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- 栄養不足の脅威があります
- ビーガンにはビタミンB12が不足しています
- 食物繊維は使いにくい
栄養不足の脅威があります
ますます多くの人々がビーガン食品を食べているので、ますます多くのビーガン食の子供たちがいます。 しかし、現在、連邦食品大臣は、肉、牛乳、卵を含まない食事による被害について警告しています
連邦栄養大臣のクリスチャン・シュミット（CSU）は、ビーガンの食事、つまり、特に子供の肉、牛乳、卵を含まない食事に対して警告しています。 彼は「イメージ」に対して、ビーガン食品はビタミンB12欠乏によって引き起こされる危険な欠乏につながる可能性があると言います。 彼の見解では、ビーガン食は完全に不適切です。
ビーガンにはビタミンB12が不足しています
大人が受け入れられ尊敬されるビーガン食を選ぶ理由があります。 しかし、成長段階では栄養素の不足によって脳と神経が損傷を受ける可能性があるため、子供ではまったく異なります。
したがって、ビタミンB12は動物性製品にのみ含まれています。 このビタミンの欠乏は、神経学的損傷または貧血につながる可能性があります。 ドイツベジタリアン連盟（VEBU）のセバスチャン・ジョイ会長は、強化食品またはビタミンB12練り歯磨きの十分な供給を確保できると反論し、答えた。
食物繊維は使いにくい
代謝と栄養学科の長であるベルトルト・コレツコでさえ、子供たちにビーガンを食べることを勧めています。 彼は、幼い子供は植物が豊富な食事の繊維含有量を適切に利用できないため、未使用で排泄されると言います。 子どもたちがまだビーガンで飼育されているのであれば、彼はB12、亜鉛、鉄、ビタミンD、ヨウ素を含むマルチビタミンの使用を推奨します。
彼はこの意見を、ライプニッツ大学ハノーバーの食品科学および人間栄養学研究所のアンドレアス・ハーン教授と共有しています。 彼はまた、ビーガン食に懐疑的であり、植物源からの栄養素が動物源からよりも悪く使用される可能性があることを示唆する研究について報告しています。 彼はまた、ビーガンダイエットの栄養ニーズはサプリメントセンターによってのみ満たされると言っています。
ある点では、ビーガンダイエットの反対者と支持者は同意しています。すべての動物性食品だけをダイエットから除去すると危険になる可能性があります。 ビーガンダイエットは十分に計画する必要があり、このダイエットの知識が必要です。
（WW3）
