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自分でニョッキを作る
それらは小さく、上質で、天国の味： ニョッキ 。 小さなジャガイモ団子は、私たちのグルメ天国の新しい星です。
ニョッキはゆでたジャガイモから作られており、ドイツのポテトヌードルに非常に似ています。 地域によっては、小さなdump子はハーブとほうれん草で洗練されています。 ニョッキはパスタとは関係ありませんが、少なくともイタリアの古典と同じくらい人気があります。
自家製のニョッキは 、調理後に茶色のバターで振るとおいしい味がします。 しかし、野菜やトマトソースでも、dump子は大喜びです。 確かに-私たちは冷蔵庫から完成したニョッキをずっと前に作りました。 しかし、 ニョッキ を作るのがどれほど簡単かはわかっているので 、 ニョッキのレシピはお気に入りリストの一番上にあります。
自分でニョッキを作る
材料（4人）
粉状ポテト750 g、卵黄3個、ジャガイモ粉60 g、セモリナ粉60 g、パルメザンチーズ大さじ2、塩
準備
1.ジャガイモを洗い、沸騰したお湯で約20分間調理します。 排水して少し冷まします。
2.じゃがいもプレスで温めます。 ポテト混合物を完全に冷まします。
3.ポテト混合物を卵黄、小麦粉、セモリナ粉、おろしたパルメザンチーズとこねる。 塩で味付けする。
4.軽くほこりの付いた作業面に厚さ約3 cmのストランドを形成します。
5.個々のストランドを小さな断片に分割し、少し形を変えて...
6. ...フォークで軽く押し込みます。
7.沸騰した塩水に少しずつ注ぎます。 表面に浮かぶまで4〜6分間放置します。
