- フルーティーなチョコレートキャラメル
- マフィンの秘密:少ないほど多い
- ダイム入りバナナマフィン
フルーティーなチョコレートキャラメル
フルーティーなバナナと上質なキャラメルの心を持つ小さな小さな珍味-ダイム入りのバナナマフィンは、ケーキビュッフェで私たちのお気に入りのケーキです。
大きなケーキよりもさらに良い-多くの小さなケーキ。 特にバナナ、チョコレート、キャラメルが好きなら。 ホイップクリームと砕いたチョコレートバーのトッピングで洗練された夢のようなトリオ-天国!
マフィンの秘密:少ないほど多い
マフィンはすべてを行うことができます-乾燥していません。 マフィンベーキングの原理を知ることはさらに重要です。 マフィンが止まらないのはなぜですか? おそらく彼にあまりにも長く触れたからだ。 最も重要なルール:少ないほど多い!
- 液体成分と乾燥成分を別々に準備する
- 液体成分を混ぜます
- 卵・油・バターミルクの混合物の下に乾燥成分を慎重に持ち上げます
最初に1つ、次に2つ、次に3つ... 私たちのバナナのマフィンは非常に魅力的で、次のガーデンパーティーや誕生日パーティーですぐに割れてしまいます。 フルーティーなキャラメルの最高の喜び!
ダイム入りバナナマフィン
材料(12個)
50 g +チョコレート入りバターアーモンドキャラメル4個、小麦粉250 g、砂糖175 g、ピンチ塩1個、バニリンシュガー2個、パケットソーダ1個、卵2個、油75 ml、バターミルク200 ml、バナナ2個(約250 g)、ホイップクリーム250 g、12個の紙製カップ
準備
1.マフィンシートの谷を紙コップで置きます。 50 gキャラメルを刻む。 小麦粉、砂糖、塩、バニリンシュガー1包、ソーダを混ぜます。 卵、油、バターミルクをミキシングボウルに入れ、ミキサーの泡立て器でよくかき混ぜます。
2.小麦粉の混合物を加え、よくかき混ぜます。 バナナ果肉(約160 g)をダイスし、刻んだキャラメルを生地の下に注意深く持ち上げます。
3.生地を紙コップに均等に分配します。 予熱したオーブン(電気ストーブ:175°C /循環空気:150°C /ガス:メーカーを参照)で、中程度のレールで20〜25分間焼きます。 オーブンから取り出し、ワイヤーラックで冷まします。
4.固くなるまでクリームをたたき、残りのバニリンシュガーを注ぎます。 残りのキャラメルバーを切り刻む。 紙コップでマフィンを持ち上げてくぼみから外します。 少量のホイップクリームと刻んだキャラメルを添えます。
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Wunderweib.de(@wunderweib_de)が2015年6月22日午前3時41分に投稿した写真