/2大さじ1杯のバルサミコ酢、作業面用の小麦粉
準備
1.きのこをよく洗い、きれいにし、ふるいで水気を切り、きれいなふきんで乾かします。 ジャガイモの皮をむき、洗浄し、必要に応じて半分にし、沸騰した塩水で20-25分間調理します。
2.ニンジンの皮をむき、5 cmの長いピンにカットします。 ニンニクの皮をむき、手のひらで押し下げます。 鍋でマーガリンを熱します。 ニンジン、ニンニク、50 mlのスープを入れ、弱火で約15分間煮ます。 調理時間の終了の5〜7分前に蓋を外し、リュウゼツランシロップを加えて軽くカラメル化します。 塩こしょうで味付けする。 ニンジンを温かく保ちます。
3.その間、ジャガイモをふるいに注ぎ、よく水切りし、鍋に戻し、約5分間蒸発させます。 ジャガイモを押してジャガイモを押します。 ピューレ豆腐。 ハーブを洗い、振って乾かします。 チャービルとパセリから葉をむき、細かく刻む。 チャイブを細かいロールに切ります。 ベッドからクレスを切り取ります。 ポテトにハーブ、豆腐、小さじ1塩を加えます。 30 gの小麦粉と澱粉を加え、手でこねて滑らかな生地にします。 よく粉にされた作業面で生地を4本のロールに成形し、2 cmに切ります。 手で形を整え、両側からフォークで溝を押し込みます。
4.エシャロットの皮をむき、半分に切り、輪に切る。 大きな鍋にオイルを熱します。 エシャロットを約2分間炒めます。 きのこを加えて3〜4分炒める。 小麦粉大さじ2とシナモンの入ったホコリ、軽く炒めます。 ワイン、ブイヨン200 ml、オート麦飲料を注ぎ、沸騰させて5〜7分間煮る。 塩、胡pepper、酢、リュウゼツランシロップで味付けします。
5.ゆで塩水で大きくて広い鍋で約5分間ニョッキを調理します。 ザルでよく水切りし、皿にアンズタケとニンジンを添える。 チャービルを自由に飾ります。
ジャガイモとロケットシチューのナスピカタ
材料（4人）
egg子2本、smoke製豆腐100g、油大さじ5、ジャガイモを主に固める800g、塩10本、タイムステム10本、ローズマリーの小枝3本、小麦粉100g +大さじ3杯、オートミールドリンク250ml、ベーキングパウダー小さじ1杯、ロケットサラダ60g、50gビーガンマーガリン、すりおろしたナツメグ、レモン汁大さじ1〜2、白ワイン酢大さじ2、コショウ、オリーブオイル大さじ2
準備
1.ナスを洗ってきれいにし、1 cmの厚さに切る。 ナスのスライスにバッグを水平に切ります。 豆腐を薄切りにします。 鍋に大さじ1の油を熱します。 豆腐のスライスを両側で約2分間金色に炒め、キッチンペーパーで取り出して水切りします。 少し冷まします。 ナスのポケットに豆腐のスライスを1つ入れます。
2.ジャガイモの皮をむき、洗って細かく切る。 ジャガイモを覆い、少し塩水で約20分間調理します。
3.バターのためにタイムとローズマリーを洗い、振って乾かします。 葉と針を取り除き、刻む。 小麦粉100 g、オート麦飲料50 ml、冷水75 ml、塩小さじ1/2、ベーキングパウダー、タイム、ローズマリーを滑らかな生地に加えます。 小麦粉大さじ3を皿に入れます。 ナスのスライスを最初に次々に小麦粉に丸めてから、ベーキングバッターを通して引き出します。 鍋にオイル大さじ4を少しずつ熱します。 ナスのスライスを焼き、6〜8分間回転させます。
4.ぼろを洗い、排水します。 50 gのロケットを切り分けます。 エンバクドリンクとマーガリン200mlを加熱します。 ジャガイモを水切りし、熱いミルクの混合物とロケットを加え、すべてを大まかに踏みます。 塩、ナツメグ、レモン汁で味付けします。
5.酢、塩、こしょうを混ぜる。 オリーブオイルを一滴ずつ強調します。 残りのローストをビネグレットと混ぜます。 皿にジャガイモとラビオリを入れたナスのピカタスを2個並べます。
焼きau子、ニンニク、ハーブ、ザクロの種子
材料（4人）
にんにく2片、オーガニックレモン1杯、ナス2杯（約500 g）、塩、胡pepper、オリーブオイル大さじ2-3、ザクロ1/2、ミント1/4束、パセリ1/2束、ベーキングペーパー
準備
1.ニンニクの皮をむき、細かく切る。 レモンを熱いうちに洗い、こすって乾かし、肌を薄く剃ります。 ナスをきれいにし、洗って、縦に薄くスライスします。
2.ナスのスライスをベーキングペーパーが敷かれたベーキングシートに配ります。 ナスのスライスの上にニンニクとレモンの皮を広げます。 塩とコショウで味付けし、オリーブオイルで霧雨をかける。 予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照）で30〜40分間焼きます。
3.ザクロの種子をスプーンでたたきます。 ミントとパセリを洗い、振って乾燥させ、葉を剥がします。 パセリの葉は、飾るために何かを除いて、小さくカットします。 皿に子のスライスを提供します。 ザクロの種子、ミント、パセリを振りかけます。
パンプキンシードミントペスト入りパンプキンクリームスープ
材料（4人）
北海道かぼちゃ400g、玉ねぎ1個、にんにく1片、ひまわり油大さじ5、カレーペースト小さじ1、リンゴジュース100ml、インスタント野菜ストック小さじ1、かぼちゃの種40g、ペパーミント4本、塩、コショウ、ニンジン2個、砂糖小さじ1個、錫1個（ 165 ml）ココナッツミルク
準備
1.カボチャを徹底的に洗浄し、きれいにし、半分に切り、種を取り除き、果肉をさいの目に切ります。 タマネギとニンニクの皮をむき、さいの目に切る。
2.大さじ2杯のオイルを加熱します。 カレーペースト、タマネギ、ニンニク、カボチャは、沈殿物としての何かを除いて、壁で軽く煮ます。 400 mlの水とジュースでデグレーズします。 スープで味付けする。 沸騰させ、閉じた鍋で約15分間調理します。
3.その間、かぼちゃの種を鍋に入れて順番にローストします。 ミントを洗い、振って乾かし、茎から葉を摘み取り、刻みます。 カボチャの種を切り刻む。 ミント、カボチャの種、大さじ2杯のオイルをかき混ぜます。 塩こしょうで味付けする。
4.にんじんの皮をむき、きれいにし、さいの目に切ります。 残りのスカッシュを細かく刻みます。 大さじ1の油を熱し、さいの目に切った野菜を約5分間蒸します。 スープをピューレにし、塩と砂糖で味付けする。 ココナッツミルクをスープに注ぎ、さいの目に切った野菜とペストをプレートに並べ、分配します。
レンズ豆とビートルートのサラダ、ザクロとパースニップチップ
材料（4人）
150 gベルガルレンズ豆、200 gパースニップ、1リットル+大さじ2ひまわり油、200 g漬けビートルートボール、2個の赤玉ねぎ、4 tbspバルサミコ酢、塩、ウルシ、フェヌグリーク、1/2ザクロ、1ポットのコリアンダー
準備
1.レンズを大量の水に一晩浸します。
2.パースニップの皮をむいてきれいにし、縦に薄くスライスします。 オイル1リットルを約150°Cに加熱し、約8分間カリカリになるまでパースニップを炒めます。 ビートルートをスライスします。 玉ねぎの皮をむき、スライスします。
3.レンズ豆をふるいに注ぎ、軽く水気を切ります。 大さじ2杯のオイルを熱し、レンズ豆を約5分間炒める。 酢でデグレーズし、塩、ウルシ、フェヌグリークで味付けする。
4.ザクロの種子を殻から取り除きます。 コエンドロの葉を洗い、振って乾かし、フレークにし、飾りになるまで刻む。 レンズ豆にビートルート、ザクロの種子、コリアンダーを加え、酢と塩で味付けします。 パースニップチップを添えて、コリアンダーを添えます。
サボイキャベツロール野菜の詰物
材料（4人）
玉ねぎ2個、にんにく1片、オリーブオイル大さじ6、トマト1個（425 ml）刻んだトマト、塩、コショウ、砂糖大さじ1、バルサミコ酢大さじ1、ニンジン1個、赤唐辛子1個、赤米250 g、野菜スープ500 mlヘッドケール、500 gのオイスターマッシュルーム、キッチンヤーン
準備
1.ソースは、タマネギ1個とニンニク1個を細かく刻みます。 油大さじ2、玉ねぎのソテー、ニンニクキューブを熱します。 トマトでデグレーズし、沸騰させて約10分間煮る。 塩、こしょう、砂糖、酢で味付けする。
2.ニンジンの皮をむきます。 コショウをきれいにして洗う。 タマネギを1個むきます。 調理済み野菜を細かく刻む。 鍋に油大さじ1を熱し、立方体と米を炒める。 スープでDe薬を取り除き、沸騰させ、閉じた鍋で約20分間調理します。
3.サボイキャベツをきれいにし、茎から4つの大きな葉を取り除き、洗浄し、葉のトリミングを平らに切り、約3分間沸騰した塩水で調理します。 取り出して、すぐに冷たい水で火傷します。 他の場所でキャベツの残りを使用します。
4.キノコをきれいにします。 キャベツの葉の上に大さじ4杯のご飯を配り、ロールに包みます。 キッチン糸で結ぶ。 残りのご飯は保温してください。 大鍋で大さじ1のオイルを熱し、約4分間ルーラードを炒める。 取り出し、保温し、大さじ2杯のオイルを熱い鍋に加え、その中のキノコを約5分間炒めて裏返します。 塩こしょうで味付けする。 ソース、マッシュルーム、ルーラードを皿に並べます。
メープルシロップとマカダミアブラウニー
材料（4人）
冷凍ラズベリー200 g、タイバジルの茎6本、有機レモン1本、パーム砂糖230 g、小麦粉175 g、ココアパウダー50 g、ベーキングパウダー小さじ2、ライスミルク300 ml、ひまわり油75 g、塩漬け、ローストマカダミアナッツカーネル、油、小麦粉フォーム用
準備
1.室温でラズベリーを軽く擦ります。 バジルを洗い、振って乾かします。 葉は、装飾するものを除いて、茎から摘み取り、細かく刻みます。 レモンを熱いうちに洗い、こすって乾かし、肌を薄く剃ります。 ブレンダーでラズベリーと砂糖80 gをピューレにします。 レモンの皮とバジルをかき混ぜます。 ボウルに氷を入れ、少なくとも4時間凍結します。
2.小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを混ぜます。 砂糖150g、ライスドリンク、オイルを加え、ハンドミキサーの泡立て器で滑らかな生地にかき混ぜます。 2個を除いて、ナッツをかき混ぜます。 小麦粉を広げた油を塗った四角い小麦粉パン（17 x 17 cm）に生地を注ぎます。
3.予熱したオーブン（電気炊飯器：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照）で約25分間焼きます。 取り外して、金型で冷却します。 ケーキを約18個に切ります。 残りのナッツを刻みます。 氷をボールに作ります。 ケーキ1個とアイスクリーム1スクープを作ります。 ナッツを振りかけ、バジルを飾ります。 それ以外の場合は、ケーキの残りを使用します。
プレートからチェリーブラウニー
材料（56個）
グラス1杯（720ml）、ビーガンビタースイートチョコレート200g、小麦粉600g、砂糖250g、ココアパウダー100g、バニリンシュガー2袋、ソーダ小さじ2、ベーキングパウダー小さじ2、大豆飲料250ml、ひまわり油250ml 、250 mlメープルシロップ、散布用ココア、ベーキングトレイ用グリース
準備
1.さくらんぼをザルに注ぎ、汁をとる。 チョコを小さく刻みます。 小麦粉、砂糖、ココア、バニリンシュガー、重曹、重曹を混ぜます。 大豆飲料、オイル、シロップ、200 mlのチェリージュースを混ぜます。 小麦粉混合物の下でハンドミキサーの泡立て器で液体をかき混ぜます。 チェリーとチョコレートをかき混ぜます。
2.生地を油を塗ったベーキングシートに置き、滑らかにし、予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照）で約30分間焼きます。 プレートを取り外して冷却します。 ケーキを縦に7等分し、幅を8等分にします。 ココアのほこり。 ホイップビーガンクリームの味がします。
ビーガンアップルシナモンマジパンマフィン
材料（12個）
大さじ4 meh、砂糖大さじ1、ボリュームのあるオートミール大さじ3、マーガリン120 g、リンゴ2個（各125 g）、レモン汁小さじ1、バニラポッド1、マジパン原料200 g、メープルシロップ100 g、全粒スペルト小麦粉200 g、小さじ1杯の挽いたシナモン、大さじ2（30 g）のアップルソース、小さじ1（5 g）の重曹、小さじ2（10 g）のベーキングパウダー、塩、150 mlのアーモンドドリンク（ビーガン）、12のマフィンペーパーベーキングカップ
準備
1.砕くために、小麦粉、砂糖、オートミール、大さじ1杯の水、マーガリン50 gをハンドミキサーの生地フックでまず練り、次に手で振ります。 寒い。
2.リンゴの皮をむき、すりおろします。 レモン汁を混ぜます。 バニラポッドを縦にスライスします。 マークを削ります。 大きなボウルにマジパンをすりおろします。 メープルシロップ、スペルト小麦粉、70gマーガリン、シナモン、バニラパルプ、アップルソース、重曹、重曹、ひとつまみの塩とアーモンドミルクを追加します。 ハンドミキサーの泡立て器で混ぜます。 すりおろしたリンゴを追加します。 マフィントレイの各トラフ（12トラフ）紙焼きカップに入れ、生地を均一に満たします。 生地に振りかける。 予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照）で約25分間焼きます。 ワイヤーラックで冷まします。
ビーガンストロベリーチーズケーキ
材料（12個）
240 gカシューナッツ、100 gソフトアプリコット、120 gココナッツ脂肪、200 gイチゴ、大さじ2アガベシロップ、飾るためのイチゴ、ベーキングペーパー
準備
1.フライパンでカシューナッツを黄金色になるまでローストします。 平らなプレートで冷まします。 ユニバーサルシュレッダーで100 gを細かく挽きます。 アプリコットを細かく刻む。 ココナッツオイル40 gを鍋に溶かします。 アプリコット、挽いたカシューナッツ、小さじ1杯の水、溶かしたココナッツオイルをこねます。 ベーキングペーパーでスプリングフォームパン（約18 cmØ）を置きます。 アプリコットの混合物を型の底に均等に広げ、しっかりと押します。 約 30分間冷蔵します。
2.イチゴを洗い、軽くたたいて乾かし、きれいにし、細かく切る。 大さじ1のカシューナッツを刻み、飾り付け用に取っておきます。 鍋に残っているココナッツオイルを溶かします。 イチゴ、残りのカシューナッツ、大さじ3杯の水、ココナッツ脂肪、リュウゼツランシロップをカッティングスティックでピューレにします。 アプリコットカシューナッツの土にクリームを均等に分配します。 約 冷蔵庫で2時間。 刻んだカシューナッツとイチゴでケーキを飾ります。
甘いココナッツミルクライス
材料（1人）
ココナッツミルク50 ml、パーボイルドライス40 g、砂糖15 g、オーガニックライム1個、マンゴー1個、ピスタチオナッツ5 g
準備
1. 200 mlの水とココナッツミルクを沸騰させます。 ご飯を入れて弱火で約10分間煮る。 火から下ろし、砂糖を入れてかき混ぜます。
2.ライムを熱いうちに洗い、こすって乾かし、1/2ライムの皮を薄く削ります。 ライムを半分にし、ライムを半分に絞ります。 石からマンゴーを切り取ります。 1/2マンゴーの果肉をはがします（そうでなければ、残りのマンゴーを使用します）。 パルプの3/4を小さな立方体に切ります。 残りのマンゴーとライムジュースをピューレにします。 マンゴーキューブ、ピューレ、ライムの皮を混ぜます。 ピスタチオを切る。 ココナッツライスをボウルに入れます。 残りのマンゴーのコンポートを提供するためにいくつかのマンゴーのコンポートを注ぐ。 ピスタチオを振りかける。
