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- 甘い薬
- 私たちの味はすぐに甘さの減少に慣れます
- 消費者は食べ物の信号機が欲しい
- シュガートラップ
- 少ない砂糖
- 巧妙にカモフラージュ
甘い薬
私たちは毎日100グラムの砂糖を食べます。 それは33個の角砂糖です。 誰が信じられないように頭を振ったのか：私たちはそれを多かれ少なかれ無意識のうちに持ってきました。 多くの人が知らない（または抑制するのが好き）：ほとんどすべての加工食品には、たとえ甘い味がまったくなくても、砂糖が含まれています。 キュウリのピクルス、マスタード、ポテトサラダ、既製のピザ、赤キャベツ、トマトケチャップ-すべてが甘く、通常短すぎません。 たとえば、一部のケチャップには30％の砂糖が含まれているため、アイスクリームを簡単に砕くことができます。 問題：長い目で見れば、私たちの生物はそれほど多くの甘いものを処理できず、病気になります。 糖尿病患者の数は何年も増加していますが、医師は糖尿病と脂肪肝だけでなく、肥満や心臓発作や脳卒中などの関連するリスクの高い糖分の摂取にも責任があります。 「私たちがすぐに再考せず、砂糖の摂取量を減らすと、近い将来に医療システムが崩壊するでしょう」と警告しています。 Matthias Riedl、栄養士および糖尿病専門医。
私たちの味はすぐに甘さの減少に慣れます
1日あたり20〜30グラムの砂糖 リードルは正当化できるため、これまでに塗られた平均的な人の3分の2になります。 彼の最初のヒント：「コーヒーとお茶をゆっくりと減らして、徐々に甘さが少なくなり、すぐに慣れます。」ある時点で、飲み物の本当の味を発見し、それがあまり好きではない。 このトリックは、自家製の食品や焼き菓子にも使用できます。多くの場合、砂糖の量は大幅に削減できます。 スプーン一杯の推奨よりもピンチが良い Riedlの。 「それがあなたの甘い味を変えることを学ぶ方法であり、あなたははるかに少ないことができます。」
砂糖を避けるのは難しいです。 あらゆる街角に甘い誘惑が集まります。 スナック、ケーキ、アイスクリーム、レモネードはいつでもどこでも入手できます。 これは私たちの生活様式に合っています。私たちは両親よりもはるかに頻繁に家の外で食事をし、日々の急ぎの準備ができた食事にますます頼っています。 すでにテーブルの朝食コーンフレーク（砂糖含有量：37％）の間に、それはミルクスライスの時間（29.5％）のようであり、映画館で夕方にはスパイシーなディップでチップをかじります（33％）。 世界中の砂糖消費量が50年以内に3倍になり、増え続けているのも不思議ではありません。
消費者は食べ物の信号機が欲しい
普通の果物を食べる人でさえ安全な側にありません。 果物にも砂糖が含まれているため、甘いほど、より多くなります。 「ドイツ栄養協会は、毎日5食分の果物と野菜を推奨しています」と博士は言います。 Riedl、「推奨事項は実際に意味する必要があります：果物の1食分と野菜の4食分。」
過体重と糖尿病はどこでもramp延しているため、多くの国がすでに砂糖消費を削減できる政府の対策を考えています 。 健康保険DKVの調査によると、すべての食品のドイツ人の74％が、砂糖、脂肪、塩が赤または緑の範囲にあるかどうかを一目で示す食品信号機を望んでいます。 これまでのところ、イングランドでのみそのようなマークがあります。 「パン屋であっても、すべてのスナックには、砂糖とカロリーがどれだけ含まれているかを知っている必要があります」とDr. リードル、「それは正しい方向への大きな一歩になるでしょう。」 それまでは、たった1つのことが役立ちます。 情報を提供し、賢明に選択し、しばしば控えてください 。
シュガートラップ
グミベア：砂糖46％
ヨーグルトガム：71％
コカコーラ：11％
ロシアのパン：51％
ミューズリーバー：30-40％
カレーケチャップ：30％
カクテルソース：10％
ガラスの赤キャベツ：10％
フルーツバターミルク：11％
バルサミコドレッシング：14％
コーンフレーク：37％
パイナップル缶詰：20％
ナッツヌガークリーム：58％
甘草：78％
少ない砂糖
モッツァレラチーズ：1.5％
エメンタラー：0％
肝臓ソーセージ：1％
サラミ：1.5％
カントリーハム：0％
スズのレンズ豆のシチュー：1％
シュレマーフィレット：1.5％
ビートスープ：1％
既製ピザ：2-4％
ハンバーガー：4％
クリームチーズ：3-7％
ナチュラルヨーグルト：5-7％
すぐに使えるマッシュポテト：1％
ウィーンのソーセージ：0.5％
（ www.ampelcheck.deの小切手にあるその他の食品）
巧妙にカモフラージュ
すべての加工食品には、成分を記載する必要があります。 しかし、砂糖はしばしばブドウ糖果糖シロップ、転化糖シロップ、デキストロース、マルトデキストリン、天然フルーツ甘味料、乳糖という別の名前で隠されています。 個々の品種を追加すると、真の糖度が得られます。
