推奨されます, 2022

エディターズチョイス

パプリカマフィン:おいしい!


写真:私のお気に入りのレシピ

メキシコ風サワー種のマフィン

パプリカマフィンはボリューム満点です! このおいしいレシピをメキシコ風に試して、納得させてください。

必要なペッパーマフィン24個(準備時間55分):

  • 小麦粉500 g
  • 1袋。 ベーキングパウダー
  • 塩小さじ1
  • 砂糖大さじ4
  • 小さじ1/2マイルドチリパウダー
  • 大赤唐辛子1個
  • トウモロコシ1個(425 ml)
  • ベーコン5枚
  • サワードウ300 g
  • 牛乳200ml
  • 卵2個(サイズM)
  • オイル100 ml
  • すりおろしたチーズ100 g
  • マフィンシートのくぼみの脂肪

ステップ1:

小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖、チリパウダーを混ぜます。 ピーマンをきれいにし、洗って非常に細かくさいの目に切ります。 トウモロコシを排出します。 ベーコンをカリカリに炒め、キッチンタオルで冷やして細かく刻みます。

ステップ2:

サワードウとぬるま湯、卵、コーン、角切りピーマン、ベーコン、オイル、おろしチーズを混ぜます。 小麦粉の混合物にサワードウの混合物を追加します。 すべてが混ざるまで軽く攪拌します。

ステップ3:

2つのマフィンプレート(それぞれ12ウェル)のウェルに潤滑剤を塗ります。 マフィン生地でトラフを2/3に満たします。 180°C(空気循環)で予熱したオーブンで約25分間焼きます。 オーブンから取り出し、約5分間休ませ、くぼみから取り出します。 ワイヤーラックで冷まします。

プフングシュタットのU.シュルテによるレシピ

Top