写真：RFF
- ストロベリーヨーグルトケーキ
- ストロベリーシャーロット
- ストロベリーポットパイ
- プレートからストロベリーマカロンケーキ
- ストロベリーブラウニーパイ
- ブルーベリーのムースとイチゴとブルーベリーのケーキ
- 振りかけるシートからイチゴプリンケーキ
- 白いクロスビーズとイチゴの粒子
- 松の実とイチゴ農家ケーキ
- ストロベリー層ケーキ
- マカダミアサワークリームとイチゴのバナナのパン
- レモンを注ぐとイチゴのケーキ
- ストロベリーパイ
- いちごエクレア
- イチゴゼリーロール
- ストロベリーマスカルポーネのケーキ
- ストロベリーヨーグルトケーキ
- ストロベリークグロフ
- ストロベリーチョコレートワーム
- ココナッツストロベリーパイ
- 沈んだイチゴのクランブルケーキ
- ストロベリークランブル-Trtchen
ケーキのレシピ
夏のベスト： 焼きたてのイチゴケーキ 。 晴れた日の午後や夏の暖かい夜には、小さな果物は暖かい日にはおやつです。
夏のイチゴケーキの匂い-国での休日や祖父母との休日の後。 おばあちゃんがいつもそれを焼いたように、小さな果物は細かいスポンジケーキベースで特においしい味がします。 ストロベリーケーキのレシピは 、 甘いチョコレートとフルーティーなルバーブで洗練されています。 これはイチゴが味を喜ばせる方法です！
歯ごたえのあるクランブルのトッピングや、焼きたてのイチゴのケーキなど、上質のもろいペストリーに抵抗することはできません。
ストロベリーヨーグルトケーキ
材料（10個）
75 gアマレッティニ、75 gバタークッキー、100 gバター、6枚の白いゼラチン、500 gイチゴ、500 gギリシャクリームヨーグルト、50 g砂糖、1パケットバニリンシュガー、すりおろした1/3レモン、150 gホイップクリーム、 100 gホワイトクーベルチュール、モールド底部用オイル、冷凍バッグ1袋、ベーキングペーパー
準備
1.ビスケットを冷凍バッグに入れ、麺棒で細かく砕きます。 バターを加熱し、ビスケットのパン粉とよく混ぜます。 スプリングフォームパン（約20 cmØ）の底をオイルで薄く広げます。 パン粉塊を均一な地面に押し付けます。 約 30分間冷蔵します。
2.ゼラチンを冷水に浸します。 イチゴ250 gを洗い、よく水気をきり、きれいにしてピューレにします。 ストロベリーピューレ、ヨーグルト、砂糖、バニリンシュガー、レモンピールを混ぜます。 ゼラチンを表に出し、約2杯のクリームと溶かして混ぜます。 残りのクリームをかき混ぜ、約10分間冷却します。
3.固くなるまでクリームをたたきます。 クリームがゲル化し始めたら、クリームを入れます。 金型からスプリングフォームエッジを取り外し、パン粉ベースを取り外し、ケーキプレートの上に持ち上げます。 ケーキリングを地面に置き、ストロベリーヨーグルトクリームを滑らかにします。 ケーキを少なくとも4時間冷たく保ちます。
4.クーベルチュールを粗く刻み、温水浴で溶かします。 クーベルチュールをブリキまたは磁器のプレートに塗り、寒い場所に置きます。 クーベルチュールが硬くなったら、へらを使ってカール状にします。 ベーキングペーパーを置き、寒い場所に置きます。 プレートから残りのクーベルチュールを取り外し、ボウルに戻します。 ポイントはさておき。
5. 250gのイチゴを洗い、水気をきり、3個の美しいイチゴを取っておきます。 残っているイチゴをきれいにして半分にします。 ケーキリングからケーキを取り出します。 ケーキにイチゴを配ります。 すべてのイチゴとチョコレートのカールで飾ります。 残りのクーベルチュールを溶かし、ケーキを食べる直前にストリップに注ぎます。
ストロベリーシャーロット
材料（10個）
ゼラチン6枚、600 g +イチゴ3個、粉砂糖25 g、レモン汁大さじ2、バニラポッド1個、ホイップクリーム400 g、20-24個の小さな丸いバタービスケット、赤いフルーツキャンディ2個、散布用粉砂糖、粘着フィルム
準備
1.ゼラチンを冷水に浸します。 500 gのイチゴを洗ってきれいにします。 イチゴ、砂糖、レモン汁をピューレにします。 ゼラチンを表現し、小さな鍋に溶かします。 イチゴのピューレ大さじ3をかき混ぜ、残りのピューレをかき混ぜます。 ピューレをゲル化するまで約10分間冷蔵します。
2.バニラポッドを縦に切り、ナイフの後ろで髄を削ります。 バニラチーズとクリームを高いボウルに入れ、硬くなるまで叩きます。 イチゴのピューレの下にクリームを持ち上げます。
3. 100 gのイチゴを洗ってきれいにし、小さな立方体に切ります。 ビスケットでスプリングフォームパン（約20 cmØ）の底と端を置きます。 約 クリームの半分を注ぎ、ストロベリーキューブを追加します。 クリームとビスケットで覆います。 シャーロットをホイルで覆い、少なくとも4時間冷蔵します。
4.スプリングフォームエッジを慎重に緩めます。 シャーロットを飾るために、サイズに応じて、半分または3分の1のイチゴ。 めん棒でキャンディーを砕きます。 シャーロットの上にキャンディーを振りかけ、粉砂糖を振りかける。
ストロベリーポットパイ
材料（12個）
卵2個、砂糖175 g、小麦粉35 g、バニラ風味のソースパウダー1個（調理用）、ベーキングパウダー小さじ1/2、ゼラチン5枚、フードクォーク750 g、バニリンシュガー1個、レモン1/2のジュース、200ホイップクリームg、イチゴ750 g、アイシング「ストロベリーフレーバー」1袋、アイシング砂糖小さじ1、カビの脂肪
準備
1.卵を分けます。 固まるまで卵白を打ち、50 gの砂糖を注ぎます。 卵黄をかき混ぜます。 小麦粉、ソースパウダー、ベーキングパウダーを混ぜ、卵の塊をふるい、折り畳む。
2.スプリングフォームパンの底にグリースを塗ります（約26 cmØ）。 ビスケットの混合物をフォームに入れ、滑らかにし、予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照）で約15分間、黄金色になるまで焼きます。
3.オーブンからビスケットを取り出し、端から取り出して冷まします。 ゼラチンを冷水に浸します。 クォーク、砂糖100g、バニリンシュガー、レモン汁を混ぜます。 小さな鍋でゼラチンを溶かします。 クォーククリーム大さじ3を入れてかき混ぜ、残りのクリームをかき混ぜます。 硬くなるまでクリームをたたき、クリームの下に置きます。
4.ビスケットの周りにケーキリングを置き、クリームを注ぎ、滑らかにします。 約4時間ケーキを調理します。 いちご600 gを洗い、きれいにして半分にするか、4分の1にします。 それがゲル化し始めたらすぐにクリームにイチゴを配り、ケーキを再び冷やします。
5.約 冷却時間の終了の1時間前ケーキ、25 gの砂糖、200 mlの冷水を小さな鍋に滑らかになるまで注ぎます。 攪拌しながら混合物を加熱し、沸騰させます。 鍋を火から下ろし、いちごの上にスプーンで振りかけます。 ケーキを再び冷やします。
6. 150 gのイチゴを洗ってきれいにします。 イチゴと粉砂糖をピューレにします。 ケーキリングを取り外し、ケーキを皿に並べます。 提供する直前に、イチゴソースの上にイチゴソースを広げます。
プレートからストロベリーマカロンケーキ
材料（30個）
イチゴ1 kg、ルバーブ1 kg、すりおろしたココナッツ200 g、砂糖575 g、クリームフレッシュ500 g、バター400 g、バニリンシュガー1個、ピンチ塩1個、卵8個、小麦粉500 g、ベーキングパウダー1個、イチゴ150 gジャム、脂肪、脂肪パン用の小麦粉
準備
1.イチゴを洗ってきれいにし、四等分します。 ルバーブをきれいにし、洗い、細かく切る。 すりおろしたココナッツを175gの砂糖と混ぜ、クレームフレッシュでかき混ぜる。 泡立つまで、ハンドミキサーの泡立て器で脂肪、400 gの砂糖、バニリン砂糖、および塩にグリースを塗ります。 卵を次々にかき混ぜます。 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜて混ぜます。 オーブンの太いフライパン（約32 x 39 cm）に小麦粉を塗ります。 生地を追加して滑らかにします。
2.滑らかになるまでジャムをかき混ぜ、果物と混ぜます。 生地に均等に分配します。 ココナッツの混合物を塊で分配します。 下部レールの予熱されたオーブン（電気ストーブ：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照）で約1時間焼きます。 オーブンからケーキを取り出し、ワイヤーラックで冷まします。 細かく切る。
ストロベリーブラウニーパイ
材料（16個）
ダークチョコレート225 g（ココア72％）、バター225 g、卵4個、砂糖85 g、ブラウンシュガー100 g、皮なし75 gアーモンド、小麦粉60 g、ココアパウダー大さじ1、ベーキングパウダー小さじ1、赤身クォーク250 g粉砂糖、ホイップ用の175 gのラマクリームファイン、300 gのイチゴ、カビ用の脂肪と小麦粉
準備
1. 175gのチョコレートを大まかに切り刻み、温水浴で脂肪と溶かします。 それを降ろして、少し冷まします。 大きなボウルに卵を泡立てます。 両方のタイプの砂糖を加え、ハンドミキサーの泡立て器で約1分間泡立てます。 チョコレートとバターの混合物をかき混ぜます。 アーモンドとチョコレート50 gを大まかに刻みます。 小麦粉、ココア、ベーキングパウダーを混ぜ、軽く混ぜます。 アーモンドとチョコレートを追加します。
2.生地を、グリースを塗った小麦粉で作ったスプリングフォーム（26 cmØ）に入れて滑らかにします。 予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：メーカーに問い合わせてください）で約20分間焼きます。 ワイヤーラックを取り外して冷まします。
3.クォークと粉砂糖をボウルで滑らかになるまでかき混ぜます。 ミキサーの泡立て器でCremefineを硬くなるまで倒し、クォーク混合物の下に置きます。 ケーキをクリームで広げて、約30分置きます。
4.その間、イチゴをきれいに洗い、半分にします。 型からケーキを取り出し、皿に並べます。 カッテージチーズクリームにイチゴを配ります。
ブルーベリーのムースとイチゴとブルーベリーのケーキ
材料（12個）
250gダークチョコレートクーベルチュール、20gのココナッツ脂肪、150gのコーンフレーク、8枚のゼラチン、500gのイチゴ、525gのクリームチーズの準備、75gの砂糖、400gのホイップクリーム、1/2レモンのジュース、1つのパケットバニリンシュガー、5杯のエルダーフラワーシロップ、ブラックベリー100 g、ブルーベリー50 g、パイピングバッグ
準備
1.底のクーベルチュールを切り刻み、ココナッツオイルで温水浴で溶かします。 コーンフレークをチョコレートに加えてよく混ぜます。 スプリングフォーム（26 cmØ）の底にオイルを塗ります。 コーンフレーク混合物を加え、しっかりと押し下げ、約30分間冷却します。
2.ゼラチン2枚を冷水に浸します。 100 gのイチゴをきれいに洗い、ピューレにします。 175 gのクリームチーズ、イチゴのピューレ、25 gの砂糖を滑らかになるまでかき混ぜます。 ゼラチンを表現し、大さじ3のクリームチーズクリームに溶かしてかき混ぜ、残りのクリームにかき混ぜます。 約 10分間冷蔵します。 固くなるまでクリーム100 gを泡立てます。 固まりがゲル化し始めたら、ホイップクリームを静かに折ります。 ケーキの底にグロメットと小さなタフを吹き付けたパイピングバッグに注ぎます。 ケーキを約20分間冷凍します。
3. 6枚のゼラチンを浸します。 クリームチーズ350g、砂糖50g、レモン汁、バニリンシュガーを滑らかになるまでかき混ぜます。 ゼラチンを絞って、ニワトコの花のシロップを加熱し、ゼラチンを溶かします。 クリームチーズクリーム大さじ3を入れてかき混ぜ、残りのクリームをかき混ぜます 約10分間放冷します。 硬くなるまでクリーム300 gを泡立てます。 クリームチーズの塊がゲル化し始めたら、ホイップクリームを静かに折ります。 混合物を大さじでケーキの上に慎重に広げます。 約 2時間冷蔵します。
4.イチゴ400 gを洗浄します。 大きなイチゴを半分にします。 ブラックベリーとブルーベリーを洗って読んでください。 ケーキにベリーを配ります。
振りかけるシートからイチゴプリンケーキ
材料（24個）
イチゴ1 kg、小麦粉750 g、バター500 g、砂糖250 g、ピンチ塩1個、バニリンシュガー1袋、耐焼性カスタードクリーム「バニラ風味」（調理なし）2袋、牛乳500 ml、散布用粉砂糖、ベーキングトレイ用グリース
準備
1.ベリーを洗い、水気を切り、きれいにし、ざらざらにします。
2.クランブルフラワーの場合は、大きなミキシングボウルにフレーク状の脂肪、砂糖、塩、バニリンシュガーを加えます。 ハンドミキサーの生地フックで混ぜます。 次に、手で振りかけます。 カスタードクリームと牛乳をハンドミキサーの泡立て器で少なくとも1分間、クリームが固くなるまで叩きます。
3.クランブルの2/3をグリースを塗ったベーキングシート（32 x 39 cm）に広げ、手で床に押し付けます。 プリンクリームとイチゴをリタートレイに次々に配ります。 残りのパン粉を均等に振りかけます。
4.予熱したオーブン（電気ストーブ：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照）で約1時間焼きます。 オーブンから取り出し、冷ましてから細かく切ります。 粉砂糖でほこり。 クリーム味。
白い十字底のイチゴ粒子
材料（12個）
ホワイトチョコレート450 g、コーンフレーク150 g、ゼラチン4枚、イチゴ650 g、粉砂糖50 g、バニリンシュガー1パケット、マスカルポーネ250 g、クリームクォーク100 g、ホイップクリーム200 g、イチゴスプレッド2杯、ベーキングペーパー
準備
1.チョコレートを刻み、温水浴で溶かします。 コーンフレークをチョコレートに加えてよく混ぜます。 ベーキングペーパーをボードに置き、ベーキングペーパー上のガラス（約9 cmØ）を使用して12円を塗ります。 ベーキングペーパーを裏返します。 コーンフレークをサークルに配布します。 底を約15分間放冷します。
2.ゼラチンを冷水に浸します。 イチゴを洗ってきれいにします。 500gのイチゴを半分に切り、スライスして切り取っておきます。 イチゴ150 g、粉砂糖、バニリン砂糖をピューレにします。 マスカルポーネとカッテージチーズを混ぜ、ピューレをかき混ぜます。 非常に硬いクリームを打ちます。 ゼラチンをよく押して、慎重に溶解します。 いちごのクリームをかき混ぜ、残りのクリームの下にあるものすべてをかき混ぜ、クリームに折ります。 クリームが少し締まるまで冷たくします。
3.コーンフレークにクリームを塗り、イチゴのスライスで飾ります。 ケーキを約30分間冷ましておきます。 イチゴの広がりを滑らかにかき混ぜ、慎重にイチゴをブラッシングします。 タルトをすぐに出す。
松の実とイチゴ農家ケーキ
材料（16個）
イチゴ1 kg、ソフトバター200 g、砂糖150 g、バニリンシュガー1個、ピンチ塩1個、卵4個、コーンスターチ100 g、小麦粉200 g、ベーキングパウダー3杯、ブラウンシュガー50 g、松の実50 g、脂肪、小麦粉形状については、アルミ箔
準備
1.いちごを洗い、キッチンペーパーでよく水切りします。 イチゴをきれいにし、サイズに応じて半分または四分の一にします。
2.ミキサーの泡立て器でバター、砂糖、バニリンシュガー、塩を4〜5分間クリーミーになるまでかき混ぜます。 卵とコーンスターチ大さじ1を連続してかき混ぜます。 小麦粉、残りのでんぷん、ベーキングパウダーを混ぜて、軽く混ぜます。
3.生地を、グリースを塗った小麦粉を散らしたスプリングプレート（約30 cmØ）に入れ、滑らかにします。 生地にイチゴを配ります。 松の実と黒糖を振りかけ、予熱したオーブンで中程度のレールで焼く（電気調理器：175°C /空気循環：150°C /ガス：メーカーを参照）40〜50分（棒サンプル）。 表面が暗すぎる場合、最後の10分間をアルミホイルで覆う必要があります。
4.ケーキを取り出し、ワイヤーラックで冷まします。 型からケーキを取り除き、粉砂糖でほこりを取り除きます。 ホイップクリームの味がします。
ストロベリー層ケーキ
材料（12個）
卵4個、バニリン砂糖2袋、砂糖100 g +大さじ8杯、小麦粉100 g、コーンスターチ30 g +小さじ3、ベーキングパウダー大さじ2、ヘーゼルナッツフレーク50 g、イチゴ850 g、レモン1ジュース、400 gダブルクリームクリームチーズ、2袋のクリームファーム、250 gのホイップクリーム、ダスティング用の粉砂糖、スプリングフォーム用の脂肪
準備
1. 2個の卵を分けます。 ミキサーの泡立て器で卵白、バニリン砂糖1袋、砂糖50 g、冷水大さじ2杯、塩を打ちます。 卵黄をかき混ぜます。 小麦粉50 g、澱粉15 g、ベーキングパウダー小さじ1を混ぜ合わせ、少しずつ炒め、慎重に折ります。
2.スプリングフォーム（20 cmØ）の底にグリースを塗ります。 ビスケットの混合物を追加し、25 gのヘーゼルナッツフレークを滑らかに振りかけます。 予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：ステージ2）で約12分間焼きます。 オーブンから取り出し、冷却し、金型から離し、冷却します。 フォームを洗い流してください。 2番目のスポンジケーキを最初のスポンジケーキのように作り、焼きます。 取り外し、冷却し、金型から離し、冷却します。
3.イチゴを洗い、きれいにして、切る。 350 gのイチゴをピューレにします。 ピューレ、砂糖大さじ4とレモン汁をゆでます。 滑らかになるまで、大さじ2杯の水と大さじ3杯の澱粉をかき混ぜます。 沸騰したピューレをかき混ぜ、再び沸騰させ、かき混ぜながら約1分間煮る。 火から下ろし、約10分間冷まします。 残りのイチゴを四分の一にし、イチゴソースをかき混ぜる。 数回冷まして穏やかにかき混ぜます。
4.ビスケットの底を水平に一度半分にします。 クリームチーズを大さじ4杯の砂糖で滑らかになるまでかき混ぜ、クリーム安定剤1包でかき混ぜます。 クリームを硬く（硬すぎないように）叩き、1袋のクリームで固めます。 クリームチーズの下にクリームを持ち上げます。 いちごの3分の1をスポンジケーキに塗り、1/3のクリームチーズクリームを振りかけ、慎重に塗ります。 上に別のスポンジケーキを置き、軽く押して、さらに2つの層を処理し、上底で仕上げます。 ケーキを少なくとも1時間冷たく保ち、粉砂糖でほこりを払います。
マカダミアサワークリームとイチゴのバナナのパン
材料（15個）
イチゴ300 g、バナナ3個、レモン汁大さじ1、砂糖250 g +砂糖大さじ3、小麦粉小さじ1、ベーキングパウダー1個、卵3個、牛乳125 ml、油125 ml、マカダミアナッツカーネル100 g、サワークリーム400 g、粉砂糖大さじ2、ベーキングペーパー
準備
1.イチゴを洗い、きれいにして半分にします。 バナナの皮をむき、2本のバナナを小片に切り、1本のバナナをスライスし、レモン汁で霧雨をかける。 ハンドミキサーの泡立て器でバナナ片と砂糖250 gを混ぜます。 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。 バナナの混合物に卵、牛乳、油をかき混ぜます。 小麦粉の混合物をかき混ぜます。
2.ベーキングペーパーで大きな箱（11.5 x 32 cm）を置き、生地を均等に分配します。 いちごとバナナのスライスを上に配ります。 約65分間、予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照）でケーキを焼きます。
3.大さじ3杯の砂糖と大さじ1杯の水をカラメル化し、マカダミアナッツをかき混ぜます。 ベーキングペーパーの上に広げて冷まします。 サワークリームと粉砂糖を約3分間作ります。 マカダミアナッツは、刻んでかき混ぜ、サーブします。
イチゴを注ぐとイチゴのクジラ
材料（12個）
小麦粉200 g、砂糖40 g、卵3個、フレッシュイースト1/2、バター40 g、牛乳100 ml、有機レモン1個、サワークリーム250 g、バニリンシュガー2袋、イチゴ700 g、ジュースストッパー4個ELアプリコットジャム、金型用グリース、作業面用小麦粉、アルミホイル
準備
1.小麦粉、砂糖30 g、卵1個をミキシングボウルに入れます。 イーストが液体になるまで、カップにイーストと砂糖10 gを混ぜます。 バターを溶かし、牛乳を加え、ボウルの小麦粉にぬるま湯とイーストを加えます。 ハンドミキサーの生地フックで2〜3分間こねます。 小麦粉を生地に軽く振りかけ、暖かい場所で約30分間覆います。
2.レモンを洗い、肌を細かくすりつぶし、レモンを半分にし、ジュースを絞ります。 サワークリーム、バニラシュガー、卵2個、レモンジュース、皮を混ぜます。 いちごを洗い、きれいにし、四分の一にし、大さじ3杯のジュースストッパーと混ぜる。 スプリングプレート（30 cmØ）に十分にグリースを塗ります。 よく練った作業台の上で生地を軽くこね、小麦粉の形に押します。 生地を端まで押し上げます（約3 cm）。
3.底に大さじ1のジュースストッパーを振りかけます。 いちごを上に配り、その上に鋳物を均等に注ぎます。 予熱したオーブン（電気ストーブ：175°C /循環空気：150°C /ガス：製造元を参照）で約40分間焼き、約20分間ホイルで端を覆います。 取り外して冷まします。 提供する直前に、小さな鍋でジャムをoilで、小麦でコーティングします。 軽く温かいまたは冷たいサーブ。
ストロベリーパイ
材料（10個）
卵3個、砂糖80g、バニリンシュガー1個、ピンチ塩1個、小麦粉75g、コーンスターチ25g、ベーキングパウダー小さじ1個、イチゴ果実スプレッド200g（ピースとシードなし）、ダブルパックチーズ（175g）3パック、粉砂糖75 g、ビートルートジュース1杯、イチゴ約6杯、ベーキングペーパー、串
準備
1.卵を分けます。 硬くなるまで卵白を打ちます。 砂糖、バニリンシュガー、塩を混合物に加えます。 卵黄を加えて軽く混ぜます。 小麦粉、澱粉、ベーキングパウダーを混ぜ、ふるいにかけ、折ります。 ベーキングペーパーで地面にスプリングフォームパン（18 cmØ、高リム）を置きます。 質量を追加して滑らかにします。 予熱したオーブン（クッカー：200°C /空気循環：175°C /ガス：製造元を参照）で約25〜30分間焼きます。 ワイヤーラックで冷まします。
2.型から土を取り除き、水平に2回切ります。 滑らかになるまでフルーツを広げます。 約 半分は下の階にあり、わずかなマージンを残しています。 中間の地面を上に置きます。 広げた残りの果物を広げ、床の上に置きます。
3.ハンドミキサーの泡立て器でクリームチーズと粉砂糖を滑らかにします。 ビートルートジュースをかき混ぜます。 クリームでケーキを磨きます。 小さじ1杯を縁に戻し、ケーキの表面を引っ張ります。 ケーキを冷やします。 いちごをよく洗ってください。 イチゴを串につけます。 食べる直前に、ケーキにイチゴの串を刺します。
いちごエクレア
材料（16個）
バニラ風味のパウダー1袋（調理用）、砂糖4〜5杯、ミルク525 ml、塩1つまみ、バター100 g、メハ200 g、卵4個、ダークチョコレート100 g、ココナッツオイル25 g、ホイップクリーム500 g、クリームケーキ2袋、500 gのイチゴ、粘着フィルム、ベーキングペーパー
準備
1.カスタードパウダー、砂糖大さじ3、牛乳100mlを滑らかになるまでかき混ぜます。 鍋で牛乳300 mlをoilで、火から下ろしてプリンパウダーをかき混ぜます。 ホットプレートに戻し、攪拌しながら約1分間煮る。 プリンをボウルに注ぎ、表面をホイルで直接覆い、冷まします。
2.牛乳125 ml、水125 ml、塩、脂肪を沸騰させます。 一度に小麦粉を加え、鍋の底から生地が固まるまでミキシングスプーンでかき混ぜます。 生地をミキシングボウルに入れ、卵1個をすぐにかき混ぜます。 約 5分間休ませ、残りの卵を1つずつ混ぜます。
3.大きな穴（1.5 cmØ）のある配管バッグに注ぎます。 ベーキングペーパーで設計されたベーキングシート（約34 x 41 cm）を2個、長さ約10 cmの厚さのストリップ（エクレア）をそれぞれ8個注入します。 予熱したオーブン、下から2番目のラックで次々に焼きます（電気調理器：225°C /循環空気：200°C /ガス：製造元を参照）25〜30分間焼きます。 約5分後、オーブンを（電気調理器：200°C /循環空気：175°C /ガス：製造元を参照）に切り替えて、焼き上げを終了します。 オーブンからエクレアを取り出し、ハサミで水平に半分にします。 ワイヤーラックで冷まします。
4.チョコレートを細かく砕き、クリーム100 gとココナッツ脂肪の入った鍋に入れます。 攪拌しながら弱火で溶かします。 gl薬を10〜15分間放冷します。 エクレアの上半分をgl薬で覆い、乾燥させます。
5.ハンドミキサーの泡立て器で400 gのクリームを固くなるまで叩き、クリーム定着液を注ぎます。 ハンドミキサーの泡立て器でプリンを軽くかき混ぜます。 クリームの2/3を加えてかき混ぜます。 残りの3分の1のクリームを加え、約10分間放冷します。
6.イチゴを洗い、水気をきってきれいにします。 イチゴを細かく刻み、大さじ1-2杯の砂糖を振りかけ、5〜10分間放置します。
7.プリンクリームを大きな星型の口のあるパイピングバッグに入れ、下部エクレアの半分に紐のように振りかけます。 いちごを広げて上にチョコレートの蓋をします。 すぐに出してください。
イチゴゼリーロール
材料（15個）
卵4個、塩、砂糖150g、バニリン砂糖2袋、小麦粉100g、重曹粉末1層、ゼラチン6枚、イチゴ450g、全乳ヨーグルト250g、レモン汁1ダッシュ、ホイップクリーム550g、ティータオル用砂糖、ベーキングペーパー
準備
1.卵を分けます。 ミキサーの泡立て器で大さじ4杯の冷水とひとつまみの塩で卵白を破り、100 gの砂糖と1パケットのバニリン砂糖を加えます。 卵黄を次々にかき混ぜます。 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、卵をふるい、折ります。 ベーキングペーパーでベーキングトレイ（約32 x 39 cm）を置きます。 混合物を均等に広げます。 予熱したオーブン（クッカー：200°C /循環空気：175°C /ガス：ステージ3）で約10分間焼きます。
2.オーブンからブリキを取り出し、砂糖で覆われたティータオルの上にビスケットを置き、ベーキングペーパーを慎重に剥がします。 片方の長辺からふきんを巻き、約1時間冷まします。
3.ゼラチンを冷水に浸します。 イチゴを洗ってきれいにします。 イチゴ250gを半分にし、ヨーグルト、砂糖50g、少量のレモン汁をピューレにします。 ゼラチンを絞り、弱火で溶かし、ヨーグルト混合物大さじ約3杯分かき混ぜ、残りの混合物にかき混ぜます。 約 クリームがゲル化し始めるまで15分間冷蔵します。
4.ミキサーの泡立て器でクリーム300 gを泡立てます。 ヨーグルトの混合物を再度かき混ぜ、次にクリームで折る。 ビスケットプレートを広げて、イチゴの詰め物を均等に広げます。 ビスケットを布巾で長辺から転がし、約2時間放冷します。 残りのイチゴをスライスします。 250 gのクリームと1パケットのバニリンシュガーを固くなるまでつぶし、イチゴのスライスでカバーロールします。
ストロベリーマスカルポーネのケーキ
材料（16個）
卵2個、砂糖175g、バニラシュガー1個、小麦粉50g、コーンスターチ25g、ココアパウダー12g、ベーキングパウダー小さじ1、スプーンビスケット100g、オーガニックオレンジ1個、白色ゼラチン5枚、イチゴ1.2kg、ホイップクリーム300g 、マスカルポーネ250 g、スキムクォーク500 g、バニリンシュガー1包、カビ用の脂肪と小麦粉
準備
1.卵を分け、卵白と大さじ3杯の水を固くなるまで泡立て、砂糖とバニラシュガー75滴を加えます。 卵黄を次々に追加し、それらを打ちます。 小麦粉、でんぷん、ココア、ベーキングパウダーを混ぜ、卵黄の塊に加えて穏やかに折ります。 スプリングフォームパン（26 cmØ）の底と小麦粉でほこりにグリースを塗ります。 ビスケットの混合物を記入し、それを滑らかにしなさい。 予熱したオーブン（電気調理器：175°C /循環空気：150°C /ガス：メーカーに問い合わせてください）で約20分間焼きます。 準備した土を端からナイフですぐにほぐし、ワイヤーラックの形で冷まします。
2.ビスケットを平らで幅の広い形で並べます。 熱いオレンジを洗い、こすって乾かし、肌の半分を細かく切り落とします。 オレンジを絞り出し、ジュース100 mlを量り、すりおろした皮と混ぜます。 ジュースとスポンジビスケットを霧雨し、カバーするために残します。
3.ゼラチンを冷水に浸します。 金型からビスケットベースを取り外し、ケーキプレートの上に置き、底の周りにケーキリングを置きます。 いちごをやさしく洗い、水気をきってきれいにします。 500-600 gの小さなかわいいイチゴを取っておきます。 残りのイチゴをダイスします。
4.固くなるまでクリームをたたきます。 マスカルポーネ、カッテージチーズ、100 gの砂糖、バニリンシュガーを混ぜます。 ゼラチンをよく押し、弱火で溶かし、大さじ1〜2杯のマスカルポーネクリームと混ぜます。 次に、ゼラチンクリームを残りのクリームに混ぜます。 最初にクリーム、次にクリームの下にイチゴのキューブ。 クリームの半分をスポンジケーキにのせて滑らかにします。 スポンジの指をクリームの上に置き、残りのクリームで覆い、滑らかにします。 いちご全体をクリームの近くに置き、軽く押し込みます。 約4時間ケーキを調理します。 ケーキリングを緩め、ケーキを細かく切ります。
ストロベリーヨーグルトケーキ
材料（12個）
卵3個、砂糖175g、バニリンシュガー2個、ピンチ塩1個、小麦粉50g、アーモンド50g、ベーキングパウダー小さじ1個、ゼラチン9枚、イチゴ500g、粉砂糖大さじ1、全乳ヨーグルト500g、500gホイップクリーム、大さじ1アーモンドフレーク、砂糖を振りかける、ベーキングペーパー、粘着フィルム
準備
1.卵を分けます。 ミキサーの泡立て器で卵白を固く打ちます。 砂糖75 g、バニリンシュガー1包と塩を加えて最終的に滴ります。 Eelelbeは次々にノックアウトしました。 小麦粉、挽いたアーモンド、ベーキングパウダーを混ぜてから、卵の塊に折り畳み、穏やかに折ります。
2.ビスケット混合物を、ベーキングペーパーが敷かれたベーキングトレイ（32 x 39 cm）に置き、滑らかにします。 予熱したオーブン、中央のラック（調理器：200°C /循環空気：175°C /ガス：ステージ3）で約8分間焼きます。 湿らせた、軽く振りかけたティータオルをつけます。 ベーキングペーパーを慎重に剥がします。 ビスケットプレートを湿った布で包み、冷却します。
3.ゼラチンを浸します。 イチゴを洗ってきれいにし、軽くたたいて薄切りにします。 残ったイチゴを粉砂糖でピューレにします。 ビスケットを3つのストリップ（27 x 10 cm、28 x 11 cm、29 x 12 cm）にカットします。 箱（長さ31 cm、容量2.75リットル）を水ですすぎ、ホイルで広げます。 最小のビスケットストリップを挿入します。
4.ヨーグルトを100 gの砂糖と混ぜます。 ミキサーの泡立て器でクリーム250 gを泡立てます。 ゼラチンをよく押して、慎重に溶解します。 ヨーグルトをかき混ぜ、残りのヨーグルトの下にあるものすべてをかき混ぜます。 ヨーグルトの3/4とイチゴのピューレを混ぜ、ホイップクリームの3/4を入れます。 残りのヨーグルトを50 gの液体クリームと混ぜ、残りのホイップクリームを入れます。
5.イチゴのクリームの半分をビスケットに塗り、次にイチゴの半分を塗ります。 上のヨーグルトクリームを滑らかにしてから、中央のスポンジケーキで覆い、残りのイチゴスライスと残りのイチゴクリームで覆います。 最後に、最後のスポンジケーキを追加します。 約 2時間冷蔵します。
6.アーモンドをフライパンで脂肪なしでローストし、取り出して冷まします。 硬くなるまでクリーム200gとバニリンシュガー1袋を打ちます。 ドロップボックスの形状、箔を削除します。 クリームを大さじで軽くホイップします。 アーモンドを振りかけます。
ストロベリークグロフ
材料（16個）
イチゴ1 kg、卵6個、砂糖150 g +大さじ2砂糖、バニリン砂糖2袋、塩125 g +大さじ2粉、コーンスターチ75 g、ベーキングパウダー小さじ3、アーモンド75 g、ボトル1本（250 ml）ラマクリームファインバニラ、粉取り用の粉砂糖、金型用の脂肪と小麦粉、おそらくアルミホイル
準備
1.イチゴを洗って、2〜3個の美しいイチゴを緑と一緒に置きます。 残りのイチゴをきれいにし、半分を粗い立方体に切り、残りの半分をピューレにします。
2.卵を分けます。 ミキサーの泡立て器で卵白と冷水大さじ6杯を打ち、砂糖150g、バニリンシュガー、塩少々を加えます。 卵黄を次々にかき混ぜます。 125 gの小麦粉、澱粉、ベーキングパウダーを混ぜ、卵の塊をふるい、アーモンドと注意深く混ぜます。 ストロベリーキューブを小麦粉大さじ2杯にして、折ります。
3. Gugelhupfフォーム（約2.3リットルの内容物）脂っこい、粉が付いたほこり。 生地を加えて滑らかにし、予熱したオーブン（175°C /循環空気：150°C /ガス：レベル2）で約50分間焼きます（箸サンプル！）、最後にホイルまたはベーキングトレイで覆います。
4. gugelhupfを取り出し、金型で約10分間、ワイヤーラックに置きます。 ケーキを注ぎ、冷まします。
5.クリーミーなバニラを、ピューレにしたイチゴの下に大さじ2杯の砂糖を加えて固くします。 粉砂糖とグーゲルフップをほこり、プレートに配置します。 残りのイチゴを刻み、それらでケーキを飾ります。 ストロベリーバニラクリームを添えてください。
Erdbeer-Schokoladen-Schnecken
Zutaten (8 Stücke)
150 g Shortbread, ca. 30 g Butter, 7 Blatt weiße Gelatine, 400 g Erdbeeren, 1 TL + 75 g Zucker, 100 g Schlagsahne, 250 g Mascarpone, 250 g Magerquark, 1 Päckchen Vanillin-Zucker, je ca. 50 g weiße und Zartbitterkuvertüre, Öl für die Springform, 1 großer Gefrierbeutel, Backpapier
準備
1. Shortbread in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Teigrolle fein zerdrücken. Butter schmelzen und mit den Keksbröseln gut vermischen. Boden einer Springform (18 cm Ø) dünn mit Öl bestreichen. Bröselmasse auf dem Boden verteilen und zu einem gleichmäßigen Boden festdrücken. 約 30分間冷蔵します。
2.ゼラチンを冷水に浸します。 350 g Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen und putzen. Erdbeeren pürieren. 1 Blatt Gelatine ausdrücken, auflösen. 80 g Erdbeerpüree abwiegen, mit 1 TL Zucker und Gelatine verrühren. 10–15 Minuten kalt stellen.
3. Sahne steif schlagen. Mascarpone, Quark, 75 g Zucker, Vanillin-Zucker und 250 g Erdbeerpüree verrühren. 6 Blatt Gelatine ausdrücken und auflösen. 約 2 EL Creme in die Gelatine rühren, dann die Gelatinemischung unter die restliche Creme rühren. Sahne unterheben. 約 die Hälfte der Mascarponecreme in die Springform geben. Die Hälfte des Erdbeerpürees darauf verteilen und mit einer Gabel locker unterheben. Restliche Creme und übriges Erdbeerpüree daraufgeben und ebenso mit einer Gabel marmorieren. Torte am besten über Nacht kalt stellen.
4. Kuvertüre hacken und getrennt über einem warmen Wasserbad schmelzen. Übrige Erdbeeren (3–4 Stück) waschen und trocken tupfen. Erdbeeren nach Belieben in weiße und dunkle Kuvertüre tauchen, etwas abtropfen lassen und auf Backpapier legen. An einem kühlen Ort trocknen lassen. Torte aus der Form lösen und mit Schokoladen-Erdbeeren verzieren.
Kokos-Erdbeer-Torte
材料（16個）
150 g Butter, 1 Packung (225 G) Kokoszwieback, 10 Blatt Gelatine, 600 g Erdbeeren, 100 g Zucker, 500 g Dickmilch, 400 g Schlagsahne, 30 g Kokoschips, 150 g Erdbeer-Fruchtaufstrich, 1 EL Puderzucker, Öl für die Tortenplatte
準備
1. Butter schmelzen, abkühlen lassen. Zwiebäcke im Universalzerkleinerer fein zerbröseln, mit der Butter mischen. Eine Tortenplatte mit Öl einstreichen. Einen Torten- oder Springformring (26 cm Ø) daraufstellen. Bröselmasse hineingeben, zu einem flachen Boden drücken, dabei einen kleinen Rand hochziehen. Kalt stellen.
2.ゼラチンを冷水に浸します。 Erdbeeren waschen, 250 g Erdbeeren putzen, halbieren und beiseitestellen. Restliche Erdbeeren ebenfalls putzen, Zucker zufügen und fein pürieren, Dickmilch unterrühren. Sahne sehr steif schlagen. Gelatine gut ausdrücken und vorsichtig auflösen. Etwas Erdbeercreme unterrühren, dann alles unter die restliche Creme rühren, Sahne unterheben.
3. Creme auf den Boden geben, locker verstreichen. Beiseitegestellte Erdbeeren in der Mitte verteilen. Torte mindestens 2 Stunden kalt stellen. Kokoschips in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und auskühlen lassen. Fruchtaufstrich erwärmen, kurz abkühlen lassen. Torte aus dem Ring lösen, Fruchtaufstrich darüberträufeln. Mit Kokoschips bestreuen und mit Puderzucker bestäuben.
Versunkener Erdbeer-Streuselkuchen
材料（16個）
25 g kandierter Ingwer, 150 g kalte + 150 g weiche Butter, 225 g Zucker, 350 g Zucker, Salz, 1 Messerspitze gemahlener Ingwer, 1 Päckchen Vanillin-Zucker, 4 Eier, 50 g Speisestärke, 50 g gemahlene Mandeln (ohne Haut), 1/2 Päckchen Backpulver, 500 g Erdbeeren, Fett und Mehl für die Form, Alufolie
準備
1. Kandierten Ingwer fein hacken. Kalte Butter in Würfeln, 75 g Zucker, 225 g Mehl, 1 Prise Salz, kandierten und gemahlenen Ingwer erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit bemehlten Händen zu Streuseln verarbeiten.
2. Weiche Butter, 150 g Zucker, 1 Prise Salz und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes 2–3 Minuten cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. 125 g Mehl, Stärke, Mandeln und Backpulver mischen, unterrühren.
3. Rührteig in eine gefettete und mit Mehl ausgestreute quadratische Springform (24 x 24 cm) geben, glatt streichen. Erdbeeren waschen, putzen, mit der Spitze nach oben nebeneinander leicht in den Teig drücken. Streusel gleichmäßig darüber verteilen.
4. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 50 Minuten backen (nach ca. 40 Minuten abdecken). Kuchen herausnehmen, auf einem Kuchengitter ca. 3 Stunden auskühlen lassen. Kuchen aus der Form lösen.
Erdbeer-Crumble-Törtchen
Zutaten (4 Förmchen; 8 Stücke)
500 g Erdbeeren, 300 g Mehl, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker, abgeriebene Schale von 1 Limette, 1 Prise Salz, 150 g weiche Butter, 1 Ei, ca. 4 EL Paniermehl, 1-2 TL Puderzucker, Fett und Mehl für die Förmchen
準備
1. Erdbeeren vorsichtig waschen, gut abtropfen lassen, putzen und je nach Größe halbieren oder in Stücke schneiden.
2. Mehl, Zucker, Vanillin-Zucker, Limettenschale und Salz in einer Schüssel mischen. Butter und Ei zufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verkneten.
3. 4 Tartelettförmchen mit Lift-off-Boden (Oberseite à ca. 12, 5 cm Ø, Boden ca. 11 cm Ø, mit einem ca. 3 cm hohen Rand!!!!) fetten und mit Mehl ausstäuben. Gut die Hälfte des Streuselteiges als Boden und Rand in die Förmchen drücken. Auf jeden Boden ca. 1 EL Paniermehl streuen und die Erdbeeren darauf verteilen. Mit dem übrigen Streuseln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen, untere Schiene (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 40–45 Minuten backen. Crumble-Törtchen in den Förmchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Törtchen aus den Förmchen lösen, mit Puderzucker bestäuben und halbieren. Lauwarm oder ausgekühlt servieren. Dazu schmeckt Vanilleeis.
